Míchaná cizrnová “vajíčka” s cuketou

Ingredience

pro 2 porce

• 1 hrnek uvařené cizrny
• čtvrt cukety
• 1 cibule
• 1/4 – 1/2 lžičky kurkumy
• 2 lžíce lahůdkového droždí
• 1 lžíce oleje
• sůl
• pepř
• vajíčková sůl Kala Namak
• 1-2 lžíce sojové omáčky

Jak udělat veganská míchaná vajíčka z cizrny s cuketou

1. Nakrájíme si na drobné kostičky cibuli.
2. Na rozehřátém oleji ji opečeme dozlatova.
3. Osolíme ji.
4. Vidličkou nebo rukama si rozdrolíme cizrnu tak, aby zůstaly malé kousky (můžeme použít i mixér).
5. Nastrouháme si nahrubo cuketu a vymačkáme z ní šťávu.
6. Na pánvičku k opečené cibulce přidáme rozdrolenou cizrnu a vymačkanou cuketu.
7. Vše cca 3 minuty osmažíme.
8. Ochutíme kurkumou (množství dle chuti, začněte s 1/4 lžičky, pokud máte rádi, přidejte víc), černou vajíčkovou solí, pepřem, sojovou omáčkou a lahůdkovým droždím.
9. Osmažíme další 2 minuty.
10. Vypneme.
11. Ozdobíme nasekanou pažitkou.

Obměna

• Pokud nemáte zrovna uvařenou cizrnu, můžete použít i cizrnovou mouku v množství cca 1/2 šálku cizrnové mouky na 3/4 h šálku. Postup bude ale trošku jiný. Na oleji si osmažte cibulku, osolte, přidejte vymačkanou cuketu, osmažte a poté nalijte rozmíchanou cizrnovou mouku ve vodě a nechejte bez míchání 3-5 minut prohřát. Poté promíchejte a pomocí vařečky rozdrolte na kousky. Poté ochuťte jako v 8. kroku, chvilku osmažte a vypněte.
• Místo cizrny můžete použít i rozdrolené natural bílé tofu, kterým nahradíte v původním receptu uvařenou cizrnu.

Kombinujeme

• Podávejte s kváskovým pečivem, plackami, zabalené do tortill, palačinek nebo třeba s polentovými kostkami. Nezapomeňte k “vajíčkům” přidat i misku čerstvého salátu a pár kousků kvašáků – kvašených cuket nebo okurků.

Děti

• Tento pokrm je vhodný pro děti od 2 let. Omezte ale sůl a další dochucovadla.

💬 Sdílení je radost. Napište také! ❤

Díky vám mohu něco udělat pro zdraví sebe i svých blízkých

Zdeňka H.: Velice ráda vařím z Vašich receptů, naposledy to byly karbanátky z červené čočky a sušených hub. Chutnaly nejen mně ale i mým synům /52, 48 let/, kteří teprve...

Jde to i se dvěma maličkými dětmi

Martina: Ahoj Evi a Helčo, a všichni ostatní ?. Jsem s Vámi v kurzu už poněkolikáté, tenhle rok jsem měla trochu „pauzu“ kvůli těhotenství, ale synkovi jsou zítra 2 měsíce, tak...

Díky JJ mám více energie a 5 kg dole

Libenk: Hlavně chci moc poděkovat za Váš přístup, pořád si opakuji, že to nemusí být dokonalé, jsem ten typ, co přesně tuhle “brzdu” potřebuje. A tři týdny “nakukování“ na...

Díky JJ mám imunitu jak hrom

Eva: Škoda, že jsem takhle nezačala jíst už ve třiceti. No, aspoň mám imunitu jak hrom a žádná viróza mě nepoloží už 3 roky nevím, co je chřipka, díky...

Výsledky se dostavují okamžitě

Magda:  Jsem moc ráda, že jsem s vámi všemi v Jarní očistě, připomenutí čehokoliv je přínosné a výsledky se dostavují okamžitě. Paráda ?.

Manžel je ze stravy nadšený. Řekl, že už končí se slaninou!

Bára: Dala jsem na stůl polévku a najednou dcery (4 a 5 let) na mě od stolu křičí: mami a kde je posypka a semínka??? Tak musím říct, že...

Díky kurzu mám najednou více času na důležité věci

Monimar: Milá Evičko, utíká to a ve vánočním programu jsem s Vámi už po třetí a přiznám se, že kupování dárků s předstihem je úplně super. Pro spoustu lidí...

Ještě, že tento web existuje!

Lenka: Děkuji Vám. Za rady i za celý tento web. Jsem ráda, že něco takového existuje 🙂

Webové stránky JJ jsou návykové!

Annabirke-semerakova: Také já nyní, po ukončení kurzu, děkuji Evičce, Helence a Romanovi za skvělou práci. Budiš sláva pracovním týmům jako je ten jejich!!! !:-) Co se týče mě, v únoru...

Objev stránek

Dobrý den, vaše stránky jsem objevila někdy v tomhle týdnu. Zaujaly mě, ale nějak jsem neměla čas věnovat jim více pozornosti hned na poprvé, tak jsem si jen uložila...

Začíná mi ujídat můj muž masožrout!

Silvushe: Můj muž "masožrout" začíná ochutnávat a chutná mu! S ohledem na jeho dosavadní odpor k mému jídlu, neuvěřitelně obrovský posun. ♥

Hlavní je ten pocit, jak se po kurzu cítím!

Alko: Splaskla jsem přes prsa o 6 cm, v pase o 7 cm a přes boky o 4 cm. O kolik kg jsem lehčí nevím, nemám váhu - to...

Už nechci vařit klasiku, kterou jsem dříve vařila

Pavlivlmaeorua: S pomocí dcery jsem se dostala k programu jarní očista a teď, když kurz skončil, nedokážu vařit jako dříve. Vím, co je špatné, nezdravé a něco mi brání...

Moje jídlo chutnalo spolužákům, kteří běžně jí sladkosti

Dagbri: Moje jídlo chutnalo spolužákovi ve škole, který dostává peníze na sváču a obvykle si kupuje sladkosti.

Díky vašim stránkách se konečně orientuji ve zdravé výživě

Hana M.: Chtěla bych vám poděkovat za úžasnou práci, kterou odvádíte prostřednictvím vašich stránek. Jsou plné úžasných receptů i rad, které mně pomáhají se zdravým stravováním a také orientovat se...

Óda na jara a jarní očistu (Marek)

Postit se dá i s radostí a humorem, jak nás o tom přesvědčil taky Marek, který nám poslal svoji ódu na biologické jaro. Svoji tvorbu uvádí jako "pololidovou slovesnost"...

Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů