Nabídka rostlinných jogurtů se začíná rozšiřovat i na českém trhu. V supermarketech a zdravých výživách můžeme nalézt různé druhy rostlinných jogurtů od různých výrobců. Který je ale dobrý? Mrkněte na tipy, jak vybrat ten správný a recenzi rostlinných jogurtů na českém trhu.

Jak vybrat dobrý rostlinný jogurt

Na trhu je spoustu různých druhů rostlinných jogurtů (a dezertů) – ze sóji, mandlí, kokosu, kešu atp. Některé jsou bílé, jiné jsou ochucené (ovocné, čokoládové, vanilkové, s marmeládou aj.). Některé jsou pasterizované (tj. probiotika už nejsou živé), jiné živé. Jedny mají čisté složení, jiné obsahují cukr a škroby. A také se liší obaly – mohou být v kelímcích, nebo ve skle.

Rozdělení rostlinných jogurtů na trhu

Nejdříve si ujasněte:

  • Co od jogurtu očekáváte? (preference co se týče ingrediencí, chuť, obsah bílkovin)
  • K čemu ho chcete použít? (dresink, dezert, univerzální použití)

Zaměřte se na:

  • Podívejte se na složení (vyhněte se přidaným cukrům, zahušťovadlům, aditivům a zbytečným škrobům)
  • Zkontrolujte obsah jogurtových kultur (pokud nejsou přítomny, nejde o jogurt, ale o dezert)
  • Ujistěte se, že je jogurt živý (tj. není pasterovaný, je umístěný v lednici, ne v regále)
  • Překontrolujte datum spotřeby

Rostlinné jogurty mají podobné výživové hodnoty jako ty klasické z mléka
Většina zakysaných rostlinných výrobků je svými výživovými hodnotami srovnatelná s běžnými jogurty stejné kategorie (přírodní a ochucený). U běžného jogurtu se obsah bílkovin pohybuje od 4 do 5 gramů ve 100 gramech. Podobně jsou na tom i rostlinné, např. Sojade s 4,8 g a Kaufland/K – Take it veggie Veggiegurt s 4,7 g bílkovin ve 100 g. Rostlinné dezerty mají většinou méně bílkovin, okolo 3,2 g na 100 g a méně.

Na co si u rostlinných jogurtů dávat pozor

1Cukry a zahušťovadla

Podobně jako u běžných jogurtů i tyto rostlinné jogurty jsou výrobek potravinářského průmyslu a kvalita může kolísat v závislosti na složení. Je třeba se dívat, aby nebyly přislazované (cukr, glukózo-fruktózový sirup aj.) a aby neobsahovaly příliš mnoho zbytečných zahušťovadel (škroby, pektin, karubin či xanthanová nebo guarová guma) a dalších přídatných látek.

Rostlinné jogurty předčí ty konvenční v nízkém obsahu cukru
– Ve 100 gramech běžného bílého jogurtu se přirozeně vyskytuje okolo 4 g mléčného cukru, v ochucené ovocné variantě z mléka je všech cukrů dohromady zhruba 13 g/100 g.
– Některé rostlinné bílé jogurty neobsahují dokonce přirozeně žádný cukr (Sojade, Kaufland Take it veggie Veggiegurt, Wild & Coco Coconut Yoguard), nebo ho obsahují naprosté minimum (jogurt od My Love My Life, Nejogurt od Nemléka).
– Dokonce i drtivá většina slazených rostlinných dezertů by svou nižší hladinou celkového cukru strčila do kapsy své slazené protějšky z mléka. Jen pro srovnání – běžný čokoládový pudinkový dezert z mléka obsahuje 13,7 gramů cukru. Do této hodnoty se s přehledem vešlo skoro 3/4 rostlinných dezertů dostupných na českém trhu.

2Obsah živých kultur

Rostlinné jogurty a dezerty nejsou jedno a to samé – i když oboje může být z kokosu nebo sóji. Jogurty jsou fermentované (zakysané) – tj. obsahují jogurtové (probiotické) kultury, dezerty ne. Ale ani označení jako rostlinný jogurt a obsah probiotických kultur ve složení nám nezaručí, že jsou mikroorganismy opravdu živé. Výrobek může být pasterován či jinak ošetřen vysokou teplotou (např. UHT jako je tomu u rostlinného jogurtu dm Bio Kokos Natur). Proto dobře sledujte etiketu a také to, kde je jogurt umístěn. Pokud je mimo lednici, bude ošetřen vysokou teplotou.

Nejlepších 5 rostlinných jogurtů

Vyrobte si jogurt jednoduše a levně doma
Nechce se vám rostlinný jogurt kupovat? Vyrobte si ho doma!
– Zkuste například rostlinný jogurt á la „Holandia„, anebo klasický sojový jogurt á la Sojade.
– K výrobě jogurtů se vám bude hodit jogurtovač, díky kterému udržíte správnou teplotu.

dTest otestoval rostlinné jogurty na českém trhu. Pořadí určoval na základě hodnocení obsahu cukru a bílkovin, přítomnosti jogurtových kultur a vitamínů či biocertifikace. Jak se umístily?

Prvních 5 pozic obsadily rostlinné jogurty:

  1. Kaufland/K-take it veggie Veggiegurt
  2. Sojade od So Soja
  3. Wild & Coco Coconut Yoguard
  4. My Love My Life Kokos
  5. Nejogurt od Nemléka.

Další pořadí rostlinných jogurtů i rostlinných dezertů najdete přímo na stránkách dTestu.

zdroj: dTest

 

Dokonce i dcera jídlo snědla – to je velký úspěch!

Hanka: Odpoledne jsem se dívala na Vaše vaření, vypadalo...

Vaše chutná jídla obohatila náš stereotypní jídelníček

MoniVr: Dobrý den, mám za sebou polovinu kurzu a...

Syn zahodil instantní polévku, aby si dal moji

Dagbri: Mám dobré zprávy. Když starší syn ochutnal tuto...

První vyzkoušený salátek z kurzu a naprosto výborný!

Iva: Teda mňam, mňam, mňam, první vyzkoušený salátek z...

Obdivuji vaše recepty a úžasné nápady

Lenka M.: Nejsem ortodoxní JJ, ale tuto stravu mám...

Jsem ráda, že jsem do toho šla!

Giana: Chtěla bych moc poděkovat za celé zpracování kurzu,...

Jste pro mě životní inspirací

Alena: moc děkuji za super stránky a za to,...

Zánět močového měchýře je pryč bez ATB

Mona: Abych se taky pochlubila úspěchy, tak musím říct,...

Měníte mi život k lepšímu

Pája: Ahoj, moc díky, v 50 mi měníte život...

Vaření je rychlé, jednoduché a velmi chutné! Jsem vděčná, že jsem do toho šla.

Ivanavaokabu: Tolik nových chutí a tolik zeleniny jsem nesnědla...

Díky JJ solíme o polovinu méně a přestali jsme mlsat

Anicer: Tak do jarní očisty jsme doma vstoupili jako úplní...

Jsem na vašich stránkách závislá

Miluše: Miluji Jíme Jinak! Jsem na vašich stránkách závislá...

Díky kurzu jsem získala nové návyky a cítím se skvěle

Maradamc: Dobry den pani Evo a Heleno, nejdrive jsem...

Děkuji za vaši osvětu ohledně jídla a kurz zdarma

Andrea A.: Ráda bych Vám, vám všem, moc poděkovala...

Díky Klubu JJ se ze mně stává jiný člověk

Maca.stej: Jsem v Klubu JJ druhým rokem a téměř...

Seriál: Jak na jaro

materiály
  • Stáhněte si jej a upravte jídelníček.
  • Vyhněte se nemocem a jarní únavě.
  • Jídelníček ke stažení!
    • Ten jogurt z dm je mrtvý (UHT), takže už tam nejsou ty dobré bakterie pro naše střeva. Lidlovský je fajn 🙂

  1. Dobrý den, zajímal by me jeste váš názor na kokosový jogurt z Lídlu, který se myslim jmenuje Coconut. Predem dekuji

      • Já ho občas koupím, dle me ok 🙂 je i živý (zkousela jsem ho použit jako kulturu). Ale nejlepší je vlastní 🙂

    • Zde odkaz na dTest, kde najdete srovnání více druhů: https://www.dtest.cz/clanek-7817/srovnani-rostlinne-dezerty-a-alternativy-jogurtu

  2. Zobrazit všech 6 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekDáte si čokoládové kuličky z cizrny?
Další článekProč nemůžu zhubnout?