Domů > Magazín > Blog

Už nikdy řídký rostlinný jogurt. Tento pomocník udělá domácí jogurty zcela bez mléka

Děláte rádi domácí rostlinné jogurty bez mléka? My také. Ale většina z nich byla velmi řídká. Našli jsme způsob, jak vytvořit domácí jogurt, který je nejen moc dobrý, ale i pěkně hustý. A není třeba žádných zbytečných škrobů, zahušťovadel, ani želatiny jako je třeba agar agar.

U jogurtu je důležitá stálá teplota

Řídkost a další nezdary domácího jogurtu jsou většinou zapříčiněny buď použitím rostlinného mléka chudého na bílkoviny, anebo nedodržením stálé teploty, kterou probiotika potřebují pro zrání. Výrobci často jogurty ještě zahušťují škroby, anebo rostlinnou želatinou. To je ale v domácích podmínkách úplně zbytečné, stačí dodržet stálou teplotu a jogurt bude krásně hustý.

Jogurt bez práce za pomocí jogurtovače

Pokud se vám nechce vyrábět vlastní jogurtový inkubátor (nápady jsou i na internetu, např. termobox se žárovkou nebo PET lahvemi s horkou vodou, které se mění, jakmile vychladnou), skvělou pomůckou při výrobě jogurtů je jogurtovač. Nám se nejvíce osvědčil fermentor značky Kuvings (dají se v něm dělat jakékoliv jogurty, sýry aj.), ve kterém jsme recept na domácí rostlinný sójový jogurt vyladili k dokonalosti.

A nejen to, v jogurtovači se mi osvědčilo dělat i tyto recepty:

Fermentované sýry i dipy jsou velmi rychle hotové. Celkově jim stačí asi 8 hodinu času v jogurtovači (namísto 1 dne v pokojové teplotě).

Sleva pro členy klubu JJ nejen na jogurtovač

Členové klubu Jíme Jinak mají nadstandardní slevu [přihlaste se] na značky Kuvings (odštavňovače, fermentor, výrobník sýrů, jogurtovač), Ankarsrum (kuchyňský robot), Eaziglide (nepřilnavé nádobí) Berkey (filtr na vodu) a Yden (sušičky) v e- shopu www.traminal.cz. [přihlaste se].

Členové klubu Jíme Jinak mají mimořádnou slevu [přihlaste se] na značku Vitamix (mixér) v e-shopu www.traminal.cz. [přihlaste se].

Na ostatní značky mají členové slevu 10 % v e-shopu www.traminal.cz. Pro uplatnění slevy zadejte při nákupu svůj klubácký email a kód:[přihlaste se].

Výhoda pro registrované uživatele

Registrovaní čtenáři mají slevu 10 % slevu na celý sortiment v e-shopu www.traminal.cz. Pro uplatnění slevy zadejte při nákupu svůj registrační email a kód: [přihlaste se].

Slevy jsou platné pouze na webu www.traminal.cz a pouze na zboží (tzn. že neplatí na náhradní díly, příslušenství, na zboží ve výprodeji či zboží v akci). Sleva platí do odvolání.

PS: Začínáme Jarní očistu!

Únava, blbá nálada a kila navíc? Nenecháme vás v tom! 😊 Pojďte s tím zatočit. Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček i postavu a zase bude dobře.

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

5 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Tak jsem taky objednala. A k tomu prý úžasnou knihu “This Cheese is Nuts!” Nemáte ji někdo? Už se nemůžu dočkat prvních pokusů. Těším se na jogurty, tempeh, pickles a hlavně ty rostlinné sýry!

Ahoj, prosím o radu.
Chci zkusit jogurt z mandlového mléka a mám vegan startér na výrobu jogurtů – mělo by to fungovat jako probiotika v kapslích. Můžete mi prosím poradit, jak dlouho mám nechat jogurt ve fermentoru Kuvings? Stejně jako při Sojovém jogurtu? Tj. program řecký jogurt a 13 hodin času? Děkuji za odpověď. Hanka

Ukázat další komentáře

Mohlo by se vám líbit

144
70

Videopřání Jíme Jinak 2022 – Uspořádejme si myšlenky

Čtěte více na toho téma

Vyzkoušejte také

1
12

Jedny ruce navíc – dokonalý robot se super slevou

Pustili jste se do pečení vlastního chleba? Děláte často koláče, krémy a šleháte pěny? Pokud už vás bolí ruce a potřebovali byste jedny navíc, dejte si do ...

Ovesný jogurt (bez sóji)

Ovesný jogurt (oat jogurt) je skvělou alternativou pro všechny, kteří si chtějí dopřát rostlinný jogurt, ale chtějí omezit sóju v jídelníčku. V jogurtovači...
1
11

Sušička nejen na ovoce – s exkluzivní slevou

Domluvili jsme pro vás velkou slevu několik tisíc Kč na naši oblíbenou sušičku Yden – třeba jako prima vánoční dárek pro sebe nebo rodinu. U nás doma...
4
66

Domácí (nejen) ořechová másla a mléka do 5 minut. NutraMilk s mimořádnou slevou!

Kdo by nemiloval oříšková máslíčka a kaši s rostlinným mlékem. My si je vyrábíme všechny doma s tímto skvělým pomocníkem – NutraMilkem. Bez práce do ...
3
14

Vodní filtr Berkey pro čistou vodu. S mimořádnou slevou

Dnešní pitná voda už není to, co bývala dřív. Často obsahuje nepříliš vhodné látky a zbytky antibiotik, pesticidů aj. Přitom čistá a čerstvá voda je jedním...
1
6

Jak správně vybrat rostlinný jogurt? Porovnání rostlinných jogurtů na českém trhu

Nabídka rostlinných jogurtů se začíná rozšiřovat i na českém trhu. V supermarketech a zdravých výživách můžeme nalézt různé druhy rostlinných jogurtů od rů...