Domů > Magazín > Blog

Už nikdy řídký rostlinný jogurt. Tento pomocník udělá domácí jogurty zcela bez mléka

Děláte rádi domácí rostlinné jogurty bez mléka? My také. Ale většina z nich byla velmi řídká. Našli jsme způsob, jak vytvořit domácí jogurt, který je nejen moc dobrý, ale i pěkně hustý. A není třeba žádných zbytečných škrobů, zahušťovadel, ani želatiny jako je třeba agar agar.

U jogurtu je důležitá stálá teplota

Řídkost a další nezdary domácího jogurtu jsou většinou zapříčiněny buď použitím rostlinného mléka chudého na bílkoviny, anebo nedodržením stálé teploty, kterou probiotika potřebují pro zrání. Výrobci často jogurty ještě zahušťují škroby, anebo rostlinnou želatinou. To je ale v domácích podmínkách úplně zbytečné, stačí dodržet stálou teplotu a jogurt bude krásně hustý.

Jogurt bez práce za pomocí jogurtovače

Pokud se vám nechce vyrábět vlastní jogurtový inkubátor (nápady jsou i na internetu, např. termobox se žárovkou nebo PET lahvemi s horkou vodou, které se mění, jakmile vychladnou), skvělou pomůckou při výrobě jogurtů je jogurtovač. Nám se nejvíce osvědčil fermentor značky Kuvings (dají se v něm dělat jakékoliv jogurty, sýry aj.), ve kterém jsme recept na domácí rostlinný sójový jogurt vyladili k dokonalosti.

A nejen to, v jogurtovači se mi osvědčilo dělat i tyto recepty:

Fermentované sýry i dipy jsou velmi rychle hotové. Celkově jim stačí asi 8 hodinu času v jogurtovači (namísto 1 dne v pokojové teplotě).

Sleva pro členy klubu JJ nejen na jogurtovač

Členové klubu Jíme Jinak mají nadstandardní slevu [přihlaste se] na značky Kuvings (odštavňovače, fermentor, výrobník sýrů, jogurtovač), Ankarsrum (kuchyňský robot), Eaziglide (nepřilnavé nádobí) Berkey (filtr na vodu) a Yden (sušičky) v e- shopu www.traminal.cz. [přihlaste se].

Členové klubu Jíme Jinak mají mimořádnou slevu [přihlaste se] na značku Vitamix (mixér) v e-shopu www.traminal.cz. [přihlaste se].

Na ostatní značky mají členové slevu 10 % v e-shopu www.traminal.cz. Pro uplatnění slevy zadejte při nákupu svůj klubácký email a kód:[přihlaste se].

Výhoda pro registrované uživatele

Registrovaní čtenáři mají slevu 10 % slevu na celý sortiment v e-shopu www.traminal.cz. Pro uplatnění slevy zadejte při nákupu svůj registrační email a kód: [přihlaste se].

Slevy jsou platné pouze na webu www.traminal.cz a pouze na zboží (tzn. že neplatí na náhradní díly, příslušenství, na zboží ve výprodeji či zboží v akci). Sleva platí do odvolání.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

8 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Tak jsem taky objednala. A k tomu prý úžasnou knihu “This Cheese is Nuts!” Nemáte ji někdo? Už se nemůžu dočkat prvních pokusů. Těším se na jogurty, tempeh, pickles a hlavně ty rostlinné sýry!

Ahoj, prosím o radu.
Chci zkusit jogurt z mandlového mléka a mám vegan startér na výrobu jogurtů – mělo by to fungovat jako probiotika v kapslích. Můžete mi prosím poradit, jak dlouho mám nechat jogurt ve fermentoru Kuvings? Stejně jako při Sojovém jogurtu? Tj. program řecký jogurt a 13 hodin času? Děkuji za odpověď. Hanka

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

4
39

Termo lahve v létě? Rozhodně! A s velkou slevou

Termosky a termo lahve Lurch jsou skvělé. Užijete je v zimě na udržení teplého čaje i v létě na stále příjemně osvěžující vodu či domácí limonádu. Domluvil...

Přírodní desinfekční gel a kosmetika se slevou 25%

Udělejte radost sami sobě a nebo svým blízkým. Členům Klubu Jíme Jinak přinášíme slevu na celý sortiment e-shopu LadyBio, kde najdete skvělé přírodní rostl...