Ingredience
na 2 porce
- 100 g kešu ořechů
- 1 lžička hořčice
- 2 lžíce umeocta (nebo citrónová šťáva)
- palec křenu
- voda
- sůl
Jak připravit křenový dip
- Kešu ořechy namočíme minimálně na 5 hodin do vody.
- Slijeme, dáme do mixéru spolu s ostatními ingrediencemi.
- Přidáme 1/4 šálku vody a další vodu přidáváme postupně, aby nám vznikl hustější dip.
- Rozmixujeme do hladkého krému.
- Ochutnáme a případně ještě chuť doladíme umeoctem nebo citrónovou šťávou.
- Podáváme s hranolkami zeleniny nebo jako pomazánku (například se zamíchanou nasekanou pažitkou) na kváskové pečivo, placky aj. Můžete ho ale zamíchat také do těstovinového salátu nebo použít jako omáčku k hlavnímu jídlu.
Praktické
- Pokud do rozmixované směsi zamícháte probiotika a necháte 24 hodin ve sklenici na lince fermentovat (sklenici přikryjte utěrkou), vznikne výborný fermentovaný dip, který bude plný “dobrých” bakterií pro střevní mikrobiom.
- Množství křenu si regulujte podle toho, jak máte rádi. Doporučujeme dát nejdříve menší množství křenu a ochutnat, případně přidat víc a znovu promixovat.
- Pokud nemáte čas a máte dobrý mixér, není nutné ořechy namáčet.
- Doporučujeme do dipu zamíchat najemno nasekanou pažitku.
- Podávejte s hranolkami zeleniny (mrkev, řapíkatý celer, okurka), namazaný na plátcích zeleniny, pečiva nebo namísto pomazánky / majonézy na pečivo či placky. Jde ho použít i jako náhradu omáčky nebo dresinku na saláty.
Obměna
- Pokud máte rádi, přidejte si do dipu i pepř.
- Hořčici můžete v receptu vynechat, dip je dobrý i tak.
- Výborná kombinace je také se solí kala manak (vajíčkovou). Dodá dipu zase jinou chuť.
Čtěte na toto téma dále
Vaše kurzy jsou super
Lucie: Moc Vás zdravím, holky :-). Od doby, co...
Všechny vaše recepty jsou úžasné
Bobina: Všechny vaše recepty, které jsem zatím vyzkoušela (hlavní...
Vaše stránky mě nadchly
Agatha: Vaše stránky mě nadchly a hodně inspirovaly. Už...
Martina: Výborné! A muž pochválil: “Máš
Martina: Výborné! A muž pochválil: "Máš to dobrý" :)...
Objev stránek
Dobrý den, vaše stránky jsem objevila někdy v tomhle...
Hubnutí jde samo
Iva1: Dobrý den, pořád se bavím a pořád hubnu,...
Moc mě to baví!
Libenk: Děkuji za výborný recept 🙂 Dnes upečeno a...
Kamarádky mě chválí, jak dobře vypadám a zářím
Ikminka: Ahoj všichni! Minulý rok jsem začala jíst jinak,...
Úspěch: manžel vylízal i talíř
Slunivok: Skvělý recept ! Uvařila jsem si čočku na...
Už 4. týden bez kafe a spím hlubokým spánkem!
Tereza: Přidávám též pozitivní ohlas - kávu jsem zkusila...
První vyzkoušený salátek z kurzu a naprosto výborný!
Iva: Teda mňam, mňam, mňam, první vyzkoušený salátek z...
Kurz mě nakopl a konečně přemýšlím o tom, co jím
Lucka: Ahoj Evi a Helí, byly jste úžasné a...
Ukázali jste mi cestu, jak lépe zvládnout nový životní styl
Alča K.: Získala jsem lásku a nadšení pro vaření,...
Od doby, co jsme na JJ nás zubařka chválí
Petra: Tak u nás (zejména u mě) to byla...
Mám ohromnou radost, že hubnu
Kateřina: Začátkem ledna jsem se přihlásila do kurzu "hubneme...
Manžel, velký masožravec, vidí, že mu omezení masa prospívá
Stramis: Já vařím podle JJ od listopadu, teď mám...
Jsem šťastná, že jsem si dala tu práci a našla jsem na netu jak skladovat křen, aby nechytl plíseň a neseschl a tím pádem nezhořkl. Mám ho teď zabalený pěkně v mokré utěrce a můžu ho po kouskách přidávat kam je mi libo, třeba do tohoto úžasného dipu. Jsem zvědavá, jak bude chutnat fermentovaná varianta.
To je dobrá poznámka, Dagbri. Díky!