Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Rizota

Podzimní pohanka

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
bez vajec
sezóna podzim
sezóna zima

Pohanka je skvělá pseodobilovina se zahřívacím efektem a je proto vhodná pro chladné dny. Zkuste ji v této úpravě s pečenou zeleninou, houbami a fazolemi.

Ingredience

  • pórek
  • daikon
  • houby
  • olej
  • sůl
  • pohanka
  • fazole cannellini
  • jalapeňo paprička
  • mizuna
  • česnek
  • černý kmín (černucha/nigella sativa)
  • na špičku lžičky semínka pískavice řecké seno
  • umeocet
  • slunečnicová semínka

Jak připravit pohanku s podzimní zeleninou, fazolemi a houbami

  1. Fazole uvařte a nechte stranou
  2. Pohanku uvařte a nechte stranou.
  3. Do pekáčku nalijte olej, trochu vody a přidejte daikon, houby a pórek, jak je vidět na fotce. Vložte do trouby a pečte. Občas zeleninu otočte, aby se propekla ze všech stran.
  4. Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?
  5. Do pánve nalijte olej, přidejte slunečnicová semínka, černý kmín, semena pískavice, česnek, jalapeňo, mizunu a osmahněte. Podlijte trochou vody a krátce povařte.
  6. Do pánve přidejte uvařenou pohanku a fazole cannellini, promíchejte, dosolte a dochuťte umeoctem.
  7. Na talíř naservírujte obsah pánve a navrch přidejte pečenou zeleninu.

Praktické

  • Množství ingrediencí přizpůsobte počtu strávníků.
  • Pískavice stačí malinko, je dost aromatická. Používám vcelku, ne mletou.

Obměna

  • Můžete použít jakékoliv fazole.
  • Místo mizuny můžete zkusit rukolu nebo špenátové listy.

Děti

  • Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření a vynecháme jalapeňo.

Základní kurz: Zdravé vaření pro tělo i duši

14. října 2026 · 15:00–20:00 · Praha Laboratorio Rezervovat místo

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

17 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Renáta Pétursson
3. 10. 2024

Tak a další recpt, který neochutnám tak, jak je nafocen a uvařen 🥺…. zato jsem tedy zjistila, že ta dlouhá bílá ředkev se jmenuje daikon 👌…. tu u nás seženu…. ale to bude asi tak vše…. fazole tedy dám takové, co jsou u nás k sehnání…. mizunu u nás neseženu, ale nahradím dle doporučení rukolou 😉…. ale pískavici a umeocet u nás neseženu ani náhodou…. přitom toto jídlo vypadá dost žravě 😋….a pohanku doslova miluji 🥰

Kateřina
30. 1. 2024

Dnešní večeře – jednoduchý, rychlý, výborný! Pochutnala jsem si😋

Ukázat další komentáře
Schovat štítky

Vyzkoušejte také

Cordon bleu jinak

Pokrm inspirovaný klasickým Cordn bleu, ovšem zcela bez masa a dalších produktů živočišného původu, s nádherným krémovým vnitřkem a křupavou krustičkou.

Anýzovo fenyklové sušenky

Recept pro milovníky jednoduchých a rychlých dezertů. Sušenky jsou velmi rychle hotové a vůně anýzu a fenyklu vám provoní kuchyň.
88
2

13 chyb, kterým se chceme při detoxikaci vyhnout

Jedli jste přes léto příliš mnoho cukrovinek, málo zeleniny, pili alkohol, málo spali a cítíte, že je potřeba očistit tělo? Předtím než se pustíte do podzi...

S manželem jsme celkem shodili skoro 30 kg (Lucie Anabel, 35 let)

Zdravotní problémy, nadváha, ekzém u pětiměsíční dcery, to vše byly impulsy, které mě navedly na změnu stravování. Po roce mám dole 27 kg, hubne se mnou i ...

Obrácený koláč bez lepku

Pokud máte rádi rychlé a jednoduché dezerty z běžných ingrediencí, pak je tento koláč vyborná volba. Skvěle se hodí k odpolednímu čaji nebo jako svačinka n...
4
2

Živý kurz vaření v Brně 20. 10. 2026

Zažij kurz, který tě naučí víc než jen vařit. Naučíš se, jak připravit vyvážené a hlavně chutné jídlo. Ukážeme ti, jak vidět věci v souvislostech a jak se ...