Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Těstoviny

Kari Mung Dhal s nudlemi

Uvařeno
bez lepku
bez mléka
sezóna podzim

Super výživná, chutná a rychlá večeře plná bílkovin nejen pro sportovce.

Ingredience
1 porce
  • 1 lžíce oleje
  • kousek papriky
  • uvařené mung dhal fazole (3-4 lžíce)
  • 1/2 cibule
  • kousíček zázvoru
  • 1/4 lžičky kari pasty (žlutá, Cock brand)
  • 1/2 lžičky garam masaly
  • kokosové mléko (cca 5 lžic)
  • k dochucení: rýžový ocet/balzamiko, umeocet
  • sůl

Jsem aktivní babička a přes vekšeré aktivity jsem byla stále baculka. Nastoupila jsem na cestu Jíme Jinak a jsem moc ...

Jak připravit mung dhal kari

  1. Uvaříme těstoviny (zde nudle z celozrnné rýže).
  2. Na oleji osmahneme na kousky nakrájenou cibulku s větší špetkou soli.
  3. Přidáme na tenké pasky nakrájenou červenou kápii a na malilinké kostičky nakrájený zázvor a orestujeme.
  4. Ochutíme kari pastou, garam masalou a přidáme i uvařené fazolky.
  5. Chvilku vše osmahneme a poté zalijeme troškou vody/vývaru a necháme dusit cca 7 minut na mírném plameni (kontrolujeme, jestli se nepřipaluje).
  6. Přilijeme kokosové mléko a minutu prohřejeme.
  7. Ochutíme rýžovým octem (nebo balzamikem) a umeoctem.

Praktické

  • Pokud by bylo jídlo moc řídké, zahustíme škrobem rozmíchaným v trošce studené vody a povaříme do zhoustnutí.
  • Pokud bychom to přehnali s kari, můžeme jídlo zjemnit přidáním kokosového mléka.

Obměna

  • Kari pastu můžeme nahradit i kari kořením.
  • Garam masalu ůžeme vynechat nebo nahradit jiným asijským kořením (tajine aj.).
  • Místo kokosového mléka můžeme použít na zjemnění rostlinnou smetanu.
  • Můžeme přidat i jinou zeleninu – skvěle se hodí cuketa, brokolice, hrášek, mrkev, dýně aj.
  • Mung dhal můžeme nahradit jinou uvařenou luštěninou – nejvíce se mu strukturou podobá červená nebo žlutá loupaná čočka nebo rozvařené mungo fazolky.

Děti

  • Toto jídlo je vhodné pro děti od 3 let. Při vynechání koření i pro mladší děti.

PS: Přibrala jste po zimě? 😦 Během 2 týdnů to spravíme! 😁

Sezóna plavek začne brzy. Máme chutný jídelníček, skvělé recepty, videa, jemné cvičení - a samozřejmě živou podporu a motivaci. Už za 2 týdny uvidíte výsledky. Mrkněte na výzvu Hubneme do plavek a naskočte!

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

15 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

JitkaMarie
15. 3. 2024

Velká mňamka-budu opakovat…i manžel se olizoval za ušima! Potřebovala jsem spotřebovat 2 žampióny, daikon, kousek cukety, zbytek dýně Hokaido👌 Příště dám víc zázvoru…skoro nebyl cítit. Dochutila jsem jen lžící umeocta, ale dobrota veliká😉 Velký dík!♥️

Jaroslav Hlávka
26. 2. 2024

Kari se pokaždé hodí, zvlášť pro jeho rychlou přípravu 🙂

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Dal makhani – černé fazole s batátem a špenátem

V klasickém indickém receptu se používá máslo a kombinace čočky a černých fazolí. Nám moc chutná tahle zjednodušená rychlovka – velmi chutná omáčka s...

Pikantní kari omáčka

Tato jednoduchá omáčka u mého muže naprosto zabodovala! Lehce pikantní pro něj, dýňová kvůli mě. Jedním slovem lahoda.

Čočkové kari s hráškem z jednoho hrnce

Potřebujete rychlou večeři téměř bez práce? Stačí jeden hrnec, čočka a pár ingrediencí a máte dobrotu na stole.

Kari smažená rýže s hráškem

Milujete asijskou kuchyni? Pak si zamilujete i tuto mírně pikantní voňavou kari smaženou rýži. Když máte uvařenou rýži, je to rychlovka!

Tofu s hatcho miso omáčkou

Výborné pikantní, kořeněné jídlo s jednoduše upraveným tofu, které krásně doladí pokrm a jde skvěle dohromady s chuťově výraznou omáčkou.

Thajské rýžové nudle s hlívou v kari omáčce

Máte rádi thajskou kuchyni? Pak vyzkoušejte naši oblíbenou večeři pro teplé dny. Je to rychlovka a chutná naprosto skvěle.