- 1 hrnek kulatozrnné rýže natural
- 4 lžíce černé rýže
- 4 hrnky vody
- špetka soli
- Obě rýže propláchneme ve studené vodě a vložíme do hrnce.
- Zalijeme 4 hrnky vody, přidáme špetku soli, přiklopíme a dáme vařit.
- Když přijde voda k varu, zmírníme plamen na minimum.
- Na mírném plameni vaříme cca 45 minut do vstřebání vody.
Praktické
Rýži je vhodné namočit předem. V ideálním případě ji necháme pár hodin (nebo přes noc) namočenou, ale uvaří se i i bez namáčení.
KombinujemeUvařené obilí použijeme jako přílohu k luštěnině a zelenině, pokud chceme připravit kompletní talíř.
Pokud chceme jen lehčí večeři, přidáme pouze tepelně upravenou zeleninu.
Obměna
V zimě je příjemné uvařit ji v tlakovém hrnci nebo dokonce upéct v troubě.
Chceme-li dostat kašovitější konzistenci, třeba na snídani, přidáme jeden nebo dva hrnky vody. Čím víc vody, tím jemnější kaše a trochu delší doba varu.
Můžeme přidat do vaření i propláchnutá semínka dýně, sezamu, lnu či slunečnice.
DětiMiminkům určitě namáčíme rýži, nesolíme a přidáme vodu, aby bylo obilí měkké. Nejmenším pasírujeme.
Základní kurz: Zdravé vaření pro tělo i duši
14. října 2026 · 15:00–20:00 · Praha Laboratorio Rezervovat místo
Komentáře
Nejvýhodněji asi v asijských obchodech, ale nebude to v bio kvalitě. Jinak běžně ve zdravé výživě a tam už bývá i v bio verzi.
Kde se dá černá rýže koupit nejvýhodněji? Vítám každé zpestření jidelníčku.