Domů > Zdravé recepty > Přílohy

Nachová rýže

Uvařeno
bez lepku
sezóna zima

Černá rýže je trochu dražší než běžná, ale jistě to vynahradí větší množství minerálů, vitamínů a antioxidantů, které obsahuje. Pějí se na ní ódy kvůli pozitivnímu vlivu na imunitu, na srdce, na ledviny, pomáhá proti kardiovaskulárním chorobám a kdo ví, co ještě. Zima je ten správný čas, kdy jí zařadit. A pokud s ní chcete šetřit, dělejte to jako já – vařte ji společně s naturální a získáte krásnou nachovou přílohu :-)

Ingredience
pro 4 porce
 
  • 1 hrnek kulatozrnné rýže natural
  • 4 lžíce černé rýže
  • 4 hrnky vody
  • špetka soli

K změně mě motivovaly velké potíže s trávením a další zdravotní problémy. Zkusila jsem všechny možné stravovací směry...

Postup

  1. Obě rýže propláchneme ve studené vodě a vložíme do hrnce.
  2. Zalijeme 4 hrnky vody, přidáme špetku soli, přiklopíme a dáme vařit.
  3. Když přijde voda k varu, zmírníme plamen na minimum.
  4. Na mírném plameni vaříme cca 45 minut do vstřebání vody.

Praktické

Rýži je vhodné namočit předem. V ideálním případě ji necháme pár hodin (nebo přes noc) namočenou, ale uvaří se i i bez namáčení.

Kombinujeme

Uvařené obilí použijeme jako přílohu k luštěnině a zelenině, pokud chceme připravit kompletní talíř.

Pokud chceme jen lehčí večeři, přidáme pouze tepelně upravenou zeleninu.

Obměna

V zimě je příjemné uvařit ji v tlakovém hrnci nebo dokonce upéct v troubě.

Chceme-li dostat kašovitější konzistenci, třeba na snídani, přidáme jeden nebo dva hrnky vody. Čím víc vody, tím jemnější kaše a trochu delší doba varu.

Můžeme přidat do vaření i propláchnutá semínka dýně, sezamu, lnu či slunečnice.

Děti

Miminkům určitě namáčíme rýži,  nesolíme a přidáme vodu, aby bylo obilí měkké. Nejmenším pasírujeme.

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

Buďte první, kdo poděkuje za tento článek.

Komentáře

Klub

Nejvýhodněji asi v asijských obchodech, ale nebude to v bio kvalitě. Jinak běžně ve zdravé výživě a tam už bývá i v bio verzi.

Klub

Kde se dá černá rýže koupit nejvýhodněji? Vítám každé zpestření jidelníčku.

Ukázat další komentáře

Čtěte více na toho téma