Bezlepkové knedlíčky z pohanky

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

Tyto super rychlé knedlíčky máte hotové do 5 minut a navíc jsou zcela bez mouky a lepku. Už stačí jen zalít nějakou dobrou omáčkou, přidat uzený tempeh či tofu a můžete hodovat!

Ingredience

na 1-2 porce

2 hrsti pohankových vloček
větší špetka soli
mahá koření (nebo drcený kmín)
lžíce burizonů (nemusejí být)
petrželka
vroucí voda

Lépe spím a moje klouby si libují (Boženka, 54 let)

Preferuju českou kuchyni, suroviny v jídelníčku jsem neznala, ale měla jsem motivaci zlepšit si zdraví, tak jsem zašl...

Jak připravit bezlepkové knedlíčky

Vločky, sůl a koření nasypeme do misky.
Zalijeme cca 1-2 šufánky vřelé vody. Vodu lijeme postupně a mícháme, až vznikne tuhá konzistence těsta a všechny vločky jsou nasáklé.
Přidáme burizony a nasekanou petrželku a vypracujeme tuhé těsto.
Rukama tvarujeme malé kulaté knedlíčky.
Házíme do vroucí osolené vody a vaříme do vyplavání.
Podáváme např. s omáčkou a tempehem nebo tofu.

Obměna

Místo petrželky můžete dát jinou bylinku nebo kysané zelí či smaženou cibulku.

Praktické

Tyto knedlíčky nemusí být pouze jako příloha k omáčkám, ale můžete je servírovat i na způsob játrových knedlíčků do polévky. Pak je ale udělejte méně hutné, dejte více burizonů na nadlehčení, přidejte česnek, majoránku a ochuťte třeba domácí vegetou.

A co dále? Blíží se čas na jarní detox!

Pokud vám po zimě chybí energie, trápí vás únava nebo máte kila navíc, pojďte s tím něco udělat. Nenecháme vás v tom a hážeme záchranné lano! 😊 Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček i postavu a zase bude dobře.