Bezlepkové knedlíčky z pohanky

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

Tyto super rychlé knedlíčky máte hotové do 5 minut a navíc jsou zcela bez mouky a lepku. Už stačí jen zalít nějakou dobrou omáčkou, přidat uzený tempeh či tofu a můžete hodovat!

Ingredience

na 1-2 porce

2 hrsti pohankových vloček
větší špetka soli
mahá koření (nebo drcený kmín)
lžíce burizonů (nemusejí být)
petrželka
vroucí voda

Už nepotřebuju foukátka na astma (Dáša, 50 let)

Dáša si vyzkoušela, jak funguje jídelníček Jíme Jinak. Ve svém příběhu o své zdravotní úspěchy i o velmi praktické zk...

Jak připravit bezlepkové knedlíčky

Vločky, sůl a koření nasypeme do misky.
Zalijeme cca 1-2 šufánky vřelé vody. Vodu lijeme postupně a mícháme, až vznikne tuhá konzistence těsta a všechny vločky jsou nasáklé.
Přidáme burizony a nasekanou petrželku a vypracujeme tuhé těsto.
Rukama tvarujeme malé kulaté knedlíčky.
Házíme do vroucí osolené vody a vaříme do vyplavání.
Podáváme např. s omáčkou a tempehem nebo tofu.

Obměna

Místo petrželky můžete dát jinou bylinku nebo kysané zelí či smaženou cibulku.

Praktické

Tyto knedlíčky nemusí být pouze jako příloha k omáčkám, ale můžete je servírovat i na způsob játrových knedlíčků do polévky. Pak je ale udělejte méně hutné, dejte více burizonů na nadlehčení, přidejte česnek, majoránku a ochuťte třeba domácí vegetou.

PS: Víte už jak na zdravé cukroví?

My na Jíme Jinak ano! Naučíme vás chutné cukroví - bez cukru a 100% rostlinné! 💖 Mrkněte jak nahradit cukr ve vánočním pečení nebo se seznamte s perfektním plánem pečení zdravého cukroví. A myslíme i na vás, kterým dělá starosti lepek. Ochutnejte některý ze 40 receptů na bezlepkové cukroví.