Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Rizota

Citrónová jízda

Uvařeno
bez lepku
bez mléka
bez vajec

Tento recept je skvělým tipem na svěží a lehké jídlo, které kombinuje jemné tóny citrónu s krémovou rýží a lahodným tofu. Perfektní volba, pokud hledáte něco zdravého, ale zároveň plného chutí a osvěžení.

Ingredience

Na rýži:

  • Ribe celozrnná rýže
  • extra panenský olivový olej
  • celer
  • cibule
  • citronová kůra
  • citronová šťáva

Na tofu:

  • tofu
  • extra panenský olivový olej
  • sůl
  • citrónová šťáva
  • zázvor mletý 
  • citrónová kůra z bio citrónu
  • kukuřičný škrob
  • kurkuma
  • sezamová semínka
  • čerstvá jarní cibulka

Recept na citrónové tofu s rýží

  1. Vařte rýži 45 minut, aniž byste ji příliš vysušili.
  2. Do hrnce nalijte olej, přidejte nakrájenou cibuli a nakrájený celer. Krátce poduste, podlijte vodou a vařte, dokud celer nezměkne. Rozmixujte.
  3. Do mísy dejte kousky tofu, citrónovou šťávu, citrónovou kůru, zázvor, špetku kurkumy, extra panenský olivový olej a sůl. Promíchejte a nechte alespoň 1 hodinu marinovat.
  4. Tofu posypejte kukuřičným škrobem, dobře promíchejte a opečte na pánvi s olejem ze všech stran. Nakonec přidejte sezamová semínka a dopečte.
  5. Do pánve dejte celerový krém, uvařenou rýži, citrónovou šťávu a nastrouhanou kůru, promíchejte a míchejte na mírném ohni.
  6. Rýži naservírujte, přidejte tofu a posypte čerstvou jarní cibulkou.

Praktické

  • Použijte kůru pouze z neošetřených bio citrónů.
  • Není třeba nic vážit, řiďte se počtem strávníků a tomu podřiďte množství surovin.

Obměna

  • Můžete použít jakoukoliv rýži vhodnou na rizota.

Děti

  • Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.

Základní kurz: Zdravé vaření pro tělo i duši

25. srpna 2026 · 15:00–20:00 · Brno Rezervovat místo

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

7 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Karolína
19. 8. 2025

Luxusní oběd 👌 Dělala jsem z červené rýže a jáhel a tofu bez škrobu, je to fakt výborné a teda opravdu citrónová smršť 😄👍

Ukázat další komentáře
bez mlékabez lepkubez vajecreceptkukuřičný škrobobilovinykořeníveganbez masavegetariánské receptyolivový olejzeleninabez laktózyzdravíABKMtofumletý zázvorcelozrnná rýžeitalská rýžecelerbio citronová šťávacibulebio citronová kůrajarní cibulkarýže ribemaizenasezamové seminkokurkuma
Schovat štítky

Mohlo by se vám líbit

Blog
83
35

Jedeme k vám s kurzy vaření! (Termíny blízko vás)

Čtěte více na toto téma

Hlavní jídla
14
13

Citrónové rizoto

Hlavní jídla
81

Osmahnutá rýže se zeleninou a tempehem

Hlavní jídla
7
4

Kořeněné fazole se zelím

Hlavní jídla
18
26

Pečený květák se špaldou a tofu smaženicí

Vyzkoušejte také

Hlavní jídla
klub
15

Portobello katsu kari

Masité klobouky velkých žampionů se na tento pokrm velmi hodí. Je to takový fusion recept. Japonská kuchyně se zde snoubí s indickou a také s naší fantazií...
Hlavní jídla
34
2

Tofu v sezamové krustě

Křupavé, pikantní a lahodné. Takové je tofu v této úpravě, kterou by snad neměli odmítnout ani jeho největší odpůrci. Doufám, že bude chutnat i vám.
Hlavní jídla
69
10

Spanakorizo – řecké špenátové rizoto

Dobrůtka inspirovaná řeckou kuchyní. Jednoduché, rychlé a lahodné jídlo. Doufám, že i vy si pochutnáte stejně, jako my.
Hlavní jídla
20
7

Žluté rizoto

Cuketová sezóna je v plném proudu a na zahradě jako každé léto nesmí chybět ta krásně žlutá. Samozřejmě jí můžete nahradit jakoukoliv jinou cuketou.
Hlavní jídla
8
2

Rizoto s šafránovým sosíkem

Citrónová štáva a čerstvě namletý pepř perfektně kontrastují sladkosti pokrmu, barva a vůně šafránu dodá svěžost a potěší i oko.
Hlavní jídla
16
2

Krémové rizoto s fazolemi

Rychlý a jednoduchý recept z mála ingrediencí, který doufám bude chutnat i vám. Krémové rizoto s fazolemi a hlívou, skvělá kombinace chutí a zdravých ingre...