Pokud máte rádi indickou kuchyni, připravte si tuhle výbornou rychlovku z jednoho hrnce. Je to jedno z těch jídel, které hravě uspokojí i chuť na maso.

Ingredience
pro 6 porcí
  • 2 obilné knedlíky
  • 2 balíčky seitanu special
  • 2 cibule
  • 2 mrkve
  • 1/4 zelí
  • 1 lžíce koření garam masala
  • 3 lžíce sojové omáčky
  • jarní cibulka
  • 1 hrnek vody
  • olej
  • sůl

Jak připravit rychlé indické jídlo ze seitanu a obilného knedlíku

  1. Oloupeme cibule a nakrájíme na proužky, mrkve nastrouháme nahrubo, zelí pokrájíme na jemné proužky, seitan a knedíky pokrájíme na menší kousky.
  2. Rozpálíme v hrnci olej, vložíme cibuli, osolíme a orestujeme.
  3. Přidáme mrkev, zelí, seitan, sojovou omáčku a koření, promícháme a necháme společně restovat.
  4. Když se začne přichytávat, přidáme knedlíky a podlijeme vodou.
  5. Necháme pár minut podusit, aby se knedlíky prohřály a zelenina změkla.
  6. Než je jídlo hotové, nakrájíme jarní cibulku.
  7. Ochutnáme, a pokud je málo slané, přidáme sojovou omáčku.
  8. Vypneme, posypeme jarní cibulku a podáváme.

Praktické

  • Knedlík může být kupovaný nebo doma vyrobený.
  • Seitan special nepotřebuje zvláštní úpravu ani dochucení. Můžete použít i seitan natural, je to levnější varianta, ale bude potřeba ho dělat o chvilku déle a více osolit, aby nebyl bez chuti.
  • Pokud nemáte doma koření garam masala, použijte koření jako je koriandr, pepř a římský kmín, případně přidejte i pro garam masalu typický muškát, hřebíček a citrónovou kúru, abyste dostali tu správnou voňavou kombinaci.
  • Toto množství nasytilo 5 hladovců, pokud je vás méně nebo jste méně hladoví, uberte adekvátně tomu množství surovin.

Obměna

  • Místo koření můžete použít čerstvé bylinky. Já ráda dávám nasekaný rozmarýn a tymián.
  • K zelenině ráda dávám kysané zelí nebo jiné pickles.

Kombinujeme

  • V tomto pokrmu není zastoupena luštěnina (i když seitan je dobrým zdrojem bílkovin), je to tedy vhodné jídlo na večeři po obědě, který už byl kompletní nebo si k takovémuto obědu uděláme polévku s luštěninou.
  • Jako přílohu je vhodné dát další krátce tepelně upravenou zeleninu (podle počasí syrovou, napařenou nebo jinak krátce upravenou) a kvašenou zeleninu.

Děti

  • Jídlo je vhodné pro děti od 2 let. U dětí od 1,5 roku velmi šetříme s olejem, sojovou omáčkou, kořením a solí.

⏩ BRZY ZAČÍNÁ PODZIMNÍ DETOX KURZ

Jde to i se dvěma maličkými dětmi

Martina: Ahoj Evi a Helčo, a všichni ostatní ?. Jsem s...

První vyzkoušený salátek z kurzu a naprosto výborný!

Iva: Teda mňam, mňam, mňam, první vyzkoušený salátek z...

Objev stránek

Dobrý den, vaše stránky jsem objevila někdy v tomhle...

Manžel, velký masožravec, vidí, že mu omezení masa prospívá

Stramis: Já vařím podle JJ od listopadu, teď mám...

Cítím z klubu tu lásku a pečlivost, s jakou k nám přistupujete

Lenka W.: Dobrý den, Evi, je mi hodně dobře,...

Jeden z nejsilnějších zážitků…

Kateřina: Milá Evi, také jsem chtěla poděkovat za celý kurz....

Jsem nadšená fantazií a pestrostí receptů (Marie)

Marie: Vařím podle Evičky a všechna jídla jsou skvělá....

Jste prostě skvělí – vážím vás i vaší práce

Jára: Nesmírně si vážím vás i vaší práce, jste...

Konečně po všech nezdarech našla (Veronika)

Veronika: Na luštěniny jsem si zvykla téměř hned, ty...

Zhubla jsem 20 kg (Jitkanec)

Jitkanec: Ahojte všichni, začala jsem vařit podle Jíme Jinak...

Pomohli jste mi zachránit maminku

Pátik: Pomohli jste mi zachránit maminku. Měla deprese a...

Vstávám teď tak, že vyskakuju z postele

KatkaM.: Cítím se báječně a nejsem unavená a opuchlá....

Už nepanikařím a s manželem si moc pochutnáváme (Marta)

Marta: Evi, musím pochválit, jako vždy, skvělý jídelníček. Byly...

S manželem jsme dohromady zhubli 15 kg!

Zdeňka B.: Kurz i přes zdravotní obtíže, které mě...

Behám ako rybička, kila idú dole (Marta)

Marta: Milá Evička, deň po dni varím podľa Jíme...

Hubnutí jde samo

Iva1: Dobrý den, pořád se bavím a pořád hubnu,...

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekPak choi s citronem
Další článekHledáme nové hrdiny – letní soutěž o skvělé ceny