- 2 obilné knedlíky
- 2 balíčky seitanu special
- 2 cibule
- 2 mrkve
- 1/4 zelí
- 1 lžíce koření garam masala
- 3 lžíce sojové omáčky
- jarní cibulka
- 1 hrnek vody
- olej
- sůl
- Oloupeme cibule a nakrájíme na proužky, mrkve nastrouháme nahrubo, zelí pokrájíme na jemné proužky, seitan a knedíky pokrájíme na menší kousky.
- Rozpálíme v hrnci olej, vložíme cibuli, osolíme a orestujeme.
- Přidáme mrkev, zelí, seitan, sojovou omáčku a koření, promícháme a necháme společně restovat.
- Když se začne přichytávat, přidáme knedlíky a podlijeme vodou.
- Necháme pár minut podusit, aby se knedlíky prohřály a zelenina změkla.
- Než je jídlo hotové, nakrájíme jarní cibulku.
- Ochutnáme, a pokud je málo slané, přidáme sojovou omáčku.
- Vypneme, posypeme jarní cibulku a podáváme.
![](https://www.jimejinak.cz/wp-content/uploads/2018/06/indicke-knedliky-a-seitan-II.jpg)
- Knedlík může být kupovaný nebo doma vyrobený.
- Seitan special nepotřebuje zvláštní úpravu ani dochucení. Můžete použít i seitan natural, je to levnější varianta, ale bude potřeba ho dělat o chvilku déle a více osolit, aby nebyl bez chuti.
- Pokud nemáte doma koření garam masala, použijte koření jako je koriandr, pepř a římský kmín, případně přidejte i pro garam masalu typický muškát, hřebíček a citrónovou kúru, abyste dostali tu správnou voňavou kombinaci.
- Toto množství nasytilo 5 hladovců, pokud je vás méně nebo jste méně hladoví, uberte adekvátně tomu množství surovin.
- Místo koření můžete použít čerstvé bylinky. Já ráda dávám nasekaný rozmarýn a tymián.
- K zelenině ráda dávám kysané zelí nebo jiné pickles.
Kombinujeme
- V tomto pokrmu není zastoupena luštěnina (i když seitan je dobrým zdrojem bílkovin), je to tedy vhodné jídlo na večeři po obědě, který už byl kompletní nebo si k takovémuto obědu uděláme polévku s luštěninou.
- Jako přílohu je vhodné dát další krátce tepelně upravenou zeleninu (podle počasí syrovou, napařenou nebo jinak krátce upravenou) a kvašenou zeleninu.
Děti
- Jídlo je vhodné pro děti od 2 let. U dětí od 1,5 roku velmi šetříme s olejem, sojovou omáčkou, kořením a solí.
PS: Jde hubnout a normálně jíst? Pojď to zjistit! 😁
Tisíce lidí s námi shodily 5 kg za 14 dní. Jak to? Máme totiž chutný hubnoucí jídelníček s výbornými recepty, videa, jemné cvičení - a živou podporu! Už za 2 týdny uvidíš výsledky. Mrkni na výzvu Hubneme do plavek a naskoč!
Komentáře
Starší si přidával – to je co říct.