Pokud máte rádi indickou kuchyni, připravte si tuhle výbornou rychlovku z jednoho hrnce. Je to jedno z těch jídel, které hravě uspokojí i chuť na maso.
Ingredience
pro 6 porcí
  • 2 obilné knedlíky
  • 2 balíčky seitanu special
  • 2 cibule
  • 2 mrkve
  • 1/4 zelí
  • 1 lžíce koření garam masala
  • 3 lžíce sojové omáčky
  • jarní cibulka
  • 1 hrnek vody
  • olej
  • sůl

Jak připravit rychlé indické jídlo ze seitanu a obilného knedlíku

  1. Oloupeme cibule a nakrájíme na proužky, mrkve nastrouháme nahrubo, zelí pokrájíme na jemné proužky, seitan a knedíky pokrájíme na menší kousky.
  2. Rozpálíme v hrnci olej, vložíme cibuli, osolíme a orestujeme.
  3. Přidáme mrkev, zelí, seitan, sojovou omáčku a koření, promícháme a necháme společně restovat.
  4. Když se začne přichytávat, přidáme knedlíky a podlijeme vodou.
  5. Necháme pár minut podusit, aby se knedlíky prohřály a zelenina změkla.
  6. Než je jídlo hotové, nakrájíme jarní cibulku.
  7. Ochutnáme, a pokud je málo slané, přidáme sojovou omáčku.
  8. Vypneme, posypeme jarní cibulku a podáváme.

Praktické

  • Knedlík může být kupovaný nebo doma vyrobený.
  • Seitan special nepotřebuje zvláštní úpravu ani dochucení. Můžete použít i seitan natural, je to levnější varianta, ale bude potřeba ho dělat o chvilku déle a více osolit, aby nebyl bez chuti.
  • Pokud nemáte doma koření garam masala, použijte koření jako je koriandr, pepř a římský kmín, případně přidejte i pro garam masalu typický muškát, hřebíček a citrónovou kúru, abyste dostali tu správnou voňavou kombinaci.
  • Toto množství nasytilo 5 hladovců, pokud je vás méně nebo jste méně hladoví, uberte adekvátně tomu množství surovin.

Obměna

  • Místo koření můžete použít čerstvé bylinky. Já ráda dávám nasekaný rozmarýn a tymián.
  • K zelenině ráda dávám kysané zelí nebo jiné pickles.

Kombinujeme

  • V tomto pokrmu není zastoupena luštěnina (i když seitan je dobrým zdrojem bílkovin), je to tedy vhodné jídlo na večeři po obědě, který už byl kompletní nebo si k takovémuto obědu uděláme polévku s luštěninou.
  • Jako přílohu je vhodné dát další krátce tepelně upravenou zeleninu (podle počasí syrovou, napařenou nebo jinak krátce upravenou) a kvašenou zeleninu.

Děti

  • Jídlo je vhodné pro děti od 2 let. U dětí od 1,5 roku velmi šetříme s olejem, sojovou omáčkou, kořením a solí.

Kurz byl nejkrásnějším dárkem, který jsem kdy dostala

Dagbri: Jsem moc ráda, že jsem na Vaše stránky...

Manžel si ani nevšiml, že jíme jinak

Alena.brunova: Před pár dny mne manžel načapal u monitoru, odkud...

Konečně vím, jak nahradit chuťově mléko a vejce

Ivetuska1: Od začátku kurzu už mám dvě kila dole....

Děkuji a držím palce!

Jindra: Pěkný den 🙂 Už více než 20 let...

Ještě, že tento web existuje!

Lenka: Děkuji Vám. Za rady i za celý tento...

Vaše videorecepty jsou úžasné, každý den se zdokonaluji

Iva: Ahoj! Od 21.12. nepiju kávu, od 25.12. nejím...

Měníte mi život k lepšímu

Pája: Ahoj, moc díky, v 50 mi měníte život...

Přerod tetičky Tsunami na tanečnici salsy pokračuje.

Evi, Helčo. Co jste mi to udělaly! Místo práce...

Konečně mě přešly chutě na sladké “z nudy”

Annakrata: Pokud si dám k snídani polévku a k...

V lednici máme týden starou šunku: nikdo už ji nechce!

Veronika: Ja mám rôzne stravovacie omedzenia, takže pre mňa bol...

Za týden co jíme jinak o čtyři kila méně

Merci 72: Krásné ráno děvčata. Chtěla bych Vám mockrát...

Výborné recepty

Zlatka: Již týden vařím podle vašich receptů, výborné!

Doslova hltám všechny nové články!

Zdenka N.: Poslední dobou hltám vaše nové články, jsou super!...

Naučili jste mě, že jídlo není jen o obživě, ale také o radosti a potěšení

Lenka: Jsem přesvědčená, že člověku se dostávají informace, které...

Netušila jsem, že se dají uvařit takové mňamky, jaké jsou tady na JJ

Spenito: Ahojky Eví a holky, jsem tady taky poprvé...

Poděkování

Dobrý den, chtěla jsem moc poděkovat za tyto inspirující...

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekPak choi s citronem
Další článekHledáme nové hrdiny – letní soutěž o skvělé ceny