Pokud máte rádi indickou kuchyni, připravte si tuhle výbornou rychlovku z jednoho hrnce. Je to jedno z těch jídel, které hravě uspokojí i chuť na maso.

Ingredience
pro 6 porcí
  • 2 obilné knedlíky
  • 2 balíčky seitanu special
  • 2 cibule
  • 2 mrkve
  • 1/4 zelí
  • 1 lžíce koření garam masala
  • 3 lžíce sojové omáčky
  • jarní cibulka
  • 1 hrnek vody
  • olej
  • sůl

Jak připravit rychlé indické jídlo ze seitanu a obilného knedlíku

  1. Oloupeme cibule a nakrájíme na proužky, mrkve nastrouháme nahrubo, zelí pokrájíme na jemné proužky, seitan a knedíky pokrájíme na menší kousky.
  2. Rozpálíme v hrnci olej, vložíme cibuli, osolíme a orestujeme.
  3. Přidáme mrkev, zelí, seitan, sojovou omáčku a koření, promícháme a necháme společně restovat.
  4. Když se začne přichytávat, přidáme knedlíky a podlijeme vodou.
  5. Necháme pár minut podusit, aby se knedlíky prohřály a zelenina změkla.
  6. Než je jídlo hotové, nakrájíme jarní cibulku.
  7. Ochutnáme, a pokud je málo slané, přidáme sojovou omáčku.
  8. Vypneme, posypeme jarní cibulku a podáváme.

Praktické

  • Knedlík může být kupovaný nebo doma vyrobený.
  • Seitan special nepotřebuje zvláštní úpravu ani dochucení. Můžete použít i seitan natural, je to levnější varianta, ale bude potřeba ho dělat o chvilku déle a více osolit, aby nebyl bez chuti.
  • Pokud nemáte doma koření garam masala, použijte koření jako je koriandr, pepř a římský kmín, případně přidejte i pro garam masalu typický muškát, hřebíček a citrónovou kúru, abyste dostali tu správnou voňavou kombinaci.
  • Toto množství nasytilo 5 hladovců, pokud je vás méně nebo jste méně hladoví, uberte adekvátně tomu množství surovin.

Obměna

  • Místo koření můžete použít čerstvé bylinky. Já ráda dávám nasekaný rozmarýn a tymián.
  • K zelenině ráda dávám kysané zelí nebo jiné pickles.

Kombinujeme

  • V tomto pokrmu není zastoupena luštěnina (i když seitan je dobrým zdrojem bílkovin), je to tedy vhodné jídlo na večeři po obědě, který už byl kompletní nebo si k takovémuto obědu uděláme polévku s luštěninou.
  • Jako přílohu je vhodné dát další krátce tepelně upravenou zeleninu (podle počasí syrovou, napařenou nebo jinak krátce upravenou) a kvašenou zeleninu.

Děti

  • Jídlo je vhodné pro děti od 2 let. U dětí od 1,5 roku velmi šetříme s olejem, sojovou omáčkou, kořením a solí.

Děláte úžasnou osvětu – jsem nadšená!

Monika V.: Mooc děkuji. Děláte úžasnou osvětu. Já jsem...

Pochutnali jsme si a v bříšku máme jak v pokojíčku

Martya: No to jsme si pochutnali. Jak říkala moje...

Zbavila jsem se zánětu v rameni

Jitka M.: srdečně Vás zdravím a děkuji Vám za spoustu...

Mám víc energie a čistší hlavu

Neli: S úklidy řádím od úterka, pěkně využívám dynamickou...

Cítím se skvěle a moje tělo nasává živiny

Iva: Dobrý den, jsem velice překvapena! Moje tělo reaguje...

Manžel si všiml, že mám menší zadek a chce, abych mu také vařila

Kamlibe: Musím vám napsat, že podle vašeho jídelníčku je...

4 kg dole a jsem plná radosti a sebevědomí

Ajka: Manžel a syn, světe div se si oblíbili...

Díky vám jsem začala vařit polévky – jsou tak chutné i rychlé na přípravu!

Marta: Milá paní Evo, chtěla bych Vám moc poděkovat za...

Jídlo je výborné, rychlé a léčí a navíc ušetřím na nákupech

Vherm: Ahoj všem, jsem 12. den v hubnutí do...

Vaše videorecepty jsou úžasné, každý den se zdokonaluji

Iva: Ahoj! Od 21.12. nepiju kávu, od 25.12. nejím...

Děti nepoznaly, že je to zdravé

Alena: můj 6letý masař nepoznal, že sekaná není z masa,...

Muži říkají, že mi to sluší víc než obvykle

Julajka: Chci Vám moc poděkovat, jak to máte bezvadně...

I po 3 letech na vege stravě mě JJ posunulo mnohem dál

Pavlivlmaeorua: Již jsem prošla kurzem jarní očista, naprosto mě...

I sestřička v nemocnici si všimla, že jím zdravě

Bartoanaovj: Evi, Helčo, děkuji za práci kterou děláte. I...

Díky vám mohu něco udělat pro zdraví sebe i svých blízkých

Zdeňka H.: Velice ráda vařím z Vašich receptů, naposledy to...

Děkuji za to, co děláte a šíříte

Inka: Pěkný předvánoční čas. Dnes jsem narazila Evi na...

Seriál: Jak na jaro

materiály
  • Stáhněte si jej a upravte jídelníček.
  • Vyhněte se nemocem a jarní únavě.
  • Jídelníček ke stažení!

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekPak choi s citronem
Další článekHledáme nové hrdiny – letní soutěž o skvělé ceny