Do jarního kuskusu můžete přidat všechno, co zrovna kolem raší. V tom našem je pořádná porce kopřivy, bršlice a česnáčku. Jídlo je raz dva hotové a velmi chutné.
Ingredience
pro 4 porce
- 3 hrnky vařeného kuskusu
- 2 hrsti kopřiv, bršlice a česnáčku
- 4 ředkvičky
- 4 jarní cibulky
- 1 mrkev
- kousek křehkého zelí
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje
- šťáva z jednoho citrónu
- čerstvá bazalka na ozdobení
- sůl, případně sojová omáčka
Jak uvařit rychlý kuskus se zeleninou
- Oloupeme a omyjeme zeleninu – jarní cibulku nakrájíme na kolečka, mrkev, ředkvičky a zelí na drobno, česnek nasekáme na maličké kousky.
- Divokou zeleninu opláchneme, necháme okapat na sítku a nasekáme na drobno.
- V pánvi rozpálíme olej, vložíme na něj bílou část jarní cibuky, osolíme a restujeme.
- Přidáme pokrájenou mrkev, zelí a česnek a společně orestujeme.
- Když je zelenina osmahnutá, přidáme divokou zeleninu, promícháme a vypneme.
- Do hotové zeleninové směsi přidáme vařený kuskus, ředkvičky, zelenou část jarní cibulky, šťávu z citrónu a promícháme.
- Ochutnáme a podle potřeby ne/přidáme sojovou omáčku.
- Na závěr ozdobíme bazalkou.
Praktické
- Pokud nemáte kuskus ještě uvařený, jednoduše jej dejte do hrnce, zalijte vroucí vodou, přidejte špetku soli a kapku oleje a nechte stát pod pokličkou. Než bude zelenina orestovaná, bude připravený. Stačí ho promíchat a přidat k zelenině.
- Nebojte se, že je plané zeleniny moc, jakmile se přidá k osmahnuté zelenině, slehne a bude ji maličko. Na naší fotce je také sotva znát, že tam nějaká divoká zelenina je a to jí bylo plné síto.
Obměna
- Do kuskusu můžete přidat svoje oblíbené koření a bylinky.
- Planou zeleninu použijte podle momentální nabídky v přírodě a vaší chuti – můžete dát jen kopřivu, nebo zkombinovat jiné divoké zeleniny jako je žabinec, jitrocel, řebříček apod.
Děti
- Takto připravený pokrm je možné podat dětem od 1 roku, pokud ubereme dochucovadla.
Poděkování
Dobrý den, chtěla jsem moc poděkovat za tyto inspirující...
Krásně vedený kurz (Michaela)
Michaela: Evi a spol, i já se přidávám s...
S manželem jsme zhubli, máme více energie a přidaly se i dospvívající dcery (Eliška)
Eliška: Připojuji se k děkovným reakcím. Kurz je krásně...
Klesl mi cholesterol, glykemie i další hodnoty v krvi
Jana P.: Dobrý den, chtěla jsem vám poděkovat, za...
Díky JJ se mi běhá lehčeji a déle vydržím – je to tak jednoduché!
Hanka: Dobrý den, hlásím, že po dvou týdnech na...
Cítím, jak moje tělo jásá (Monika)
Monika: Díky Evi, že jste vymyslela klub Jíme Jinak....
Celý kurz shrnu jedním slovem: DĚKUJI
Alenka: Milá Evi, celý kurz bych shrnula jedním slovem,...
Poděkování
Dobrý den, vaše stránky jsem objevila cca před měsícem....
Moc se mi líbí nové stránky
Jana: Nové stránky jsou úžasné! Skvěle se v nich teď...
Díky Vám jsem našla správnou cestu (Monika)
Monika: Je mi 51 let :-)...Díky Vám jsem našla...
Ani som veriť nechcela, keď som sa dnes ráno merala (Edita)
Edita: Dobrý deň, dnes mám 15. deň programu Hubneme...
Už po týdnu se cítím lépe a dokonce jsem zvládla i půst
Slunivok: Já jsem se radostně pustila do jarní očisty....
Tomu bych nevěřila: Po 3 dnech na JJ stravě mi splasklo břicho!
cihal: Zdravím vás. Začala jsem dle videa polévkami k...
Úžasně zpracovaný kurz do naprostých deitalů
Ilona L.: Evi, váš kurz byl naprosto úžasný. Zpracovaný...
Díky kurzu mám mnohem více času
Stramis: Z programu jsem naprosto nadšená. Mám díky vaření...
