Do jarního kuskusu můžete přidat všechno, co zrovna kolem raší. V tom našem je pořádná porce kopřivy, bršlice a česnáčku. Jídlo je raz dva hotové a velmi chutné.
Ingredience
pro 4 porce
- 3 hrnky vařeného kuskusu
- 2 hrsti kopřiv, bršlice a česnáčku
- 4 ředkvičky
- 4 jarní cibulky
- 1 mrkev
- kousek křehkého zelí
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje
- šťáva z jednoho citrónu
- čerstvá bazalka na ozdobení
- sůl, případně sojová omáčka
Jak uvařit rychlý kuskus se zeleninou
- Oloupeme a omyjeme zeleninu – jarní cibulku nakrájíme na kolečka, mrkev, ředkvičky a zelí na drobno, česnek nasekáme na maličké kousky.
- Divokou zeleninu opláchneme, necháme okapat na sítku a nasekáme na drobno.
- V pánvi rozpálíme olej, vložíme na něj bílou část jarní cibuky, osolíme a restujeme.
- Přidáme pokrájenou mrkev, zelí a česnek a společně orestujeme.
- Když je zelenina osmahnutá, přidáme divokou zeleninu, promícháme a vypneme.
- Do hotové zeleninové směsi přidáme vařený kuskus, ředkvičky, zelenou část jarní cibulky, šťávu z citrónu a promícháme.
- Ochutnáme a podle potřeby ne/přidáme sojovou omáčku.
- Na závěr ozdobíme bazalkou.
Praktické
- Pokud nemáte kuskus ještě uvařený, jednoduše jej dejte do hrnce, zalijte vroucí vodou, přidejte špetku soli a kapku oleje a nechte stát pod pokličkou. Než bude zelenina orestovaná, bude připravený. Stačí ho promíchat a přidat k zelenině.
- Nebojte se, že je plané zeleniny moc, jakmile se přidá k osmahnuté zelenině, slehne a bude ji maličko. Na naší fotce je také sotva znát, že tam nějaká divoká zelenina je a to jí bylo plné síto.
Obměna
- Do kuskusu můžete přidat svoje oblíbené koření a bylinky.
- Planou zeleninu použijte podle momentální nabídky v přírodě a vaší chuti – můžete dát jen kopřivu, nebo zkombinovat jiné divoké zeleniny jako je žabinec, jitrocel, řebříček apod.
Děti
- Takto připravený pokrm je možné podat dětem od 1 roku, pokud ubereme dochucovadla.
Seriál: Jak na jaro
- Stáhněte si jej a upravte jídelníček.
- Vyhněte se nemocem a jarní únavě.
- Jídelníček ke stažení!
maják v mlze
Dobrý den, jíst jinak začínám, učím se a moc...
Díky JJ mi snížili léky na revmatoidní artritidu
Eva: Ještě jednou děkuji za Jíme jinak, děláte to...
Jeden z nejsilnějších zážitků…
Kateřina: Milá Evi,
také jsem chtěla poděkovat za celý kurz....
Webové stránky JJ jsou návykové!
Annabirke-semerakova: Také já nyní, po ukončení kurzu, děkuji Evičce,...
Schudla som 4 kg a po dlhej dobe sa nehanbím vhupnúť do plaviek (Katarina)
Katarina: Hubneme do plavek je moj najobĺúbenější program -...
Kojené dceři se rapidně zlepšil ekzém
Veronbak: Následkem jídla dle JJ se mé 0,75 kojené...
Cítím z klubu tu lásku a pečlivost, s jakou k nám přistupujete
Lenka W.: Dobrý den, Evi, je mi hodně dobře,...
Jarní očista mě skvěle nastarovala (Jana)
Jana: Moc vám děkuju opět za úžasný kurz!! Skvělá...
Roky jsem bojovala se zácpou a únavou – konečně jsou pryč!
Marcela: Ahoj, chtěla jsem vám poděkovat za super kurz...
Mám víc energie, dole už 4,5 kg (Petra)
Petra: Dnes je můj 9. den a já se...
Už nemám chutě na sladké ani na maso…
Jitchramost: Cítím se skvěle, jsem překvapená, kolik mám energie...
Toto je stravování, který jsem celý život hledala
Danfejfar: Dobrý den, děkuji, děkuji. děkuji. Toto je stravování,...
Nepotřebuji už pečivo ani kávu (Olga)
Olga: Stránky Jíme Jinak a misopolévky se staly mou...
Jsem nadšená, jak mi jídlo chutná a nemám chuť na sladké
Dagmar: Dobrý den Evi, jsem nadšená, jak mi jídlo...
Tomu bych nevěřila: Po 3 dnech na JJ stravě mi splasklo břicho!
cihal: Zdravím vás. Začala jsem dle videa polévkami k...
Váha jde dolů a chutě na nezdravé mě opouštějí (Pavlína)
Pavlína: Díky Evi, jakoby z ničeho nic se váha...
Tak tento jednoduchý a rychlý recept mě zase posunul o kus dál….před obědem jsem vyběhla s mísou na zahradu a otrhala hluchavky, bílou, nachovou, bršlici, žabinec, kopřivu, to jsem ještě nikdy neudělala..:)) a měla jsem fakt plnou mísu, ale všechno teď tak roste, tak je škoda to nevyužít..:)…a bylo to tak dobré..dnes zbytek bylinek skončil v ranní polévce…
Ted si tak premyslim, co je pro telo lepsi? kuskus nebo testoviny? oboji je „mouka“, na pripravu stejne, .. lisi se necim jinym, nez tvarem? dekuji :-)