Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Rizota

Jarní kuskus s ředkvičkou a divokou zeleninou

Uvařeno
sezóna jaro

Do jarního kuskusu můžete přidat všechno, co zrovna kolem raší. V tom našem je pořádná porce kopřivy, bršlice a česnáčku. Jídlo je raz dva hotové a velmi chutné.

Ingredience
pro 4 porce
  • 3 hrnky vařeného kuskusu
  • 2 hrsti kopřiv, bršlice a česnáčku
  • 4 ředkvičky
  • 4 jarní cibulky
  • 1 mrkev
  • kousek křehkého zelí
  • 3 stroužky česneku
  • 2 lžíce oleje
  • šťáva z jednoho citrónu
  • čerstvá bazalka na ozdobení
  • sůl, případně sojová omáčka

Chci vám přiblížit svůj příběh, který je nejen o tom, jak jsem se díky vaření projedla k lepšímu vztahu sama k sobě, ...

Jak uvařit rychlý kuskus se zeleninou

  1. Oloupeme a omyjeme zeleninu – jarní cibulku nakrájíme na kolečka, mrkev, ředkvičky a zelí na drobno, česnek nasekáme na maličké kousky.
  2. Divokou zeleninu opláchneme, necháme okapat na sítku a nasekáme na drobno.
  3. V pánvi rozpálíme olej, vložíme na něj bílou část jarní cibuky, osolíme a restujeme.
  4. Přidáme pokrájenou mrkev, zelí a česnek a společně orestujeme.
  5. Když je zelenina osmahnutá, přidáme divokou zeleninu, promícháme a vypneme.
  6. Do hotové zeleninové směsi přidáme vařený kuskus, ředkvičky, zelenou část jarní cibulky, šťávu z citrónu a promícháme.
  7. Ochutnáme a podle potřeby ne/přidáme sojovou omáčku.
  8. Na závěr ozdobíme bazalkou.

Praktické

  • Pokud nemáte kuskus ještě uvařený, jednoduše jej dejte do hrnce, zalijte vroucí vodou, přidejte špetku soli a kapku oleje a nechte stát pod pokličkou. Než bude zelenina orestovaná, bude připravený. Stačí ho promíchat a přidat k zelenině.
  • Nebojte se, že je plané zeleniny moc, jakmile se přidá k osmahnuté zelenině, slehne a bude ji maličko. Na naší fotce je také sotva znát, že tam nějaká divoká zelenina je a to jí bylo plné síto.

Obměna

  • Do kuskusu můžete přidat svoje oblíbené koření a bylinky.
  • Planou zeleninu použijte podle momentální nabídky v přírodě a vaší chuti – můžete dát jen kopřivu, nebo zkombinovat jiné divoké zeleniny jako je žabinec, jitrocel, řebříček apod.

Děti

  • Takto připravený pokrm je možné podat dětem od 1 roku, pokud ubereme dochucovadla.

PS: Jde hubnout a normálně jíst? Pojď to zjistit! 😁

Tisíce lidí s námi shodily 5 kg za 14 dní. Jak to? Máme totiž chutný hubnoucí jídelníček s výbornými recepty, videa, jemné cvičení - a živou podporu! Už za 2 týdny uvidíš výsledky. Mrkni na výzvu Hubneme do plavek a naskoč!

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

23 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Tak tento jednoduchý a rychlý recept mě zase posunul o kus dál….před obědem jsem vyběhla s mísou na zahradu a otrhala hluchavky, bílou, nachovou, bršlici, žabinec, kopřivu, to jsem ještě nikdy neudělala..:)) a měla jsem fakt plnou mísu, ale všechno teď tak roste, tak je škoda to nevyužít..:)…a bylo to tak dobré..dnes zbytek bylinek skončil v ranní polévce…

Ted si tak premyslim, co je pro telo lepsi? kuskus nebo testoviny? oboji je “mouka”, na pripravu stejne, .. lisi se necim jinym, nez tvarem? dekuji :-)

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Přesnídávková polévka z kopřiv a jiného plevele

Náramně nás baví sbírat venku zdarma planou zeleninu a vařit si z ní obědy a večeře. Užíváme si to, dokud roste. Navíc si pochutnáváme a těla zásobujeme če...

Kokosové stew z mrkve, dýně a mangoldu

Slaďounká zelenina s vůní kokosu se hodí na kaši k snídani i na večeři.

Japonský tofu sendvič Onigirazu

Nemůžete se rozhodnout, jestli si s sebou na svačinu udělat sushi, anebo sendvič? Udělejte si zdravý Sushi sendvič s křupavým tofu.

Luxusní cuketové lodičky s maso-sýrovou náplní (vegan)

Pochutnejte si na skvělých plněných cuketách s mletým masem a zapečené sýrem ve stylu Jíme Jinak – tedy bez masa a bez sýra. Stačilo přidat dvě zdrav...

Těstovinový salát s houbami a chřestem

V teplých dnech přijde k chuti lehký, osvěžující salát s chřestem.

Houbová smaženice s mangoldem

Už nevíte, co s bujícím mangoldem a čerstvými hříbky? Pokud máte obojího dostatek, vyzkoušejte rychlou smaženici. Po té naší vám nebude těžko, protože je b...