Potřebujete lehkou večeři, na které si pochutnáte a bude raz dva hotová? Pak sáhněte po bulguru, tofu a aktuální zelenině. Tohle jídlo bylo za pár minut na stole a stejně rychle zmizelo z talířů.
Ingredience
pro 4 porce
- 1 hrnek bulguru
- 2 hrnky vody
- 1 balíček tofu
- 1 červená cibule
- 1/2 cukety
- hrst čerstvého hrášku
- hrst medvědího česneku
- hrst bršlice kozí nohy
- 1/2 pórku
- olej
- sůl
- špetka římského kmínu
Postup
- Odměříme vodu a bulgur, dáme vařit vodu, očistíme a narájíme zeleninu.
- Bulgur dáme do hrnce, zalijeme dvojnásobkem vroucí vody, přidáme špetku soli a 2 minuty povaříme.
- Po dvou minutách vypneme a necháme pod pokličkou 15 minut dojít.
- Mezitím ve woku osmahneme na oleji cibuli se solí do zlatova.
- Přidáme ostatní zeleninu, tofu a koření. Krátce společně orestujeme.
- Když je zelenina hotová, přidáme hotový bulgur a promícháme.
- Zcela na závěr vmícháme nasekaný medvědí česnek a bršlici.
- Podáváme teplé s posypkou z pažitky.
Obměna
- Podle aktuálních zásob si upravte složení zeleniny, bylinky a koření. Vždycky to bude rychlá dobrota.
- Pokud bršlice nebo medvědí česnek u vás nerostou, dejte kopřivu, žabinec ptačinec, jitrocel, listy pampelišky či jinou planou zeleninu, vynechte je zcela nebo nahraďte kupovanou zelenou zeleninou (kadeřávek, kapusta, pórek, jarní cibulka apod.)
- Můžete ještě dochuit kapkou sojové omáčky nebo umeocta, případně připravit smetanovou verzi pomocí rostlinné smetany přidané na závěr.
- Výraznější a masovější chuť dostanete, pokud použijete ochucené tofu (smažené, uzené, s řasou apod.)
Děti
Tento pokrm je vhodná pro děti od 1,5 roku. Budeme šetřit se solí a kořením.
⏩ BRZY ZAČÍNÁ PODZIMNÍ DETOX KURZ
Hubnu i bez cvičení! (Alena)
Musím sa priznať, že počas tejto výzvy som sa...
Stránky Jíme Jinak sú pre mňa jeden z favoritov (Gabika)
Gabika: Pozdravujem tvorcov Jíme Jinak aj všetkých zúčastnených. Ďakujem...
Jaká je to strava?
Dobrý den, protože potřebuji mít jasno :), snažím se...
Je to skvělé a jednoduché vaření (Veronika)
Veronika: Ahoj Evi, dnes poslední den vaření kurzu Hubneme...
Kvalitě mých nehtů 3 měsíční strava s Jíme Jinak velmi pomohla (Dagmar)
Dagmar: Kvalitě mých nehtů 3 měsíční strava s Jíme...
JJ mi pomohlo najít směr, kterým chci jít
Petrushe: Ahoj Evi, chci touto cestou moc poděkovat za...
Sportuji a nepotřebuji žádné potravinové doplňky (Dušan)
Dušan: Ahoj všichni, říkám si,že bych měl také něco...
Díky vám trávím v kuchyni víc času
Pavlaoanv0: Díky vám v kuchyni trávím víc času a...
Děláte úžasnou osvětu – jsem nadšená!
Monika V.: Mooc děkuji. Děláte úžasnou osvětu. Já jsem...
Nemohu se od tohoto webu odtrhnout
Kateřina: Dobrý den, ráda bych Vám touto cestou poděkovala...
Žádné pálení žáhy a v bříšku krásně. (Kateřina)
Kateřina: Ahoj všichni. Jsem tu absolutní nováček a už...
Oči se mi zlepšily tak, že už nepotřebuji brýle (Věra, 62 let)
Věra: Dobrý den Evi, chci moc poděkovat za všechno!...
Jsem lehčí a mohu řádit s dětmi (Kristýna)
Kristýna: Jupííí dneska, 8.den kurzu Hubneme do plavek, jsem...
Obleču šaty, které jsem X let neoblékla
Ilona L.: Mám jednu naprosto luxusní zprávu! Moje 69letá...
Přípravy jídel jsou až překvapivě rychlé
Barbjenc: Dnešní oběd jsem nemohla skoro dojíst, všechno mi...
Děkujeme za záchranu života!
karmaocean: Dobrý den, díky Bohu vás objevila manželka, začínali...
Misto cesneku jsem pouzila planou pazitku a tez to tomu dodalo prijemny riz :-)
Moc dobre a rychle hotove 👍
krásný den,
bohužel jsem ještě nesehnala seitan, rýžovou miso pastu, řasu Wakame – mám doma Arame a vločky Nori, můžu tím nahradit? Jo a ještě čaj Bancha nebo Kukicha :( Dá se tohle všechno nahradit prosím? Objednala bych přes internet, ale nechce se mi každý týden objednávat nové zboží. Bylo by možné dát dopředu nákupní seznamy do konce kurzu, aby se suroviny daly objednat najednou? Předem moc děkuji za shovívavost :)
Michaelo, jasně, všechno se dá nahradit. Jde o to, aby sis jídelníček rozšířila postupně o nové suroviny a není nutné je všechny hned mít doma. Hezky pomalu se uč nové věci vařit a jíst. Jídelníček a nákupní seznam je vždy na týden, velká část surovin se opakuje. Aby měli kurzisti to základní hned po ruce, tak jsme s eshopem Paní Dýně domluvili tuto spolupráci, kde máš menší a větší balíček s 25% slevou. S tím si pro začátek skvěle vystačíš https://www.jimejinak.cz/jo-nakup-surovin/
Řasy klidně střídej, každá chutná jinak a má trochu jiné složení. Čaje můžeš nahradit vodou či bylinkovými viz https://www.jimejinak.cz/pitny-rezim/
Místo seitanu můžeš použít tofu, tempeh, luštěniny nebo jinou náhražku masa, např. robi nebo klaso, ale to používám velmi výjimečně.
Ideální je psát mi dotazy do Poradny v kurzu, tu si hlídám a odpovídám průběžně, dotazy pod recepty nemusím vůbec najít https://www.jimejinak.cz/jo-poradna/
prosím, kde teďvezmu bršlici?
Marie, nevím, jak u vás, u nás už roste mladičká kolem cest, na mezích apod. Pokud u vás ještě není, tak ji vynechte nebo dejte jinou čerstvou bylinku či divokou zeleninu viz obměna v receptu. Jarní divoká zelenina je léčivá, ale roste na různých místech v různou dobu, podle toho si recept upravujeme.
Zdravím všechny ! -:) Jsem tady nováčkem, ale tenhle recept je dobrůtka. Trochu jsem musela bršlici v zahrádce pohledat, protože sobotní sluníčko nás naladilo na úklid zahrady, ale je to opravdu vytrvalý plevel a tak jsem ho našla celkem rychle…..Maso mi nechybí i když musím zatím vyvářet i pro masožravce, ale přes týden vkládám zdravé recepty bez upozornění a nacházím vylízaný talíř…..teda ten od synátora . -:)
Tak teď jdu na výrobu paštiky z cizrny . Moc děkuji za podrobné vedení a těším se na další jídelníčky . Helena
Dobrý den, chci se zeptat na velikost hrnku (bulgur) – je to 250 ml?
Zdá se mi to moc.
Děkuji
Záleží, kolik a jak hladových lidí s tím chcete nasytit. V tomto receptu je to uvedeno pro čtyři porce, podle potřeby si uberte. Bulgur dost nabude, na dvojnásobný objem.