Domů > Zdravé recepty > Dezerty > Ovocné

Křehké “tvarohové” noky s ovocnou omáčkou

Uvařeno
bez lepku
bez cukru
bez mléka
bez vajec
sezóna léto

Nadýchané měkkoučké noky rozplývající se na jazyku. A v kombinaci s teplou ovocnou omáčkou vytváří neodolatelnou kombinaci a úžasný chuťový zážitek, kterému prostě nikdo neodolá… mňam!

Ingredience
pro 5 porcí
  • 3 ks natural tofu
  • 2 hrnky celozrnné mouky
  • cca 1/2 hrnku rostlinného mléka nebo vody
  • 4 lžíce "vejce" ze lněného semínka
  • špetka soli
  • cca 1 kg ovoce (např. lesní plody)

I když od mládí sportovala, byla vždycky oplácaná. Vyzkoušela kdejakou dietu, ale vegany mívala tak ...

Jak vytvořit tvarohové noky s ovocným žahourem

  1. Lněné semínko smíchejte s 8 lžícemi horké vody a nechejte nabobtnat.
  2. Do mixéru dejte všechna tofu a namočená lněná semínka a vše rozmixujte na jemný krém.
  3. Přidejte špetku soli a mouku a vypracujte hutné, ale nadýchané těsto.
  4. Dejte si vařit vodu na knedlíky s troškou soli.
  5. Vyválejte z těsta válečky a nakrájejte jej na malé nočky (nebo z těsta vytvarujte malé kulaté knedlíčky).
  6. Jakmile voda začne vřít, vhazujte do ní nočky a nechejte vařit.
  7. Až nočky vyplavou, tak je vyberte a nechejte odkapat na sítku.
  8. Propláchněte nočky studenou vodou, aby se nelepily.
  9. Na ovocný žahour dejte do kastrolu ovoce (větší pokrájejte na kousky) se špetkou soli a troškou vody a nechejte povařit (dle velikosti ovoce cca 3-5 minut).
  10. Pokud by byl žahour příliš kyselý, dochuťte jej sladem nebo sirupem (nebo si výsledný pokrm sladidlem polijte).
  11. Podávejte nočky zalité žahourem a posypané třeba mletým mákem, oříšky nebo kokosem.

Praktické

  • Pokud máte bezlepkovou dietu, použijte pohankovou nebo kukuřičnou mouku.
  • Ovoce volte dle sezóny. Žahour je dobrý i s meruňkami a švestkami. Kyselejší ovoce dochuťte sladem nebo sirupem.
  • Na žahour lze použít i mražené ovoce.
  • Pokud ovoce nemáte po ruce, lze nočky polít i pouze sladidlem, případně spolu kokosovým olejem místo másla (nebo ghee, používáte-li) a posypat například kakaem, kokosem, mákem nebo mletými oříšky.
  • Toto těsto lze použít i na plněné knedlíčky ovocem (do těsta zabalte ovoce jako např. jahody, půlky meruněk nebo švestek a vařte jako obvykle do vyplavání).

Děti a veganské tvarohové knedlíky

“Tvarohové” knedlíčky nebo nočky podáváme dětem zhruba od jednoho roku, pokud už bez problémů zvládnou ostřejší ovoce jako jsou třeba jahody.

A co dále? Blíží se čas na jarní detox!

Pokud vám po zimě chybí energie, trápí vás únava nebo máte kila navíc, pojďte s tím něco udělat. Nenecháme vás v tom a hážeme záchranné lano! 😊 Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček i postavu a zase bude dobře.

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

1 člověk už poděkoval za článek. Oceňte práci autora také.

Komentáře

Knedlíčky se povedly, ovocný žahour je z kompotu, doslazený čekankovým sirupem a sypané sekanými vlašskými ořechy, vynikající.

Zdravim nevim jestli mi to nekde v clanku uniklo ale kam se pouzije to rostlinne mleko! Dekuji

Ukázat další komentáře

Mohlo by se vám líbit

140
67

Videopřání Jíme Jinak 2022 – Uspořádejme si myšlenky

Čtěte více na toho téma

Vyzkoušejte také

14

Malinový krém

Začíná sezóna malin a tak jsem jsem pro vás vymyslela nový recept s tímto vynikajícím ovocem. Vznikl vlastně velmi originálně. Sotva jsem vlekla těžkou taš...

Bezlepkové meruňkové knedlíky ze 3 ingrediencí

Miluji sezónu ovoce, protože si konečně můžu dopřát moje oblíbené plněné ovocné knedlíky. Těsto z jáhel je přirozeně bezlepkové a stačí na něj pouze 2 ingr...

Mandlový tapioka pudink s ovocem

Lehké ovocné dezerty jsou v horkých dnech skvělou svačinou. Pudinky s ovocem jsou dobré a krásné, proto se dají připravit i jako pohár na oslavy.
2

Osvěžte se zdravě: 7 receptů na zmrzliny bez cukru i pro malé děti

Ideální osvěžení do horkých letních dní? Zdravá zmrzlina! Zapomeňte na ty kupované zmrzliny plné cukru a éček, které nejsou vhodné ani pro nás, natož pro t...
klub
4
39

Ovocná bublanina bez lepku, mouky, vajec a cukru. Vhodná i pro menší děti.

Nadýchaná, vlhká a tak akorát sladká buchta se šťavnatým kyselkavým ovocem. Jooo, takové milujeme. Navíc je úplně bez mouky, lepku, mléka, vajec a cukru. T...

Tofu “tvarohová” náplň do štrúdlu

Luxusní “tvarohová” náplň z tofu tvarohu do štrůdlů, koláčů, buchet, palačinek nebo jen tak jako dezert.