Ingredience
- jáhlové knedlíky
- 1 cibule
- 150 g hedvábného tofu
- 2 mrkve
- asi 10 cm pórku
- 1/2 lžičky kurkumy
- špetka himalájské černé soli
- kvalitní sůl dle chuti
- olivový olej
- listový salát
- cherry rajčata
- okurka
Recept na jemná tofíčka s jáhlovým knedlíkem
- Nejprve si připravíme tofíčka. Na troše olivového oleje orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a lehce ji osolíme. Přidáme nadrobené tofu, dochutíme himalájskou černou solí a kurkumou a krátce společně opečeme. Odstavíme stranou.
- Na druhé pánvi rozehřejeme olej a orestujeme mrkev nakrájenou na malé kostičky. Když je mrkev napůl měkká, přidáme pórek nakrájený na půlkolečka a společně restujeme do změknutí.
- Jáhlové knedlíky nakrájíme na kostky, přidáme je k zelenině a několik minut vše společně opékáme, aby se chutě propojily. Nakonec vmícháme připravená tofíčka a krátce prohřejeme.
- Podáváme s čerstvou zeleninovou oblohou z listového salátu, cherry rajčat a okurky.
Praktické
- Tento recept je skvělý pro využití zbylých jáhlových knedlíků z předchozího dne.
Obměna
- Mrkev a pórek lze nahradit nebo doplnit jinou sezónní zeleninou, například cuketou, brokolicí, kedlubnou nebo hráškem.
- Místo jáhlových knedlíků můžete použít uvařené jáhly, pohanku či natural rýži.
- Pro výraznější chuť lze přidat špetku uzené papriky nebo čerstvé bylinky.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale uberte sůl, olej a koření.
Buďte první, kdo napíše komentář