Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty

Korejská cizrna s okurkou

Uvařeno
bez lepku

Inspirací byl jeden korejský recept a jelikož byla uvařená cizrna, volba byla jasná. Konečně i okurka ze zahrady, jak se patří i se slupkou bez chemie a recept je na světě.

Ingredience

  • 280 g vařené cizrny
  • 1 okurka
  • sezamové semínko
  • olivový olej
  • česnek
  • sůl
  • tamari

Na zálivku:

  • půl skleničky vody
  • 1 lžička gochujangu
  • 1 lžíce mirinu
  • 2 lžíce tamari
  • 1 lžíce rýžového octa
  • 2 lžičky rýžového sirupu

Recept na korejskou cizrnu s okurkou

  1. Připravte zálivku rozmícháním všech ingrediencí.
  2. Na pánev dejte trochu olivového oleje, nasekaný česnek a cizrnu. Na prudkém plameni osmahněte.
  3. Poté přidejte připravenou zálivku a povařte dokud omáčka nezhoustne.
    4. Párty 25. 9 - slavíme 15 let Jíme Jinak!Párty 25. 9 - slavíme 15 let Jíme Jinak!Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat! Mrkni, co jsme nachystali.
  4. Na vál dejte umytou okurku a válečkem jí roztlučte na kusy – zvláštní asijská technika, ale musím říct skvělá.
  5. Takto rozdrcenou okurku dejte do mističky s cibulkou, pokapejte trochou tamari a posypte opraženým sezamovým semínkem.
  6. Do misky dejte cizrnu a navrch nasypte ochucenou okurku.

Praktické

  • Můžete podávat jak teplé s rýží, tak vychladlé jako salát.
  • Pro verzi bez sóji použijte nesójovou tamari, např. hrachovou, cozrnovou nebo pohankovou.

    Děti

    • Pikantní jídlo nevhodné pro děti.

    PS: Slavíme 15 let! Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat.

    Bude velká párty 25. 9. v Praze. Mrkni, co jsme nachystali. Zjistit více

    Viera

    Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

    9 lidí už poděkovalo za článek.

    Komentáře

    Kateřina
    22. 8. 2025

    Konečně jsem koupila gochujang, tak jsem mohla recept vyzkoušet – měla jsem k obědu, za tepla, s rýží a bylo to vynikající! 😋

    Ukázat další komentáře
    bez lepkusezamové seminkoreceptrýžový siruprychlovkaolivový olejvegankorejské receptyvegetariánské receptyasijské receptyluštěninykoreazeleninagochujangsalátkorejská kuchařkazdravícibulecizrnarýžový ocetčesnekTamariokurkamirin
    Schovat štítky

    Mohlo by se vám líbit

    Blog
    63

    15 let Jíme Jinak – chceme to oslavit s vámi

    Čtěte více na toto téma

    Saláty
    klub
    34
    3

    Oi-muchim – marinovaná okurka

    Hlavní jídla
    31
    19

    Karamelizované kimchi

    Zdravé recepty
    296
    65

    Domácí jablečný ocet – jak ho snadno vyrobit krok po kroku

    33
    10

    9 nápadů, jak využít v kuchyni červenou řepu!

    Vyzkoušejte také

    Zdravé recepty
    25
    4

    Cizrnové kuličky

    Pokud máte hosty nebo plánujete oslavu, určitě zařaďte tyto kuličky do vašeho menu. Výborný recept na finger food, protože tyto kuličky jsou dobré i vychla...
    Blog
    8

    Influenceři, krabičky a lež jménem nemám čas

    V tomto článku se s vámi dělím o svůj osobní pohled na fenomén meal prepu, čerstvost jídla a vliv sociálních sítí na naše stravování.
    Magazín
    64
    7

    Deprese: Cesty k uzdravení

    “Mám z toho depku,” říkávaly jsme si s kamarádkami pokaždé, když nás něco trápilo. Už jen to vyslovení nám často ulevilo. Skutečná deprese ovše...
    Blog
    34
    8

    Ten nejlepší muž pro mě – 2. část

    Včera jsem začala vzpomínat na naše společné roky a uvědomila si, že ta první léta jsme věnovali hlavně dětem. Ale ty už jsou teď velké a čas běží dál.
    Magazín
    4

    Prediabetes nemusí skončit cukrovkou. Co můžete udělat včas?

    Počet lidí s cukrovkou v posledních letech výrazně narůstá. Diabetes 2. typu přitom nevzniká ze dne na den. Často se vyvíjí postupně a předchází mu období,...
    Hlavní jídla
    8

    Podzimní dýňová rýže

    Pokud hledáte jídlo, které dokáže vyživit tělo a zharmonizovat energii, je tato kombinace hotovým zjevením. Přirozená sladkost dýně Hokkaidó se dokonale sn...