Ingredience
2 porce
- půlka květáku
- 1 čajová lžička psyllia + 50 ml vody
- sůl
- pepř
- 1 hrnek hladké špaldové mouky + trochu na podsypání
- 1 hrnek hladké celozrnné špaldové mouky
- půl hrnku vlašských ořechů + trocha na posypku
- 1 hrnek bazalky
- 1 rostlinná smetana (200 ml)
- 100 g uzeného tofu
- 2 stroužky česneku
Jak připravit šulánky z květáku s omáčkou z oříšků a bazalky
- Psyllium necháme nabobtnat v 50 ml vody.
- Květák rozebereme na růžičky a uvaříme doměkka, poté scedíme, osolíme, opepříme, přidáme nabobtnané psyllium a rozmixujeme dohladka.
- Ke květáku přidáme obě mouky, vytvoříme těsto a na pomoučené pracovní ploše tvarujeme šulánky, které vaříme v lehce osolené vodě cca 5-7 minut (až vyplavou).
- V blendru rozmixujeme oříšky a bazalku, směs přendáme do pánve, zalijeme smetanou, osolíme, opepříme a necháme probublat. Přidáme šulánky a společně promícháme tak, aby se obalily omáčkou.
- Na posypku nakrájíme tofu na drobno a orestujeme na pánvi dozlatova. Na poslední minutku přidáme oříšky a česnek.
🫶 Narozeninová pecka pro nečleny!Pořiď si členství v Klubu a přidáme ti Podzimní detox. Platí během oslav 15 let Jíme Jinak - do 30.9.
Praktické
- Květák se v šuláncích krásně “schová” , nebojte se pokrm uvařit i jeho odpůrcům.
- Vždy vyzkouším jeden šulánek, než si připravím všechny ostatní. Pokud by se mi nezdála konzistence, přidám do těsta mouku nebo jej zvláčním trochou vody. Šulánky by měly držet tvar, ale zároveň být uvnitř měkké.
Obměna
- Místo bazalky můžete dát petrželku.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.
PS: Váháš jestli začít Klubem nebo Podzimním detoxem?
Během 15 dnů oslav ti ulehčíme rozhodování. Detox ti dáme ke Klubu jako dárek k našim patnáctinám. Jen do 30.9. Zjistit více
Komentáře
😁😁😁Dneska asi šulánky nebudou, manžel z fotky budoucího jídla málem umřel smíchy…
Úžasně chutné 👌, děkuji mockrát za skvělý recept 🤗. Na doporučení jsem je po uvaření osmahla na pánvi, a pak promíchala s omáčkou.