Sýry z kešu oříšků mají nespočet různých variant a všechny jsou výborné. Tento sýr je s příchutí kopru.
Ingredience
  • 1 hrnek kešu oříšků
  • 1/2 hrnku vody
  • 1-2 lžíce nasekaného kopru
  • 1/4 hrnku červené cibulky (není nutné)
  • 1 lžička rýžového sirupu (není nutné)
  • 1-2 stroužky česneku
  • šťáva z celého citronu
  • 0,5 lžičky soli
  • špetka pepře

Jak připravit koprový kešu sýr

  1. Kešu oříšky namočíme na min 5 hodin do misky s vodou.
  2. Vodu slijeme a dáme je do mixéru spolu s ostatními ingrediencemi kromě kopru.
  3. Vše rozmixujeme na hladký sýr.
  4. Přidáme nadrobno nasekaný kopr a zamícháme.
  5. Ochutnáme, případně ještě doladíme chuť.
  6. Skladujeme v lednici.

Praktické

  • Tento sýr se dá pozvednout ještě o úroveň výš, když do něj po rozmixování zamícháte probiotika a necháte ho ve sklenici zakryté utěrkou 1 den fermentovat.
  • Sýr vydrží v lednici cca týden.

Obměna

  • Pokud máte rádi, přidejte do mixéru k sýru ještě kus křenu, vznikne výborný křenovo-koprový sýr.
  • Sýr se dá také připravit z loupaných mandlí, ale počítejte s tím, že nebude tak smetanový.
  • Místo kopru se dají dát i jiné čerstvé bylinky jako je pažitka, petrželka, medvědí česnek, libeček aj.
  • Pokud nemáte čerstvý kopr, můžete dát i sušený.

Kombinujeme

  • Sýr je výborný na chléb, placky, palačinky, krekry, jako dip k pečené nebo syrové zelenině nebo na doplnění talíře.

Děti

  • Pokrm je vhodný pro děti od 1,5 roku, pokud už dítě běžně jí oříšky. Šetříme se solí, tukem a kořením.

Děkuji moc za videa

Magda: Děvčata, děkuji moc za videa, jsou úžasná a...

Děkuji za vaše recepty, mám 7 kg dole (72 let)

Zdeňka H.: Paní Evo. Bude mi 72 let, ráda...

Myslela jsem, že to zvládnu sama, ale společně je to lepší

Petula: Přeji krásné odpoledne všem statečným a odhodlaným účastnicím letošního...

Za 6 dní v kurzu Hubnutí do plavek má dole 1,5 kg a 4 cm v pase!

Dagmar: Jsem 6.den v kurzu Hubneme do plavek a...

Meditace pro mě je, když si stoupnu ke sporáku a vařím dle JJ

Sidonia: Pro mě meditace je, když přijdu z práce...

Jsem ráda, že jsem do toho šla!

Giana: Chtěla bych moc poděkovat za celé zpracování kurzu,...

4 kg dole a jsem plná radosti a sebevědomí

Ajka: Manžel a syn, světe div se si oblíbili...

Neuvěřitelných 13 cm v pase dole!

Iveta: Od začátku ledna mám 5 kg dole, díky...

Vaření dle JJ je jednoduché a nejsem unavená, takže to jde samo

Jana: Těch informací je hodně, ale strašně mě to...

Děti nepoznaly, že je to zdravé

Alena: můj 6letý masař nepoznal, že sekaná není z masa,...

Cukroví bylo šup šup hotové

Magdalena: Tohle univerzální těsto je super svou variabilitou. Použila...

Nová inspirace

Andrea: Díky za kurz, sobě děkuji za odvahu za...

Výsledky se dostavují okamžitě

Magda:  Jsem moc ráda, že jsem s vámi všemi...

Roky jsem bojovala se zácpou a únavou – konečně jsou pryč!

Marcela: Ahoj, chtěla jsem vám poděkovat za super kurz...

Nejlepší polévka. Kluci vylízali i hrnec a vaříme ji i dnes

Michaela: Prý nejlepší polévka světa a to došel zázvor....

Netušila jsem, že se dají uvařit takové mňamky, jaké jsou tady na JJ

Spenito: Ahojky Eví a holky, jsem tady taky poprvé...

6 komentářů. Jak to vidíte vy? Napište komentář.

  1. Ano, všimla jsem si, ale mám pocit, že jsem někde četla, že když se ta cibulka rozseká nebo nakrouhá strojově má tendenci hořknout.
    Měli jsme bez ní fermentovanou variantu a musím říct, že je to opravdová dellikatesa. Manžel si to namazal na dýňové placičky z celé rýže, kluci chtěli nasladko, ale když ochutnali od tatínka, zalitovali, že si taky nedali.

      • to by mi určitě chutnalo, poslední roky miluju koriandr 🙂 Bohužel doma jediná :-))

    • Říká se to, ale asi když je to rychle a ostrým ostřím, tak to problém není. Já občas cibuli mixuju do nějakých jídel, když je nás hodně a nestalo se mi to.

  2. Zobrazit všech 6 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článek5 tipů, jak u dětí vybudovat zdravé stravovací návyky
Další článekRaw jablečný řez