Jarní výpravy na divokou zeleninu

11
Už je to tady, už mě to zase chytá. Nejdu ven bez košíku nebo alespoň plátěného sáčku v kapse. Jarní kuchyň nám zpestřují dobroty, co už vykoukly ze země.

Jsme prostě sběračky

Ledva slezl sníh, už koukám, co by se kde venku dalo sníst. Je to zvláštní mánie, chytá mě to každý rok na jaře. Už dřív, dávno předtím než jsme změnili jídelníček, jsem obdivovala jarní zelenou trávu a říkala manželovi, že mám chuť si k ní lehnout a jíst to všechno krásně zelené, šťavnaté, co leze ze země. Na mateřské dovolené jsem pak měla konečně možnost na nekonečných a ucouraných procházkách s prvorozenou dcerou zkoumat, co kde roste s atlasem rostlin v ruce. A tehdy to začalo. “Jsem sběračka!” Uvědomila jsem si a na každou procházku od té doby chodím s košíčkem a nůžkama nebo mám aspoň v kapse látkový sáček. Co kdybych něco dobrého potkala. A na cílené sběračské akce chodím s nůší (viz loňský příspěvek). No fakt.

Místo svačiny se jdeme napást

Naše holky se to velmi rychle naučily taky. Ve 4 letech už rozlišovaly velké množství rostlin a šokovaly na výletech naše dospělé kamarády tím, co všechno jedlého jsou si schopné venku najít. Z legrace jsem říkala, že nemusíme s sebou nosit svačiny, že si něco najdeme. Kamarádi pak začali říkat, že my se prostě jdeme napást.

A co nesníme, to si odneseme domů a vaříme z toho, zdobíme s tím jídla, přidáváme do salátů apod. Co se nespotřebuje hned, dáme do sklenice a do lednice, jinak je divoká zelenina rychle zvadlá.

Co už nám tu roste

Letos se nemůžu dočkat. Zatím žádné kopřivy a lístečky pampelišek jsou tak maličké, že se nedají trhat. Bydlíme dost vysoko, takže na první pohled tu není nic. Ale když víte, kam zajít a co hledat, tak najdete i u nás. My už chodíme na lestní pažitku (na fotce vidíte, jak ji opatrně stříháme nůžkama, abychom nepoškodili cibulky), sbíráme maličký řebříček a jitrocelové lístky, sem tam sedmikráska, samozřejmě žabinec a dole u řeky už krom hluchavek a kopřivy také bršlice, popenec a v lese maličký česnáček. Včera jsem objevila malilinké lístečky medvědího česneku, tak už se těším, až povyroste. Máme ho tu málo, vykáceli mi místečko, kde rostl, tak nemá ty správné podmínky.

Pár radostných jarních fotek přidávám do tohoto článku a těším se, že se ve skupině na FB nebo ve fotkách na Jíme Jinak podělíte o svoje úlovky a tipy.

A co roste u vás?

Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů

11 komentářů. Jak to vidíte vy? Napište komentář.

  1. Ahoj všichni…Teď všude kvete podléška jaterník…sbíráte ho někdo a jak ho využíváte? Dají se jíst květy i listy za studena a v jakém množství? Děkuji moc za radu. Máca.

  2. U nás už kvete podběl. co se z něj dá dělat? Dříve jsem dělala podbělový med, ale dává se tam velké množství cukru.

    • Taky jsem ho včera v Jeseníkách našla. O podbělu se můžete dočíst zdehttps://www.jimejinak.cz/podbel-bylinka-na-kasel-2/

  3. me se take moc neujal, byly 2 moc suche roky a ja na chalupe jsem malo, nemohu zalevat 🙂 Ale mam tady u domu uz nekolik roku cibulisecku, ktera uz ma 10-15cm stonky a tu pouzivam do pomazanek, do polevky , do jidel…pouzitelna po cely rok bez jakekoli pece! https://permaseminka.cz/jedle-trvalky/51-cibule-secka-satschen.html

    • Ta je skvela, taky se na ni chystam, ukazala mi ji znama vloni, myslela jsem, ze basti tulipan 😄

  4. i já jsem ho měla na zahradě,asi tři rostlinky 🙂 ale nějak se mu tam nelíbilo…no holt lužní les to není no 🙂

  5. Ahoj Eví,mám to stejně 🙂 u nás už se klube kopřiva,bršlice,popenec,ptačinec,lístečky bezu,pampelišky 🙂 jen škoda že medvědí česnek tady nikde nemáme a česnáčku je jako šafránu 🙂

    • Ahoj Spenito, já musím za medvědím česnekem pár kilometrů a je ho tam poskrovnu, každý rok méně kvůli parkové úpravě původně pěkně zarostlých keřů. Ale stojí mi to za to, protože jinak tu není vůbec, na trhu je drahý a není čerstvý, bůhvíjak hnojený :-)))

      • Medvědí česnek se dá pěstovat i na zahradě. Semínka se dají koupit. Pokud je na zahradě nějaké nevyužité polostinné až stinné místo, tak je to pro něj to pravé. Rád se rozrůstá.

        • Mě se ho zatím nepodařilo přesvědčit, i když jsem zkoušela různá místečka. Nějak se mu u nás nedaří. Ale zasadila jsem si ho do nedalekého lesíka a tam už mi drží druhým rokem. Zatím žádná pastva, ale jsem ráda za každý lísteček 🙂 Pořád čekám, že se mi to něco rozroste, jak všichni říkají :-oo)

  6. Zobrazit všech 11 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekDiagnóza podle jazyka: odhalte příčiny vašich nemocí
Další článekJiž známe výherce soutěže o knihu Rychlé meditace pro zklidnění těla a mysli