Domů > Magazín > Blog

Jarní výpravy na divokou zeleninu

sezóna jaro

Už je to tady, už mě to zase chytá. Nejdu ven bez košíku nebo alespoň plátěného sáčku v kapse. Jarní kuchyň nám zpestřují dobroty, co už vykoukly ze země.

Jsme prostě sběračky

Ledva slezl sníh, už koukám, co by se kde venku dalo sníst. Je to zvláštní mánie, chytá mě to každý rok na jaře. Už dřív, dávno předtím než jsme změnili jídelníček, jsem obdivovala jarní zelenou trávu a říkala manželovi, že mám chuť si k ní lehnout a jíst to všechno krásně zelené, šťavnaté, co leze ze země. Na mateřské dovolené jsem pak měla konečně možnost na nekonečných a ucouraných procházkách s prvorozenou dcerou zkoumat, co kde roste s atlasem rostlin v ruce. A tehdy to začalo. “Jsem sběračka!” Uvědomila jsem si a na každou procházku od té doby chodím s košíčkem a nůžkama nebo mám aspoň v kapse látkový sáček. Co kdybych něco dobrého potkala. A na cílené sběračské akce chodím s nůší (viz loňský příspěvek). No fakt.

Místo svačiny se jdeme napást

Naše holky se to velmi rychle naučily taky. Ve 4 letech už rozlišovaly velké množství rostlin a šokovaly na výletech naše dospělé kamarády tím, co všechno jedlého jsou si schopné venku najít. Z legrace jsem říkala, že nemusíme s sebou nosit svačiny, že si něco najdeme. Kamarádi pak začali říkat, že my se prostě jdeme napást.

A co nesníme, to si odneseme domů a vaříme z toho, zdobíme s tím jídla, přidáváme do salátů apod. Co se nespotřebuje hned, dáme do sklenice a do lednice, jinak je divoká zelenina rychle zvadlá.

Co už nám tu roste

Letos se nemůžu dočkat. Zatím žádné kopřivy a lístečky pampelišek jsou tak maličké, že se nedají trhat. Bydlíme dost vysoko, takže na první pohled tu není nic. Ale když víte, kam zajít a co hledat, tak najdete i u nás. My už chodíme na lestní pažitku (na fotce vidíte, jak ji opatrně stříháme nůžkama, abychom nepoškodili cibulky), sbíráme maličký řebříček a jitrocelové lístky, sem tam sedmikráska, samozřejmě žabinec a dole u řeky už krom hluchavek a kopřivy také bršlice, popenec a v lese maličký česnáček. Včera jsem objevila malilinké lístečky medvědího česneku, tak už se těším, až povyroste. Máme ho tu málo, vykáceli mi místečko, kde rostl, tak nemá ty správné podmínky.

Pár radostných jarních fotek přidávám do tohoto článku a těším se, že se ve skupině na FB nebo ve fotkách na Jíme Jinak podělíte o svoje úlovky a tipy.

A co roste u vás?

A co dále? Blíží se čas na jarní detox!

Pokud vám po zimě chybí energie, trápí vás únava nebo máte kila navíc, pojďte s tím něco udělat. Nenecháme vás v tom a hážeme záchranné lano! 😊 Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček i postavu a zase bude dobře.

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

Buďte první, kdo poděkuje za tento článek.

Komentáře

Biotetka Drahuška
18. 3. 2020

Tak u nás v Horšovském Týně už mám dvě pesta z česneku medvědího,husí packa+česnek+kopřiva,tak to byl luxusní špenátek zahuštěný kuzu,včera byla lučina z celeru,cukety,para ořechů a česneku a dnes jdem na česnaček a pažitku a prostě je toho moc a moc😉a což teprve pupeny lípy do salátku🙂já to prostě miluju a včera v lese už bosky…..já a naše Kristýnka jsme prostě divoženky👍

Vyrostl mi ptačinec hned vedle narcisků v květináči. Myslíš Evi, že ho můžu bezobav konzumovat?

Ukázat další komentáře

Mohlo by se vám líbit

140
67

Videopřání Jíme Jinak 2022 – Uspořádejme si myšlenky

Vyzkoušejte také

1

Šťavel kyselý v kuchyni

Tenhle lesní šťovík snad každý z nás ochutnal už jako dítě. My jsme jim říkali zelíčko. Rozkošné trojlístky mají ještě rozkošnější květy. A jimi si už teď ...

Jarní kuskus s ředkvičkou a divokou zeleninou

Do jarního kuskusu můžete přidat všechno, co zrovna kolem raší. V tom našem je pořádná porce kopřivy, bršlice a česnáčku. Jídlo je raz dva hotové a velmi c...

Salát s kuskusem, fazolemi a kopřivou

Kamarádka tomuto jídlu, které u nás ochutnala, říkala večeře pro sportovce. Rychle hotové, plné bílkovin, syté a přitom netlačí v břiše. Pro mě je to jedna...
1

Sezónní jídelníček: Co jíst v květnu?

Chcete se stravovat zdravě a kvalitně, tak aby to přineslo benefity nejen vašemu tělu, ale i přírodě? Pak začněte vařit ze sezónních potravin. Seženete je ...
1
2

Sezónní jídelníček: Co jíst v červnu?

Chcete se stravovat zdravě a kvalitně, tak aby to přineslo benefity nejen vašemu tělu, ale i přírodě? Pak začněte vařit ze sezónních potravin. Seženete je ...
8

Sezónní jídelníček: Co jíst v červenci?

Chcete se stravovat zdravě a kvalitně, tak aby to přineslo benefity nejen vašemu tělu, ale i přírodě? Pak začněte vařit ze sezónních potravin. Seženete je ...