Když jsou po ruce zbytky obilí od oběda, je večeře za pár minut hotová. A když se přidá trochu koření, je z obyčejných zbytků lahodné rizoto, lepší než v nejlepší restauraci ve městě. My jsme si tedy pochutnali.

Ingredience
pro 4 porce
  • cca 4 hrnky vařeného obilí (my měli oves a kulatozrnnou rýži)
  • 1 cibule
  • lžíce oleje
  • špetka soli
  • 6 žampionů
  • kmín
  • sladké curry
  • 1 mrkev
  • 2 stonky řapíkatého celeru
  • 2 hrnky listového špenátu
  • 1/2 brokolice
  • kokosový krém
  • šťáva z 1/2 limetky (nebo citrón)
  • umeocet
  • sojová omáčka

Postup

  1. Omyjeme a nakrájíme zeleninu a žampiony: cibuli na proužky, mrkev na sirky, celer na tenké půlměsíčky, špenát překrojíme, brokolici rozdělíme na menší růžičky, žampiony na tenké plátky
  2. Rozpálíme wok, dáme do něj lžíci oleje
  3. Do rozpáleného oleje vhodíme cibuli a žampiony, ihned osolíme a promícháme
  4. Přidáme cca lžičku sojové omáčky, lžičku sladkého curry a lžičku kmínu, promícháme
  5. Přidáme zbývající zeleninu a společně promícháváme na woku, po chvíli podlijeme trochou vody a přiklopíme pokličkou
  6. Po pár minutách, když je zelenina hotová (chce ji křupavou, ne blátivou), přidáme obilí a necháme prohřát
  7. Na závěr přidáme podle chuti kokosový krém (cca 2 lžíce), šťávu z limetky nebo citrónu, trochu umeocta

 

My jsme podávali sypané zelenou cibulkou, praženými slunečnicovými semínky a s trochou kvašené a syrové zeleniny.

Praktické

 

Nemáte-li po ruce zbytek uvařeného obilí, zalijte horkou vodou kuskus nebo rychle uvařte bulgur či těstoviny a můžete udělat stejně rychlou večeři i bez připravených zásob.

Obměna

Měnit můžete obilí, zeleninu i koření. Každé jídlo může být jiné.

Děti

Takto ochucené jídlo je vhodné pro děti od 2 let. Pokud ubereme koření a dochucovadla, můžeme dávat už ročním dětem. Miminkům do roka nebudeme ani solit ani dávat olej. Ideálně jim stejné jídlo připravíme v malém hrnci bokem jen ve vodě.

 

Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů

Podle tak nádherně popsaných postupů – to se to vaří!

ivlik: Vaření jde suprově, vzhledem k tomu že jsem...

Poděkování

Dobrý den, vaše stránky jsem objevila cca před měsícem....

Jste pro mě životní inspirací

Alena: moc děkuji za super stránky a za to,...

Své porce musím bránit před rodinou:-)

Adad: Dobrý den, děkuji za krásný a hlavně srozumitelný...

Objevila jsem kapustu a nemohu se jí nabažit!

Stipl2: Misto cizrny sel do hrnce opeceny tempeh a...

Vaříte super

Moc děkuji za recepty. Vyzkouším. Určitě budou výborné, vaříte...

Můj muž i tchán se jídlo pochvalují

L.fuca: Toto stravování mě baví a hlavně mi dělá...

Začala jsem milovat vaření díky JJ

Alena M. K.: Evi, moooc děkuji za kurz, týden...

I v 67 letech lze jíst zdravě!

Zachoptik: Dobrý den, 14 dní je za mnou. Je...

Konečně mě přešly chutě na sladké „z nudy“

Annakrata: Pokud si dám k snídani polévku a k...

Šok: jí to i můj masomil manžel!

Jana: Šok! Jídla z kurzu jí i můj masomil...

Nevěřila jsem, že jídlo může být tak chutné

Holajna: Dnes jsem uvařila první jídlo. Všechno bylo vynikající....

Velký dík za kurz

Jana: Paní Evičko a Heleno, velký dík za kurz vánoce...

Funguje to: po celou zimu jsme fit!

Eva: Chci moc poděkovat za stránky. Momentálně jsem si...

Mám ohromnou radost, že hubnu

Kateřina: Začátkem ledna jsem se přihlásila do kurzu "hubneme...

Jsem vaší velkou fanynkou a na JJ stránkách jsem už závislá

Miluše V.: Evi, moc děkuji za milé setkání v...
  1. Teda holky, vy se zlepšujete! Jestli to ještě jde. Ale toto rizoto nemá chybu. Děkuji, moc jsem si pochutnala.

  2. Myslíte, že jsou žampióny OK pro 16m dítě? A hlíva? Zatím jsem houby neměla odvahu dávat. Ale my je máme rádi, tak by pro mě bylo jednodušší, kdyby je mohl jíst i malej – jinak on sní snad úplně všechno, takže chuťově by mu to asi nevadilo… Díky za názor ;-)

    • Já bych se hub nebála, když je dostatečně uvaříte, klidně bych je zkusila, hlíva úplně v pohodě, ta je skvělá i do vývaru.

    • Taková tužší verze kokosového mléka :-) Prodává se v krabičce jako rostlinné smetany, ale můžete klidně použít i to kokosové mléko, akorát to já málokdy seženu, tak mám doma tuhle záležitost pro občasné dochucení.

  3. Zobrazit všech 7 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekAdzuki na paprice
Další článekSeznam doporučené a nedoporučené zeleniny