Když jsou po ruce zbytky obilí od oběda, je večeře za pár minut hotová. A když se přidá trochu koření, je z obyčejných zbytků lahodné rizoto, lepší než v nejlepší restauraci ve městě. My jsme si tedy pochutnali.
Ingredience
pro 4 porce
  • cca 4 hrnky vařeného obilí (my měli oves a kulatozrnnou rýži)
  • 1 cibule
  • lžíce oleje
  • špetka soli
  • 6 žampionů
  • kmín
  • sladké curry
  • 1 mrkev
  • 2 stonky řapíkatého celeru
  • 2 hrnky listového špenátu
  • 1/2 brokolice
  • kokosový krém
  • šťáva z 1/2 limetky (nebo citrón)
  • umeocet
  • sojová omáčka

Postup

  1. Omyjeme a nakrájíme zeleninu a žampiony: cibuli na proužky, mrkev na sirky, celer na tenké půlměsíčky, špenát překrojíme, brokolici rozdělíme na menší růžičky, žampiony na tenké plátky
  2. Rozpálíme wok, dáme do něj lžíci oleje
  3. Do rozpáleného oleje vhodíme cibuli a žampiony, ihned osolíme a promícháme
  4. Přidáme cca lžičku sojové omáčky, lžičku sladkého curry a lžičku kmínu, promícháme
  5. Přidáme zbývající zeleninu a společně promícháváme na woku, po chvíli podlijeme trochou vody a přiklopíme pokličkou
  6. Po pár minutách, když je zelenina hotová (chce ji křupavou, ne blátivou), přidáme obilí a necháme prohřát
  7. Na závěr přidáme podle chuti kokosový krém (cca 2 lžíce), šťávu z limetky nebo citrónu, trochu umeocta

 

My jsme podávali sypané zelenou cibulkou, praženými slunečnicovými semínky a s trochou kvašené a syrové zeleniny.

Praktické

 

Nemáte-li po ruce zbytek uvařeného obilí, zalijte horkou vodou kuskus nebo rychle uvařte bulgur či těstoviny a můžete udělat stejně rychlou večeři i bez připravených zásob.

Obměna

Měnit můžete obilí, zeleninu i koření. Každé jídlo může být jiné.

Děti

Takto ochucené jídlo je vhodné pro děti od 2 let. Pokud ubereme koření a dochucovadla, můžeme dávat už ročním dětem. Miminkům do roka nebudeme ani solit ani dávat olej. Ideálně jim stejné jídlo připravíme v malém hrnci bokem jen ve vodě.

 

Po kurzu mám krásnou pleť a vlasy zvětšily na objemu

Evacernosk: Tak po čtrnácti kouzelných lekcích hubnutí do plavek...

Nová inspirace

Andrea: Díky za kurz, sobě děkuji za odvahu za...

Děkujeme za mlíčko pro nekojené děti

Míla: Ahoj jíme jinak, chtěla bych vám poděkovat (hlavně) za...

9 kilo dole, odběr krve super, bez pilulek

Mirka: Vaše stránky jsem okukovala delší dobu,ale až v únoru...

Pochutnali jsme si a v bříšku máme jak v pokojíčku

Martya: No to jsme si pochutnali. Jak říkala moje...

Nákupní seznamy u receptů jsou velká pomoc

Jorebka: Mám dolů 2.5 kg. Super pocit. Děkuji za...

Dříve se mi zdávalo o čokoládě, teď už cukr nepotřebuji

Slipknot.xy: Dobrý den Evi, jsem s Vámi již v...

Díky kurzu jsem snížila přísun chipsů a dalších nesmyslů

Gseidlova: Všechny recepty jsou vynikající. Snížila jsem výrazně přísun...

Děkuji za podrobné recepty, inspiraci a motivaci

Jája: Dobrý večer, jsem začátečník a tak dost nestíhám.....

Poděkování

Dobrý den, chtěla jsem moc poděkovat za tyto inspirující...

I má 84letá maminka si na JJ jídle pochutnává

Hana O.: Konečně jsem dostala odvahu se ozvat, jsem...

Dáváte mi pocit, že jsem doma

Tammy: Pocit, že jsem doma. Nebo u kámošky na...

Netušila jsem, že se dají uvařit takové mňamky, jaké jsou tady na JJ

Spenito: Ahojky Eví a holky, jsem tady taky poprvé...

Nevěřila jsem, že dokážu být bez čokolády

Marcella H.: Březen byl můj první měsíc, kdy jsem se...

Mám ohromnou radost, že hubnu

Kateřina: Začátkem ledna jsem se přihlásila do kurzu "hubneme...

Moje hmotnost je konečně stabilní

Iva V.: Ahoj Evi, já jsem úplně nadšená ze...

6 komentářů. Jak to vidíte vy? Napište komentář.

  1. Teda holky, vy se zlepšujete! Jestli to ještě jde. Ale toto rizoto nemá chybu. Děkuji, moc jsem si pochutnala.

  2. Myslíte, že jsou žampióny OK pro 16m dítě? A hlíva? Zatím jsem houby neměla odvahu dávat. Ale my je máme rádi, tak by pro mě bylo jednodušší, kdyby je mohl jíst i malej – jinak on sní snad úplně všechno, takže chuťově by mu to asi nevadilo… Díky za názor 😉

    • Já bych se hub nebála, když je dostatečně uvaříte, klidně bych je zkusila, hlíva úplně v pohodě, ta je skvělá i do vývaru.

    • Taková tužší verze kokosového mléka 🙂 Prodává se v krabičce jako rostlinné smetany, ale můžete klidně použít i to kokosové mléko, akorát to já málokdy seženu, tak mám doma tuhle záležitost pro občasné dochucení.

  3. Zobrazit všech 6 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekAdzuki na paprice
Další článekSeznam doporučené a nedoporučené zeleniny