Zahřívací bylinky a koření

Každá bylina a koření má své specifické vlastnosti a účinky, ale zahřívací byliny mají některé vlastnosti hodně společné. Některé byliny mají pro náš organismus ochlazující účinky, například taková máta a ibišek. Další byliny naše tělo dokážou pěkně prohřát a jiné jsou neutrální a nemají výrazné ani ochlazující a ani prohřívající účinky.

Jak to funguje?

Některé byliny mají různé stupně prohřátí, například cayenský pepř je horký. Většina prohřívacích bylin stimuluje krevní oběh, což je dobré v chladném počasí, kdy máme tendenci více sedět a nehýbat se a potřebujeme rozproudit krev.
Mnohé z nich mají také zahřívací účinky na trávicí ústrojí, pomáhají mu pracovat efektivněji. Některé zároveň příznivě působí na imunitní systém a pomáhají s přetížením a léčbou dýchacích cest.

Hřejivé byliny a koření

• skořice
• hřebíček
• muškátový ořech
• nové koření
• kmín
• cayenský pepř
• kurkuma
• zázvor
• tymián
• oregano
• česnek

Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.

Chci Lehčí Vánoce

Recepty na zahřívací čaje

Čaj z echinacey, tymiánu, rozmarýnu a fenyklového semínka

• Tato aromatická směs bylin, je skvělá na prohřátí těla, když přijdou chladnější podzimní dny. Echinacea stimuluje imunitní systém, tymián má antibakteriální účinky a pomáhá předcházet nachlazení a chřipce, rozmarýn stimuluje oběhový systém, fenykl dodává této směsi aroma a zároveň je zde jako podpůrný trávicí prvek. Směs je také výborným antidepresivem.
• Smíchejte v míse od každé byliny stejný díl a použijte jednu vrchovatou lžičku na šálek, zalijte vroucí vodou a nechte louhovat po dobu 10 minut.

Čaj plný koření

• 1 tyčinka skořice
• 1 lžička strouhaného zázvoru
• 3 lusky kardamomu, rozdrcené
• 3 hřebíčky
• 3 semínka koriandru
• špetka černého pepře
• 1 lžička kvalitního černého čaje

Koření dejte do hrnce a zalijte 250 ml vody, vařte 15 minut. Poté přidejte černý čaj a 5 minut nechte ještě louhovat. Poté sceďte a pijte, dobrou chuť. Můžete přidat ovesné mléko.

Zkuste to taky

Pro podzimní a zimní měsíce jsou tyto byliny a koření velmi vhodné, ale nesmí se to s nimi přehánět a musí být vše vyvážené, protože jinak by mohly mít prohřívací byliny na tělo naopak vysušující účinky a mohlo by dojít ke špatné funkci trávení. Do receptů je proto vhodné přidat i zvlhčující složku, takže se nebojte do čaje přidat například ovesné mléko či proskurníkový kořen.