Ingredience
pro 4 porce
- 150 g pórku
- 150 g řapíkatého celeru
- 200 g mrkve
- 150 g žampionů
- 1 marinované tofu nebo tofu s řasou
- hrst kešu ořechů (nemusí být)
- kurkuma
- mletý kmín
- pepř
- šťáva ze zázvoru
- 3 lžíce oleje
- sójová omáčka
- sůl
Jak připravit zeleninovou směs s houbami
- Pórek a řapíkatý celer nakrájíme na proužky. Mrkev na kostičky nebo na sirčičky.
- Žampiony nakrájíme na proužky a tofu na větší kostičky.
- Na oleji orestujeme žampiony, mrkev, řapíkatý celer, posolíme a přidáme koření.
- Občas zamícháme a asi po 10 minutách přidáme pórek, tofu a hrst ořechů.
- Restujeme dalších 7 minut, přidáme šťávu ze zázvoru, trochu sójové omáčky a vypneme plamen.
- Dochutíme trochou ume octa.
Praktické
- K zeleninové směsi se hodí jako příloha rýže, bulgur, quinoa nebo jakákoliv jiná obilovina.
- Na jaře přidáme trochu syrové a kvašené zeleniny.
Obměna
- Místo tofu můžete použít i seitan nebo tempeh.
- Zeleninu můžete měnit dle chuti a sezóny.
Děti
- Jarní směs se hodí pro děti asi od 1,5 roku. Oleje i soli použijeme maličko a jsme opatrní s dochucovadly a kořením.
- Od 2 let můžeme podávat jarní směs podle tohoto receptu.
Splaskla jsem v obličeji a mám lepší náladu
Stipl2: Po týdnu mám 2,5 kg dole a vidím,...
JJ je pro mě hodnotným zdrojem věrohodných informací
Katka: Ačkoliv maso a vajíčka mám moc ráda, články...
Děkuji za skvělé stránky
Eliška: Dobrý den, moc děkuji za skvělé stránky, které...
Manžel si všiml, že mám menší zadek a chce, abych mu také vařila
Kamlibe: Musím vám napsat, že podle vašeho jídelníčku je...
I má 84letá maminka si na JJ jídle pochutnává
Hana O.: Konečně jsem dostala odvahu se ozvat, jsem...
Doslova hltám všechny nové články!
Zdenka N.: Poslední dobou hltám vaše nové články, jsou super!...
Očista byla super!
Janakralicek: Očista byla super, diplom jsem si udělila, byla...
Konečně vím, jak nahradit chuťově mléko a vejce
Ivetuska1: Od začátku kurzu už mám dvě kila dole....
Děkuji a držím palce!
Jindra: Pěkný den 🙂 Už více než 20 let...
Přidala se ke mně i kolegyně z práce
Hanina515: Nemám ani extra chutě, když dětem peču klasickou buchtu,...
Radka: Díky za bezvadné materiály a podporu
Děkuji za všechen bezvadný materiál na webu i za...
Hubneme, i když nedržíme dietu
Mayf: Dobrý den,moc jsme si pochutnali. Začali jsme nedávno...
Děkuji, že JJ děláte s láskou a obrovským nadšením
Žaneta: Moc se mi Vaše stránky líbí, je vidět,...
Syn začal dobrovolně jíst dušenou zeleninu
Alena.brunova: Teda ty kapustičky na zádíčka! To je mňamkošinka!...
Anna: Objevila jsem vás díky České televizi
Anna: Dobrý den, jsem na těchto stránkách poprvé díky...
Ukázali jste mi cestu, jak lépe zvládnout nový životní styl
Alča K.: Získala jsem lásku a nadšení pro vaření,...
