Na jaře potřebujeme uvolnit játra a tak zařazujeme častěji tofu a zelenou zeleninu.
Ingredience
pro 4 porce
  • 150 g pórku
  • 150 g řapíkatého celeru
  • 200 g mrkve
  • 150 g žampionů
  • 1 marinované tofu nebo tofu s řasou
  • hrst kešu ořechů (nemusí být)
  • kurkuma
  • mletý kmín
  • pepř
  • šťáva ze zázvoru
  • 3 lžíce oleje
  • sójová omáčka
  • sůl

Jak připravit zeleninovou směs s houbami

  1. Pórek a řapíkatý celer nakrájíme na proužky. Mrkev na kostičky nebo na sirčičky.
  2. Žampiony nakrájíme na proužky a tofu na větší kostičky.
  3. Na oleji orestujeme žampiony, mrkev, řapíkatý celer, posolíme a přidáme koření.
  4. Občas zamícháme a asi po 10 minutách přidáme pórek, tofu a hrst ořechů.
  5. Restujeme dalších 7 minut, přidáme šťávu ze zázvoru, trochu sójové omáčky a vypneme plamen.
  6. Dochutíme trochou ume octa.

Praktické

  • K zeleninové směsi se hodí jako příloha rýže, bulgur, quinoa nebo jakákoliv jiná obilovina. 
  • Na jaře přidáme trochu syrové a kvašené zeleniny.

Obměna

  • Místo tofu můžete použít i seitan nebo tempeh.
  • Zeleninu můžete měnit dle chuti a sezóny.

Děti

  • Jarní směs se hodí pro děti asi od 1,5 roku. Oleje i soli použijeme maličko a jsme opatrní s dochucovadly a kořením.
  • Od 2 let můžeme podávat jarní směs podle tohoto receptu.

Splaskla jsem v obličeji a mám lepší náladu

Stipl2: Po týdnu mám 2,5 kg dole a vidím,...

JJ je pro mě hodnotným zdrojem věrohodných informací

Katka: Ačkoliv maso a vajíčka mám moc ráda, články...

Děkuji za skvělé stránky

Eliška: Dobrý den, moc děkuji za skvělé stránky, které...

Manžel si všiml, že mám menší zadek a chce, abych mu také vařila

Kamlibe: Musím vám napsat, že podle vašeho jídelníčku je...

I má 84letá maminka si na JJ jídle pochutnává

Hana O.: Konečně jsem dostala odvahu se ozvat, jsem...

Doslova hltám všechny nové články!

Zdenka N.: Poslední dobou hltám vaše nové články, jsou super!...

Očista byla super!

Janakralicek: Očista byla super, diplom jsem si udělila, byla...

Konečně vím, jak nahradit chuťově mléko a vejce

Ivetuska1: Od začátku kurzu už mám dvě kila dole....

Děkuji a držím palce!

Jindra: Pěkný den 🙂 Už více než 20 let...

Přidala se ke mně i kolegyně z práce

Hanina515: Nemám ani extra chutě, když dětem peču klasickou buchtu,...

Radka: Díky za bezvadné materiály a podporu

Děkuji za všechen bezvadný materiál na webu i za...

Hubneme, i když nedržíme dietu

Mayf: Dobrý den,moc jsme si pochutnali. Začali jsme nedávno...

Děkuji, že JJ děláte s láskou a obrovským nadšením

Žaneta: Moc se mi Vaše stránky líbí, je vidět,...

Syn začal dobrovolně jíst dušenou zeleninu

Alena.brunova: Teda ty kapustičky na zádíčka! To je mňamkošinka!...

Anna: Objevila jsem vás díky České televizi

Anna: Dobrý den, jsem na těchto stránkách poprvé díky...

Ukázali jste mi cestu, jak lépe zvládnout nový životní styl

Alča K.: Získala jsem lásku a nadšení pro vaření,...

Jak to vidíte vy? Napište komentář.

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekJablečné přesnídávky s rybízem
Další článekŽitné těstoviny s italskou omáčkou a tempehem