Čoko-třešňové košíčky

Jak připravit nepečený dezert z třešní a čokolády

1. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, přidáme kokosový olej a do každé formičky dáme plnou lžíci čokolády, kterou rozlijeme i po stranách nebo si pomůžeme lžící tak, aby byla silnější vrstva na dně a vznikl nám i okraj košíčku. Dáme na cca půl hodiny do lednice vychladit.
2. Do zbytku čokolády vmícháme tuhou část kokosového mléka a vymícháme krém, který přendáme do zdobícího sáčku a dáme do lednice, ale tak, aby neztuhl příliš.
3. Z mléka, chia semínek a javorového sirupu uděláme chia pudink, a to tak, že tyto suroviny smícháme a necháme chia nabobtnat.
4. Kukuřičný škrob rozpustíme v 60 ml vody. Dáme do rendlíku společně s nakrájenými třešněmi  a javorovým sirupem, přivedeme k varu a vaříme do zhoustnutí. Dochutíme špetkou skořice.
5. Ztuhlé košíčky vyloupneme z formiček, přendáme na talíř a naplníme do tří čtvrtin chia pudinkem, poté rozdělíme do košíčků třešňovou směs a nakonec zdobíme krémem a třešněmi dle fantazie.

Praktické

• Při přípravě receptu jsme použili silikonové formičky. Pokud je nemáte, můžete použít papírové košíčky na muffiny.
• Směs a chia puding si doslaďte dle své chuti.
• Tekutou část z kokosového mléka využijete například do krémových polévek.

Obměna

• Místo třešní můžeme použít višně.
• Místo javorového můžeme použít jakýkoliv jiný oblíbený sirup.

Děti

• Čokoládu malý dětem nedáváme, neučíme je na „hnědé“ dezerty. Dáváme tedy ideálně až v momentě, kdy vyžadují čokoládové věci, pak je to zdravější alternativa.