Ingredience
4 porce
- 1 větší cibule
- 1 hrnek vlašských ořechů (namleté na jemno)
- 2-3 hrnky uvařeného hrachu (půlený zelený nebo žlutý)
- 3 lžíce oleje
- trocha zeleninového vývaru (nebo horké vody)
- sůl
- umeocet
- pesto z medvědího česneku nebo trocha česneku – není nutné
Jak připravit kaši z hrachu
- Na pánvi rozpálíme olej, přidáme cibuli nakrájenou na kostičky, sůl a restujeme tak dlouho, dokud cibule nezesklovatí.
- Pak přidáme namleté ořechy, uvařený hrách, podlijeme trochou vývaru nebo vodou z hrachu a necháme asi 10 minut dusit.
- Dochutíme umeoctem. Pozor, je kyselý a zároveň i slaný.
Kombinujeme
- Tuto směs podáváme s čímkoliv, na fotce jsou polentové knedlíky. Výborná je i rýže Basmati, kuskus, bulgur nebo rýže s bezpluchým ovsem. Můžeme ozdobit praženým slunečnicovým či jiným semínkem. Nezapomeňte přidat lžíci kvašené zeleniny nebo jiného jarního salátu. Na jaře je také vhodné doplnit talíř o kousek napařené nebo vařené zeleniny.
Obměna
- Hrachovou kaši můžete rozmixovat a získáte hladkou konzistenci. Místo vlašských ořechů použijte mandle nebo Tahini. Místo hrachu lze použít jak cirznu, tak i jinou luštěninu.
Děti
- Tento pokrm můžete dát dítěti nejdříve v roce a půl, kdy použijeme minimum soli a pro dítě odebereme porci před dochucením, namleté ořechy nevadí, pokud na ně dítě nemá intoleranci.
- Dítě kolem 2 let již může mít pokrm s trochou více soli a pár kapkami umeocta.
- Dítě kolem 3 let může jíst tento pokrm stejně s vámi.
PS: Co zkusit vaření podle vyváženého jídelníčku?
Ze zdravých surovin, z prvopotravin a chutně. S nákupními seznamy, videorecepty, naší živou podporu, motivaci a mnohem více. Už za 2 týdny uvidíte výsledky. Mrkněte na letní výzvu, jak shodit 5 kg za 14 dnů!
Komentáře
Tento recept velmi rád opakuji 🙂
Byl jsem s Rockym na rozhledně Signál a tak využívám včerejší přípravy a večeři mám do pár minut hotovou 😀
Jednoduchý knedlík z kukuřičné krupice, napařená brokolice, pickles, naklíčená červená čočka.