Milujete asijskou kuchyni? Pak si zamilujete i tuto mírně pikantní voňavou kari smaženou rýži. Když máte uvařenou rýži, je to rychlovka!
Ingredience
- 2 lžíce oleje
- 1/2 cm zázvoru
- 2 stroužky česneku
- 1 cibule
- 100 g uvařené basmati rýže
- 2 lžíce kari koření
- 1 lžička mletého koriandru
- 1/2 limetky nebo citronu
- 1 bílé nebo uzené tofu
- hrst hrášku
- jarní cibulka
- sojová omáčka
- sůl
- petrželka nebo koriandr
Jak připravit smaženou kari rýži
- Na oleji ve woku orestujeme najemno nakrájenou cibulku s větší špetkou soli.
- Přidáme na malinké kousíčky nakrájený zázvor a česnek a na kousky natrhané tofu a vše orestujeme.
- Zasypeme kořením, zamícháme, zakapeme sojovou omáčkou.
- Přidáme rýži, hrášek, promícháme a smažíme 2 minuty.
- Zakapeme šťávou z limetky nebo citronu, ochutnáme a případně přidáme více sojové omáčky a ještě 5 minut restujeme.
- Vmícháme jarní cibulku a petrželku nebo koriandr.
- Podáváme.
Praktické
- Basmati rýži můžeme použít celozrnnou nebo bílou. My jsme měli celozrnnou basmati rýži v kombinaci s divokou rýží. Basmati je vhodnější, protože je sypká. Ostatní rýže se více lepí.
- Podáváme třeba s napařenou zeleninou a čerstvým salátem.
Obměna
- Takto můžeme připravit i jiné obiloviny (quinou, pohanku, jáhly aj.).
- Místo limetky či citronu můžeme použít rýžový ocet.
- Hrášek můžeme vynechat nebo použít jinou zeleninu dle chuti.
- Můžeme posypat semínky nebo strouhaným tofu.
- Místo tofu můžeme použít i tempeh nebo vynechat / nahradit uvařenou luštěninou (cizrna, fazole).
Děti
- Tento pokrm je vhodný pro děti od 2 let, ale omezíme dochucovadla.
Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů
Úklid podle vás je super: kuchyň takový vítr dlouho nezažila
Radka: Jsem nadšená ze spousty skvělých receptů a rad....
Jsem v klubu již 3. rokem a je k nezaplacení!
Marie J: děkuji za Váš úžasný web. V klubu...
Jsem tady moc ráda (Lenka)
Lenka: Za týden bohužel končíme Jarní očistu, chtěla bych...
Děti nepoznaly, že je to zdravé
Alena: můj 6letý masař nepoznal, že sekaná není z masa,...
Já i manžel jsme o spousty kil lehčí (Martina)
Martina: Dobrý den, všechny recepty jsou výborné, za měsíc...
Moc se mi líbí nové stránky
Jana: Nové stránky jsou úžasné! Skvěle se v nich teď...
Shodila jsem 20 kg a únava ustoupila (Hana)
Hana: Chci vám moc poděkovat za tyto stránky, jsou...
Vánoce jinak
Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, jestli nebude nějaká...
I má 84letá maminka si na JJ jídle pochutnává
Hana O.: Konečně jsem dostala odvahu se ozvat, jsem...
Patní ostruha už mě netrápí (Věrka)
Věrka: I já jsem trpěla s patní ostruhou. Nic...
Naučila jsem se většinu surovin spotřebovat (Marcela)
Marcela: Tak loni jsem se naučila pesto, teď budu...
Kurz se mi líbí čím dál tím víc
Tereza: Ahoj Evi, na Vánočním detoxu jsem již po...
Děkuji za vaši osvětu ohledně jídla a kurz zdarma
Andrea A.: Ráda bych Vám, vám všem, moc poděkovala...
Děkujeme za záchranu života!
karmaocean: Dobrý den, díky Bohu vás objevila manželka, začínali...
Óda na jara a jarní očistu (Marek)
Postit se dá i s radostí a humorem, jak...
Manžel má za 3 měsíce 9 kg dole (Dagmar)
Dagmar: Snažíme jíst jinak cca 3,5 měsíce - a...
Rovnováha je velmi křehká, láskyplná a osvobozující.
Je důležité v ní být ve všech rovinách a směrech.
Dříve jsem se ji snažil tzv. „udržet“, ale to je hluboký omyl,
buď v ní jsem a nebo nejsem… 🙏
Skvělá rychlovka 👌
Krásný talíř Zdeňko 👍👍 Na první pohled jsem viděla ufona 😃
Vynikající , jen příště fám min kari , bylo to opravdu pikantní :) a jak píše pan Hlavka , ta citronová stava byla ta tresnicka na dortu ♥️♥️♥️
Jsme nějak pretofuovani tak místo tofu jsem dala nať ze repy a ach ach mnamkaaa
Měli jsme to s zbytymi kostkami NÁKYP S ČERNÝMI FAZOLEMI a PECENOU GLAZOVANOU ZELENINOU
V tichosti hudby s plnou pozorností, pomalu tvořím večeři a duchem se na chvilku přenáším do daleké Asie 🙏 Napařený květák, pažitka, ředkvičky. Jídlo plné chutí, jednoduché na přípravu a výborně chutná, co více si přát 😀 Kari jsem dal méně a myslím, že ten citrón na konci tomu dodá tu pomyslnou třešničku na dortu. Velmi rád budu tento recept opakovat.
Bylo by dobré, kdyby ty recepty byly i pro začátečníky. Třeba 100 g nevařené rýže, nebo již vařené? Nebo minule jsem vařila něco s citronovou kůrou. Bylo tam napsáno citronová kůra. Ale kolik? Já nikdy s citronovou kůrou nevařila.
Pokud je v receptu uvedena ingredience bez slova „vařená“, jedná se vždy o syrová stav, jinak uvádíme „vařené rýže“ apod. Navíc v popisu by pak je uvedeno, co se se surovinami dělá, zda se vaří apod. Citrónové kúry podle chuti, je to jako s každým kořením – někdo rád špetku, někdo lžičku 😉
Já si do toho přidala žampiony a trochu kokosového mléka. Kari dávám jen půl lžičky. Je na mě dost ostré. Ale moc jsem si pochutnala.
Chystám se uvařit zítra, vážně tam patří 2 lžíce kari? Nebude to příliš ostré? 🤔 Budu dávat klasické od Vitany.. děkuji
Tak jsem nakonec dala na porci 1 kávovou lžičku, manžel říkal, že to pikantní moc není a já jsem se spojila, ale pochutnají jsme si oba 👍