Milujete asijskou kuchyni? Pak si zamilujete i tuto mírně pikantní voňavou kari smaženou rýži. Když máte uvařenou rýži, je to rychlovka!
Ingredience
- 2 lžíce oleje
- 1/2 cm zázvoru
- 2 stroužky česneku
- 1 cibule
- 100 g uvařené basmati rýže
- 2 lžíce kari koření
- 1 lžička mletého koriandru
- 1/2 limetky nebo citronu
- 1 bílé nebo uzené tofu
- hrst hrášku
- jarní cibulka
- sojová omáčka
- sůl
- petrželka nebo koriandr
Jak připravit smaženou kari rýži
- Na oleji ve woku orestujeme najemno nakrájenou cibulku s větší špetkou soli.
- Přidáme na malinké kousíčky nakrájený zázvor a česnek a na kousky natrhané tofu a vše orestujeme.
- Zasypeme kořením, zamícháme, zakapeme sojovou omáčkou.
- Přidáme rýži, hrášek, promícháme a smažíme 2 minuty.
- Zakapeme šťávou z limetky nebo citronu, ochutnáme a případně přidáme více sojové omáčky a ještě 5 minut restujeme.
- Vmícháme jarní cibulku a petrželku nebo koriandr.
- Podáváme.
Praktické
- Basmati rýži můžeme použít celozrnnou nebo bílou. My jsme měli celozrnnou basmati rýži v kombinaci s divokou rýží. Basmati je vhodnější, protože je sypká. Ostatní rýže se více lepí.
- Podáváme třeba s napařenou zeleninou a čerstvým salátem.
Obměna
- Takto můžeme připravit i jiné obiloviny (quinou, pohanku, jáhly aj.).
- Místo limetky či citronu můžeme použít rýžový ocet.
- Hrášek můžeme vynechat nebo použít jinou zeleninu dle chuti.
- Můžeme posypat semínky nebo strouhaným tofu.
- Místo tofu můžeme použít i tempeh nebo vynechat / nahradit uvařenou luštěninou (cizrna, fazole).
Děti
- Tento pokrm je vhodný pro děti od 2 let, ale omezíme dochucovadla.
Raňajky papkáme spolu s manželom a velmi nám chutia (Marta)
Marta: Ďakujem Evička za všetky recepty.
Ume ocot, tamari, shoyu,...
Díky vám jsem začala vařit polévky – jsou tak chutné i rychlé na přípravu!
Marta: Milá paní Evo,
chtěla bych Vám moc poděkovat za...
Díky JJ mi snížili léky na revmatoidní artritidu
Eva: Ještě jednou děkuji za Jíme jinak, děláte to...
Všechny vaše recepty jsou úžasné
Bobina: Všechny vaše recepty, které jsem zatím vyzkoušela (hlavní...
Díky JJ se mi běhá lehčeji a déle vydržím – je to tak jednoduché!
Hanka: Dobrý den, hlásím, že po dvou týdnech na...
Překvapilo mě, jaký rozdíl je, když nejím maso a mléko
Slavkast: Chtěla bych za kurs moc poděkovat! Nejvíce mě...
Už nechci vařit klasiku, kterou jsem dříve vařila
Pavlivlmaeorua: S pomocí dcery jsem se dostala k programu...
Vaše vedení je úžasné – kila jdou dolů a nemám chuť na sladké
Marie: děkuji za další přísun informací. Už podle vás...
Dáváte mi pocit, že jsem doma
Tammy: Pocit, že jsem doma. Nebo u kámošky na...
První výsledek se dostavil hned druhý den (Kaninska)
Kaninska: Hezký den všem, mám za sebou Hubneme do...
Díky vám mohu něco udělat pro zdraví sebe i svých blízkých
Zdeňka H.: Velice ráda vařím z Vašich receptů, naposledy to...
Jde to krásně a jednoduše (Zdenka)
Zdenka: Ahoj Evi, stáhla jsem si a pročetla e-book...
Po kurzu mě vyřadili z diabetologie
Lentilka: Já se minulý rok přihlásila do Vánočního kurzu...
Synovi se zlepšilo dýchání a je mu líp (Ingrid)
Ingrid: Synovi se zlepšilo dýchání, začal se víc pohybovat...
Jsem pyšná, že jím jinak
Ivkanecasova: Dobrý den, super video, moc děkuji :-). Před...
Jíme jinak mi dává smysl
Palmate: Děkuji za váš kurz. Studuji čínskou medicínu a...
