Milujete asijskou kuchyni? Pak si zamilujete i tuto mírně pikantní voňavou kari smaženou rýži. Když máte uvařenou rýži, je to rychlovka!
Ingredience
- 2 lžíce oleje
- 1/2 cm zázvoru
- 2 stroužky česneku
- 1 cibule
- 100 g uvařené basmati rýže
- 2 lžíce kari koření
- 1 lžička mletého koriandru
- 1/2 limetky nebo citronu
- 1 bílé nebo uzené tofu
- hrst hrášku
- jarní cibulka
- sojová omáčka
- sůl
- petrželka nebo koriandr
Jak připravit smaženou kari rýži
- Na oleji ve woku orestujeme najemno nakrájenou cibulku s větší špetkou soli.
- Přidáme na malinké kousíčky nakrájený zázvor a česnek a na kousky natrhané tofu a vše orestujeme.
- Zasypeme kořením, zamícháme, zakapeme sojovou omáčkou.
- Přidáme rýži, hrášek, promícháme a smažíme 2 minuty.
- Zakapeme šťávou z limetky nebo citronu, ochutnáme a případně přidáme více sojové omáčky a ještě 5 minut restujeme.
- Vmícháme jarní cibulku a petrželku nebo koriandr.
- Podáváme.
Praktické
- Basmati rýži můžeme použít celozrnnou nebo bílou. My jsme měli celozrnnou basmati rýži v kombinaci s divokou rýží. Basmati je vhodnější, protože je sypká. Ostatní rýže se více lepí.
- Podáváme třeba s napařenou zeleninou a čerstvým salátem.
Obměna
- Takto můžeme připravit i jiné obiloviny (quinou, pohanku, jáhly aj.).
- Místo limetky či citronu můžeme použít rýžový ocet.
- Hrášek můžeme vynechat nebo použít jinou zeleninu dle chuti.
- Můžeme posypat semínky nebo strouhaným tofu.
- Místo tofu můžeme použít i tempeh nebo vynechat / nahradit uvařenou luštěninou (cizrna, fazole).
Děti
- Tento pokrm je vhodný pro děti od 2 let, ale omezíme dochucovadla.
Seriál: Jak na jaro
- Stáhněte si jej a upravte jídelníček.
- Vyhněte se nemocem a jarní únavě.
- Jídelníček ke stažení!
Přípravy jídel jsou až překvapivě rychlé
Barbjenc: Dnešní oběd jsem nemohla skoro dojíst, všechno mi...
Manžel si všiml, že mám menší zadek a chce, abych mu také vařila
Kamlibe: Musím vám napsat, že podle vašeho jídelníčku je...
Prožívám období života, kdy vlastně nic nemusím (Lída)
Lída: Přeji všem krásné dny. Neuměla jsem si představit,...
Podzimní detox nemá chybu! Samé dobroty, které mě léčí
Pavlína M.: Již 9 měsíců jsem s Jíme Jinak...
Díky kurzu jsem získala nové návyky a cítím se skvěle
Maradamc: Dobry den pani Evo a Heleno, nejdrive jsem...
S manželem jsme zhubli, máme více energie a přidaly se i dospvívající dcery (Eliška)
Eliška: Připojuji se k děkovným reakcím. Kurz je krásně...
5 kg pryč a výsledky krve perfektní (Ivana)
Ivana: Udělala jsem si s vámi podzimní detox, zhubla...
Kamarádka jde do toho se mnou (Růžena)
Růžena: Ahoj mlsné hubičky ( jako já :-) )...
Zase si tančím a zpívám (Monika)
Monika: Krásná ženo Evo 🌺 Velmi Ti děkuji za...
Jíst Jinak mě baví, nabíjí energií a je mi neskutečně dobře (Pavlína)
Pavlína: Zdravím všechny vespolek :-) V první řadě bych...
I přes sníženou funkci štítné žlázy krásných 7 kg dole (Oksana)
Oksana: Zdravím všechny krásky blízké i vzdálené. Holky jde...
Zíksla jsem správné návyky a ploché bříško (Kristýna)
Kristýna: Moc děkuji za kurz, tobě Evi, i všem...
Klub JJ mě vyrazil dech
Jana: Evi a Helčo, jste úžasné , Klub jíme...
Martina: Výborné! A muž pochválil: „Máš
Martina: Výborné! A muž pochválil: "Máš to dobrý" :)...
Přidala se ke mně i kolegyně z práce
Hanina515: Nemám ani extra chutě, když dětem peču klasickou buchtu,...
Ako povedal môj muž: „recepty sú famózne“ (Miriam)
Miriam: Dobrý deň. V prvom rade sa chcem poďakovať...
Rovnováha je velmi křehká, láskyplná a osvobozující.
Je důležité v ní být ve všech rovinách a směrech.
Dříve jsem se ji snažil tzv. „udržet“, ale to je hluboký omyl,
buď v ní jsem a nebo nejsem… 🙏
Skvělá rychlovka 👌
Krásný talíř Zdeňko 👍👍 Na první pohled jsem viděla ufona 😃
Vynikající , jen příště fám min kari , bylo to opravdu pikantní :) a jak píše pan Hlavka , ta citronová stava byla ta tresnicka na dortu ♥️♥️♥️
Jsme nějak pretofuovani tak místo tofu jsem dala nať ze repy a ach ach mnamkaaa
Měli jsme to s zbytymi kostkami NÁKYP S ČERNÝMI FAZOLEMI a PECENOU GLAZOVANOU ZELENINOU
V tichosti hudby s plnou pozorností, pomalu tvořím večeři a duchem se na chvilku přenáším do daleké Asie 🙏 Napařený květák, pažitka, ředkvičky. Jídlo plné chutí, jednoduché na přípravu a výborně chutná, co více si přát 😀 Kari jsem dal méně a myslím, že ten citrón na konci tomu dodá tu pomyslnou třešničku na dortu. Velmi rád budu tento recept opakovat.
Bylo by dobré, kdyby ty recepty byly i pro začátečníky. Třeba 100 g nevařené rýže, nebo již vařené? Nebo minule jsem vařila něco s citronovou kůrou. Bylo tam napsáno citronová kůra. Ale kolik? Já nikdy s citronovou kůrou nevařila.
Pokud je v receptu uvedena ingredience bez slova „vařená“, jedná se vždy o syrová stav, jinak uvádíme „vařené rýže“ apod. Navíc v popisu by pak je uvedeno, co se se surovinami dělá, zda se vaří apod. Citrónové kúry podle chuti, je to jako s každým kořením – někdo rád špetku, někdo lžičku 😉
Já si do toho přidala žampiony a trochu kokosového mléka. Kari dávám jen půl lžičky. Je na mě dost ostré. Ale moc jsem si pochutnala.
Chystám se uvařit zítra, vážně tam patří 2 lžíce kari? Nebude to příliš ostré? 🤔 Budu dávat klasické od Vitany.. děkuji
Tak jsem nakonec dala na porci 1 kávovou lžičku, manžel říkal, že to pikantní moc není a já jsem se spojila, ale pochutnají jsme si oba 👍