Domů > Zdravé recepty > Dezerty > Sladkosti

Perníkové sušenky z batátů (i pro malé děti)

Uvařeno
bez lepku
bez cukru
bez mléka
bez vajec
sezóna podzim

Tyto sušenky jsou skvělou náhradou nezdravých sušenek pro děti (i dospělé). Je v nich pyré z batátů a jablíčka a pokud vynecháte čokoládu, tak je můžete (s menšími úpravami) bez obav nabídnout i těm nejmenším dětem.

Ingredience
  • 1 střední batát
  • 1/2 jablka
  • cca 3/4-1 hrnek pohankové mouky
  • 1/2 hrnku jemných ovesných vloček
  • 1,5 lžičky perníkového koření
  • 1 lžička skořice
  • 1 lžíce kakaa nebo karobu (není nutné)
  • 1 lžíce oleje
  • kousek čokolády nebo čokoládové pecičky (bez cukru)
  • 2 lžíce rýžového sirupu
  • 1 lžička kypřícího prášku bez fosfátů (pro malé děti vynecháme)
  • sůl

Malinká úvaha a vysvětlení, proč jsem tady na stránkách, proč zde sdílím moje nadšení pro vaření formou receptů, nadš...

Jak připravit perníkové sušenky

  1. Na pařáčku napaříme jablíčko a batát nakrájené na kostky se špetkou soli.
  2. Do misky navážíme mouku (začneme 3/4 hrnkem), vločky, koření a přidáme špetku soli.
  3. Tyčovým mixérem rozmixujeme jablíčko a batát na pyré, anebo rozmačkáme vidličkou.
  4. Smícháme mokré a suché ingredience.
  5. Vytvoříme těsto, které má konzistenci jako plastelína, ani ne lité, ani ne ne příliš hutné (případně ještě dohustíme moukou, každé jablíčko je jinak šťavnaté a batát jinak velký).
  6. Z těsta vytvarujeme malé kulaté sušenky a položíme je na plech vyložený pečícím papírem.
  7. Do každé sušenky vmáčkneme pár malých kousíčků čokolády nebo čokoládové pecičky.
  8. Pečeme cca 20 minut na 180° C.

Praktické

  • Pokud chcete sušenky nadýchané, přidejte prášek do pečiva bez fosfátů (pro malé děti ale vynechte).
  • Místo cookies se dají dělat i sušenky bez čokolády jen se vzorem (např. vidličkou), anebo různé tvary – těsto (namočte si ruce do oleje) vmačkat do formiček např. na perníčky (srdíčka, panáčci, zvířátka, kytičky) – formičky mějte položené na naolejovaném plechu nebo na pečícím papíře, ať se vám těsto nepřilepí.
  • Jelikož je každé jablíčko jinak šťavnaté a každý batát jinak velký, možná budete muset přidat trošku více mouky. Doporučujeme začít s 3/4 hrnkem a pokud bude těsto stále hodně lepivé, přidejte ještě 1/3 hrnku mouky.

Obměna

  • Místo batátu můžete použít dýni.
  • Místo jablíčka lze použít i banán, ale není to ideální, protože se jedná o tropické ovoce, které ochlazuje.
  • Můžete přidat i bio citronovou kůru a třeba rozinky (např. namočené v mirinu/rumu).
  • Místo pohankové mouky lze použít i celozrnnou špaldovou nebo pšeničnou, anebo ovesnou.
  • Jsou výborné i s nasekanými oříšky nebo strouhaným kokosem.
  • Můžete je udělat různě barevné pomocí přírodních barviček.

Děti

  • Tyto sušenky jsou vhodné pro děti od 1 roku. Vynechejte ale olej, sůl, čokoládu, kakao, karob a koření. Sušenky budou držet a chutnat i tak :-)

PS: Jde hubnout a normálně jíst? Pojď to zjistit! 😁

Tisíce lidí s námi shodily 5 kg za 14 dní. Jak to? Máme totiž chutný hubnoucí jídelníček s výbornými recepty, videa, jemné cvičení - a živou podporu! Už za 2 týdny uvidíš výsledky. Mrkni na výzvu Hubneme do plavek a naskoč!

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

13 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Marně sháním v obchodech čokoládu bez cukru. Zatím jsem narazila jen na tu dia s umělým sladidlem (maltitol). Ale do té se mi moc nechce. Jakou značku čokolády bez cukru používáte vy? A čím je slazená?

Gabriela
30. 11. 2020

Nevím, kde sem udělala chybu, ale jsou gumové, velmi nepříjemné na kousnutí. Jinak chuťově dobré…

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

klub
20
48

Ovocná bublanina bez lepku, mouky, vajec a cukru. Vhodná i pro menší děti.

Nadýchaná, vlhká a tak akorát sladká buchta se šťavnatým kyselkavým ovocem. Jooo, takové milujeme. Navíc je úplně bez mouky, lepku, mléka, vajec a cukru. T...

Datlové sušenky bez lepku

Honí vás mlsná? Tak si připravte tyto super rychlé sušenky, které se skvěle hodí k čaji nebo jako svačinka na výlet. Jsou bez lepku, cukru i mléka a k jeji...

Bohaté bezlepkové hromádky

Tento dezert je bez cukru, lepku, mléka i bez vajec. V receptu nenajdete ani sladidla, bez nichž můžete lépe vnímat každou jednotlivou chuť, která by jinak...

Ovesné sušenky bez lepku

Ovesné sušenky jsou klasika, se kterou nelze šlápnout vedle. Tento recept je rychlovka a není třeba žádných speciálních ingrediencí.