Nakládané ředkvičky (pickles)

Nakládané ředkvičky jsou rychlým a skvělým slaným kondimentem, který chuťově i barevně oživí každý oběd nebo večeři.

Jak připravit ředkvičky ve slaném nálevu

1. Ředkvičky si omyjeme a buď necháme v celku nebo na mandolíně nakrájíme na tenké plátky.
2. Ředkvičky přemístíme do čisté sklenice.
3. Do hrnce nalijeme vodu a přidáme zarovnanou lžíci soli.
4. Přivedeme k varu, zamícháme a vypneme.
5. Vodu necháme trochu zchladnout, abychom ředkvičky neuvařili. Můžeme zalít i zcela vychladlou vodou.
6. Zalijeme ředkvičky.
7. Na ředkvičky do sklenice položíme list zelí, kapusty nebo salátu, aby nevyplavaly na hladinu.
8. Zatížíme například další sklenicí, aby obsah byl pod tekutinou.
9. Přikryjeme víčkem a necháme 5-7 dní fermentovat.
10. Poté zašroubujeme víčko a přemístíme do lednice.

Praktické

• Skladujeme v lednici.
• Přidáváme jako doplněk talíře.
• Slaný nálev lze použít k dalšímu kvašení, anebo do jídel či salátů.

Obměna

• Místo vody se solí můžete použít i umeocet.
• Ředkvičky můžete vyměnit za jakoukoliv jinou zeleninu (např. ředkve, květák, tuřín aj.).

Děti

• Dětem podáváme až od 2. roku.

⏩ BRZY ZAČÍNÁ PODZIMNÍ DETOX KURZ

Čtěte na toto téma dále

Ředkvičky naložené v nálevu s ume octem

7 nápadů, jak zatížit kvašenou zeleninu

Pickles aneb fermentovaná zelenina – co je to?

Jak připravit domácí pickles (se solí, bez soli a s umeoctem)

Jak udělat domácí kvašenou zeleninu se solí (pickles ze zelí a mrkve)

💬 Sdílení je radost. Napište také! ❤

Ubývají cm i kg. Stojí to za to!

Ilona: Ahoj, dnes, šestý den - úbytek váhy 2...

Chleba

5 kg pryč bez jakéhokoliv úsilí (Hana, 68 let)

Hana: Ahoj lidičky, je mi 68 a zhruba od...

Je to fakt supééér! Tři týdny, tři kila. (Hana, 50 let)

Milá Evi, jsem ve Vašem klubu JJ a v kurzu...

Díky JJ mi snížili léky na revmatoidní artritidu

Eva: Ještě jednou děkuji za Jíme jinak, děláte to...

Cítím se mnohem líp a lehčeji (Michala)

Michala: Ahoj Evi, jsem dnes v 9. dnu kurzu...

Úspěch: manžel vylízal i talíř

Slunivok: Skvělý recept ! Uvařila jsem si čočku na...

Výsledky se dostavují okamžitě

Magda:  Jsem moc ráda, že jsem s vámi všemi...

Nemusím vymýšlet, co vařit, hubnu a jsem trpělivější a laskavější (Zuzka)

Zuzka: Zdravím všechny kurzovníky. Včerejší půst jsem dala kroupovo-zeleninový...

Vaření dle JJ je jednoduché a nejsem unavená, takže to jde samo

Jana: Těch informací je hodně, ale strašně mě to...

Zbavila jsem se kávy, hubnu a žaludek se uklidnil (Ilona)

Ilona: Hezký den všem :-) Už se blížím konci...

„denní menu“

Mám takový návrh či dotaz - nebylo by možné...

Své porce musím bránit před rodinou:-)

Adad: Dobrý den, děkuji za krásný a hlavně srozumitelný...

I když jsem hřešila, mám 3 kilča dole (Milena)

Milena: Dobrý den, ráda bych celému týmu ze srdce...

Zamilovala jsem se do česnekové pomazánky

Vendtechman: Prave jsem se zamilovala do dnesni cesnekove pomazánky...

Rychlá příprava jídel, které mi chutnají

Pribe: Mám dole 4,8 kg a pokračuji dál. Je...