Ingredience
na 4 palačinky
- 60 g syrové quinoi
- 100 g vody
- 1 lžička lněných nebo chia semínek
- 1 lžička oleje
- sůl
Jak připravit quinoové palačinky
- Syrovou quinou propláchneme a zalijeme takovým množstvím vody, aby byla cca 3 cm nad quinou.
- Necháme nejlépe přes noc nebo minimálně 5 hodin namočit.
- Quinou slijeme, znovu propláchneme a dáme do mixéru (blenderu) spolu s všemi ostatními ingrediencemi.
- Rozmixujeme v hladké tekuté palačinkové těsto.
- Necháme ho 10 minut odstát.
- Rozpálíme si pánev na palačinky.
- Nalijeme naběračku těsta, rozlijeme do stran a smažíme.
- Palačinku otáčíme, až se začne sama odlepovat od okrajů.
- Plníme dle fantazie.
Praktické
- Pokud nemáme kvalitní pánev, bude třeba přidat na smažení palačinek kapku oleje. Na kvalitní pánvi se dají smažit nasucho, bez oleje.
- Palačinky můžeme plnit nasladko (jako dezert, např. tofu tvarohem, marmeládou, oříškovými másly, ovocem aj.) i naslano (luštěninovou pomazánkou, “sýrovými” dipy, čerstvou i dušenou zeleninou aj.).
Obměna
- Místo quinoi můžeme použít i syrovou pohanku kroupa, viz recept na pohankové palačinky.
- Ke quinoe můžete přidat i různé druhy přírodních barviv nebo koření (např. šťávu z řepy, špenát, kurkumu aj.) a udělat si třeba duhové palačinky :-)
Děti
- Tyto palačinky smažené nasucho (nebo na opravdu minimu oleje, olej u dětí doporučujeme raději až od 2 let) jsou vhodné pro děti od 1,5 roku. Soli dáme jen špetičku.
Základní kurz: Zdravé vaření pro tělo i duši
30. října 2026 · 15:00–20:00 · Olomouc Rezervovat místo
Komentáře
video recept je na špaldové palacinky, recept na palacinky u quinoi 😊
Nevěřila jsem, že to bude držet pohromadě. Jsem z nich ale naprosto nadšená. Díky za recept. Dala jsem si je se špenátem, kysanou zeleninou, pórkem, rajčátky a posypané praženým sezamem.