Zelné placky jsou oblíbená pochoutka. Díky kysanému zelí jsou vláčné a díky koření chutnají i samotné. Skvělé jsou místo pečiva k pomazánce, ale my si je klidně dáme na talíř i k omáčce místo knedlíků.
Ingredience
na cca 24 placek
- 4 hrnky vařených krup
- 2 hrnky kysaného zelí
- 1 hrnek pohankové mouky
- 2 lžíce celého kmínu
- 1 lžíce majoránky
- 3 stroužky česneku
- 1 lžička soli
- olej na potření placek
Jak vyrobit zelné placky z krup
- Zapneme troubu na 180°C.
- Kroupy z větší části rozmixujeme – nemusí to být úplně na kaši, mohou zůstat kousky.
- Zelí překrájíme na menší kousky a přidáme ke kroupám.
- Směs krup a zelí posolíme, přidáme kmín, majoránku a prolisovaný česnek a zasypeme moukou.
- Pořádně promícháme.
- Mokrýma rukama tvarujeme z těsta placky.
- Pokládáme je na pečící papír a potřeme olejem.
- Pečeme cca 40 minut, dokud placky nezezlátnou a nezačnou se odlepovat z papíru.
Praktické
- Jdou velmi dobře odlepit, když je necháme mírně zchladnout.
- Místo pečícího papíru můžete potřít plech olejem a péct placky přímo na plechu.
- Mouku přidávejte postupně, někdy stačí méně, když jsou kroupy mokré.
- Pokud přidáte teplotu nebo horkovzduch, budou hotové dříve.
- Placky můžete skladovat v lednici do druhého dne.
Kombinujeme
- Placky se hodí jak místo chleba k pomazánce, tak místo knedlíku k omáčce.
Obměna
- Do placek můžete dát jakékoli vařené obilí a oblíbené koření, česnek či byliny.
- Ještě chutnější (ale méně zdravá) verze je smažit placky v oleji.
Děti
- Placky jsou vhodné pro děti od 1,5 roku, kdy šetříme s kořením a se solí.
⏩ BRZY ZAČÍNÁ PODZIMNÍ DETOX KURZ
Úspěch – chutná i příteli
Iveta: Co mám uvařeno, nabízím i příteli a nezdráhá...
5 kg dole a klouby už ani nevím, že mám (Andrea)
Andrea: Milá Evo, milý celý týme Jíme Jinak! Chci...
Vlasů na dvě hlavy a ty lokny! (Kattynka)
Kattynka: Evi, díky za sdílení, jste zářný příklad, že...
Jídlo je výborné, rychlé a léčí a navíc ušetřím na nákupech
Vherm: Ahoj všem, jsem 12. den v hubnutí do...
Óda na jara a jarní očistu (Marek)
Postit se dá i s radostí a humorem, jak...
MŇÁM! Zatím nejlepší polévka! I manžel profík kuchař chválil
Gitaberangb: MŇÁÁÁM!!!! Zatím pro mě nejlepší polévka - JJ...
Nejraději bych vyzkoušela všechny recepty najednou (Petra)
Petra: Zdravím, jsem v klubu asi měsíc, mám čtyři...
Děkuji, že se na JJ můžu dozvědět zásadní fakta o jídle
Maki: Musím říct, že pravda je často dost krutá..jsem...
Díky změně stravy se mi podařilo otěhotnět (Lucka)
Lucka: Já se přidávám s díkem i za dnešní...
Myslela jsem, že to zvládnu sama, ale společně je to lepší
Petula: Přeji krásné odpoledne všem statečným a odhodlaným účastnicím letošního...
Vstávám teď tak, že vyskakuju z postele
KatkaM.: Cítím se báječně a nejsem unavená a opuchlá....
Choroby žádné, bolesti žádné, navzdory vysokému babičkovskému věku (Eva)
Eva: S chutí jsem si početla a vůbec ničemu...
Upravil se mi cholesterol a zhubla jsem (Hana)
Hana: Ahoj Evi, opravdu to rychle uteklo a Jarní...
Zlepšily se mi oči (Radmila)
Radmila: Oči mám stále jasnější, mám z toho radost.
Za těch pár korun za kurz jsem dostala nálož informací
Vlasztovka: Přesto, že podle stránek JJ jím už od...
Těším se na každé nové jídlo
Tlamiisek: Když jde o hubnutí, mám většinou krizi hned...
Placky jsem dělala k večeři jako přílohu k hrachové polévce. Ingredience jsem dávala od oka, takže zelí bylo asi o něco víc, ale vše se povedlo a výsledek nám moc chutnal. Děkuji za recept, krásně jsem zužitkovala zbytek krup.
Výborné zeláky…přidala jsem uzený tempeh…mňamka..🥰
Výborné zelňaky 🥰
Ouuu, Lili, takhle mi dělat chutě! 😂😅
Hľadala som náhradu za pečivo a tieto placky boli tie pravé😋
Děkujeme za pochvalu 😉😍 Za mě jsou tyto placky také skvělá volba, jsou jedny z našich nejoblíbějších 😉
Suprove zelaky…❤
Dobrý den, prosím, daly by se kroupy nahradit pohankou pro bezlepkovou verzi, zůstanou stejné poměry? Děkuji
Určitě a množství doladit tak, aby to drželo.
Naprosto luxusní záležitost, docela připomínají bramboráčky
že jo? :-)
Další (pro většinu) úspěšné placičky.
Bezva, že se vám takhle rozšiřuje jídelníček o věci, které většina může :-)
Co s tou cibulí? Je v přísadách, ale v popisu se již neobjevuje…
Ta tam nepatří, už jsem ji smazala, díky!
Taky vyzkoušeno. Jsou výborné. Udělala jsem si je i do práce na druhý den s luštěninovou pomazánkou.
Dobré, ale úplně stačí potřít placky olejem, hned po dopečení, když je vyndaváme z trouby. Pro ty , co chtějí být ještě zdravější.
moc dobré, zelí tomu dá ten správný šmrnc, který mi obvykle v obilných plackách chybí. dělala jsem s dušenou mrkví a tempehem na medu
V makrobiotice se uvádí, nic pečeného v troubě, jídlo je vysušené a to není zdravé, zajímá mě Váš názor
Mám doma pár makrobiotických knih a toto jsem tam neviděla :-) Není pečené jako pečené. Pečené pečivo je vysušující a těžce stravitelné, pečená zelenina nebo obilí nám mohou pomoci dostat v zimě do těla teplo. Pokud je člověk zdravý, není problém občas něco upéct, je to příjemná změna energie i chuti.