Kroupové zelňáky

Uvařeno

bez sóji

sezóna podzim

Zelné placky jsou oblíbená pochoutka. Díky kysanému zelí jsou vláčné a díky koření chutnají i samotné. Skvělé jsou místo pečiva k pomazánce, ale my si je klidně dáme na talíř i k omáčce místo knedlíků.

Ingredience

na cca 24 placek

4 hrnky vařených krup
2 hrnky kysaného zelí
1 hrnek pohankové mouky
2 lžíce celého kmínu
1 lžíce majoránky
3 stroužky česneku
1 lžička soli
olej na potření placek

Už nepotřebuji kapky na trávení (Adriana, 49 let)

Každý večer mi bylo zle, cítila jsem oblast jater a žlučníku, byla jsem téměř pořád na kapkách na trávení. Po přechod...

Jak vyrobit zelné placky z krup

Zapneme troubu na 180°C.
Kroupy z větší části rozmixujeme – nemusí to být úplně na kaši, mohou zůstat kousky.
Zelí překrájíme na menší kousky a přidáme ke kroupám.
Směs krup a zelí posolíme, přidáme kmín, majoránku a prolisovaný česnek a zasypeme moukou.
Pořádně promícháme.
Mokrýma rukama tvarujeme z těsta placky.
Pokládáme je na pečící papír a potřeme olejem.
Pečeme cca 40 minut, dokud placky nezezlátnou a nezačnou se odlepovat z papíru.

Praktické

Jdou velmi dobře odlepit, když je necháme mírně zchladnout.
Místo pečícího papíru můžete potřít plech olejem a péct placky přímo na plechu.
Mouku přidávejte postupně, někdy stačí méně, když jsou kroupy mokré.
Pokud přidáte teplotu nebo horkovzduch, budou hotové dříve.
Placky můžete skladovat v lednici do druhého dne.

Kombinujeme

Placky se hodí jak místo chleba k pomazánce, tak místo knedlíku k omáčce.

Obměna

Do placek můžete dát jakékoli vařené obilí a oblíbené koření, česnek či byliny.
Ještě chutnější (ale méně zdravá) verze je smažit placky v oleji.

Děti

Placky jsou vhodné pro děti od 1,5 roku, kdy šetříme s kořením a se solí.

PS: V pondělí 13.2. startujeme Jarní očistu!

Pokud zažíváte stres, únavu, necítíte se dobře nebo máte pár kil navíc, pojďte s tím zatočit. Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček, postavu i psychiku. Už za pár týdnů uvidíte výsledky - ověřeno na lidech! 😊

Eva

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

6 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Jitule

21. 9. 2022

Placky jsem dělala k večeři jako přílohu k hrachové polévce. Ingredience jsem dávala od oka, takže zelí bylo asi o něco víc, ale vše se povedlo a výsledek nám moc chutnal. Děkuji za recept, krásně jsem zužitkovala zbytek krup.