Zelné placky jsou oblíbená pochoutka. Díky kysanému zelí jsou vláčné a díky koření chutnají i samotné. Skvělé jsou místo pečiva k pomazánce, ale my si je klidně dáme na talíř i k omáčce místo knedlíků.
Ingredience
na cca 24 placek
- 4 hrnky vařených krup
- 2 hrnky kysaného zelí
- 1 hrnek pohankové mouky
- 2 lžíce celého kmínu
- 1 lžíce majoránky
- 3 stroužky česneku
- 1 lžička soli
- olej na potření placek
Jak vyrobit zelné placky z krup
- Zapneme troubu na 180°C.
- Kroupy z větší části rozmixujeme – nemusí to být úplně na kaši, mohou zůstat kousky.
- Zelí překrájíme na menší kousky a přidáme ke kroupám.
- Směs krup a zelí posolíme, přidáme kmín, majoránku a prolisovaný česnek a zasypeme moukou.
- Pořádně promícháme.
- Mokrýma rukama tvarujeme z těsta placky.
- Pokládáme je na pečící papír a potřeme olejem.
- Pečeme cca 40 minut, dokud placky nezezlátnou a nezačnou se odlepovat z papíru.
Praktické
- Jdou velmi dobře odlepit, když je necháme mírně zchladnout.
- Místo pečícího papíru můžete potřít plech olejem a péct placky přímo na plechu.
- Mouku přidávejte postupně, někdy stačí méně, když jsou kroupy mokré.
- Pokud přidáte teplotu nebo horkovzduch, budou hotové dříve.
- Placky můžete skladovat v lednici do druhého dne.
Kombinujeme
- Placky se hodí jak místo chleba k pomazánce, tak místo knedlíku k omáčce.
Obměna
- Do placek můžete dát jakékoli vařené obilí a oblíbené koření, česnek či byliny.
- Ještě chutnější (ale méně zdravá) verze je smažit placky v oleji.
Děti
- Placky jsou vhodné pro děti od 1,5 roku, kdy šetříme s kořením a se solí.
Začínám konečně vnímat své tělo. 8,5 kg dole!
Dagmar: Zaplacením dalšího Vašeho kurzu jsem získala další inspiraci...
Za 6 dní v kurzu Hubnutí do plavek má dole 1,5 kg a 4 cm v pase!
Dagmar: Jsem 6.den v kurzu Hubneme do plavek a...
Nějak mi zmizelo 6 kg
Dagmar: mám výbornou náladu, protože jsem ze skříně vytáhla oblečení,...
Jsem čilejší a už konečně večer nezívám
Nahlie64: Jídla jsou výborná a moc Vám poděkovat :-)...
Díky za obrovskou inspiraci
Touto cestou chci Evě a Heleně poděkovat za záslužnou...
Manžel na této stravě cukrovku vyléčil
Metodej: Určitě je, manžel na této stravě v podstatě...
Díky JJ solíme o polovinu méně a přestali jsme mlsat
Anicer:
Tak do jarní očisty jsme doma vstoupili jako úplní...
Výborné recepty
Zlatka: Již týden vařím podle vašich receptů, výborné!
Jsem nabitá energií a pořád se usmívám
Spenito: Ahoj Ajko (a holky 🙂 ), líbí se...
Děkujeme za záchranu života!
karmaocean: Dobrý den, díky Bohu vás objevila manželka, začínali...
Váš web mě stále obohacuje
Katka: Váš web mi přináší zajímavé články, obohacuje mne...
Přidala se ke mně i kolegyně z práce
Hanina515: Nemám ani extra chutě, když dětem peču klasickou buchtu,...
Těším se na každé nové jídlo
Tlamiisek: Když jde o hubnutí, mám většinou krizi hned...
Hubnutí přišlo tak nějak samo
Chania: Vynechala jsem pečivo, nepotřebuji ho. Cukr jsem přestala...
Obdivuji pestrost ve vašich receptech
Romana: Prozatím se rozkoukávám, obdivuji pestrost, s kterou je...
Nevěřila jsem, že dokážu být bez čokolády
Marcella H.: Březen byl můj první měsíc, kdy jsem se...
Seriál: Jak na jaro
- Stáhněte si jej a upravte jídelníček.
- Vyhněte se nemocem a jarní únavě.
- Jídelníček ke stažení!
Naprosto luxusní záležitost, docela připomínají bramboráčky
že jo? 🙂
Další (pro většinu) úspěšné placičky.
Bezva, že se vám takhle rozšiřuje jídelníček o věci, které většina může 🙂
Co s tou cibulí? Je v přísadách, ale v popisu se již neobjevuje…
Ta tam nepatří, už jsem ji smazala, díky!
Taky vyzkoušeno. Jsou výborné. Udělala jsem si je i do práce na druhý den s luštěninovou pomazánkou.
Dobré, ale úplně stačí potřít placky olejem, hned po dopečení, když je vyndaváme z trouby. Pro ty , co chtějí být ještě zdravější.
moc dobré, zelí tomu dá ten správný šmrnc, který mi obvykle v obilných plackách chybí. dělala jsem s dušenou mrkví a tempehem na medu
V makrobiotice se uvádí, nic pečeného v troubě, jídlo je vysušené a to není zdravé, zajímá mě Váš názor
Mám doma pár makrobiotických knih a toto jsem tam neviděla 🙂 Není pečené jako pečené. Pečené pečivo je vysušující a těžce stravitelné, pečená zelenina nebo obilí nám mohou pomoci dostat v zimě do těla teplo. Pokud je člověk zdravý, není problém občas něco upéct, je to příjemná změna energie i chuti.