Letní saláty jsou jednoduché a krásné. Jedlé květy jim dodají na eleganci a některé i na vůni a speciální chuti. Jako třeba žluté denivky, které vůní připomínají jasmín.

Ingredience
pro 4 porce
  • hlávkový salát
  • salát lollo rosso
  • 4 ředkvičky
  • kus daikonu (bílá ředkev)
  • 4 lžíce kvašeného zelí
  • trochu vody
  • 1 lžíce tofunézy
  • jedlé květy: pilát lékařský, vlčí mák, denivka, měsíček lékařský, květ pažitky

Jak připravit salát s jedlými květy

  1. Listy salátů, ředkvičky a daikon opereme a necháme okapat.
  2. Ředkvičky nakrájíme na menší kousky, daikon nastrouháme na hrubo.
  3. V míse smícháme ředkvičky, daikon, natrháme hlávková salát a přidáme kvašenou zeleninu, trošku vody a tofunézu. Promícháme.
  4. Na talíř dáme nejprve listy lollo rosso salátu (ten do červena) a na něj dáme obsah z mísy.
  5. Navrch naklademe okvětní lístky vlčího máku, květy pilátu, okvětní plátky měsíčku, květy z pažitky a jako korunu dáme nádherné květy denivky.

Praktické

  • Hlávkový salát i salát lollo rosso má nahořklou chuť, což je zdravé, ale někomu nemusí vyhovovat, pak hlávkový salát nastavte ledovým či jinými sladšími verzemi listů.
  • Pokud potřebujeme dodat sladkou chuť, přimícháme do zálivky slad nebo obilný sirup. Slad je lepší naředit horkou vodou nebo čajem, aby se lépe rozmíchal.
  • Podle potřeby můžeme případně přidat jablečný nebo umeocet, kdyby nám přišel málo výrazný, ale díky kvašené zelenině obvykle žádné dochucení nevyžaduje.
  • Pokud si nevěříte s dochucením zálivky, udělejte si ji zvlášť v misce a teprve, až budete s její chutí spokojeni, nalijte ji na salát. Já šetřím nádobí a dávám ji rovnou do mísy.

Obměna

  • Zeleninu můžete vyměnit podle aktuálních zásob, stejně tak jedlé květy.

Děti

  • Salát dáváme dětem cca od 1,5 roku, menším dáváme syrovou zeleninu zvlášť bez zálivky.

Zkuste náš nový online kurz Super Saláty

Dělejte saláty jako šéfkuchař!

Méně únavy a čistší pleť (Daniela)

Daniela: Moc Vás zdravím a i já bych ráda...

Jeden z nejsilnějších zážitků…

Kateřina: Milá Evi, také jsem chtěla poděkovat za celý kurz....

Za výsledky krevních testů jsem dostala pochvalu (Vlasta)

Vlasta: Ahoj všichni, moc děkuji za tento program. Moc...

Centimetry jsou pryč, zdraví lepší (Zuzana)

Zuzana: Evičko, opět to byl přínosný kurz. Kila, spíš...

10 kg dole a krevní testy v normě (Jarmila, 57 let)

Jarmila: Ahoj všem, :-) , Jíme jinak určitě sdílím...

Skvělé filmy, neskuteční lidé

Jana: Mila Evi a Heli a vsichni, kdo jste...

Úžasně zpracovaný kurz do naprostých deitalů

Ilona L.: Evi, váš kurz byl naprosto úžasný. Zpracovaný...

Konečně vím „ jak na to“

Marcela: Ahoj holky, Evičko, Helenko, opravdu moc pěkný kurs. Přála...

Splaskla jsem v obličeji a mám lepší náladu

Stipl2: Po týdnu mám 2,5 kg dole a vidím,...

Zhubla jsem 20 kg (Jitkanec)

Jitkanec: Ahojte všichni, začala jsem vařit podle Jíme Jinak...

I okolí si všimlo (Sylva)

Sylva: Přeji krásný den všem, protože já krásný den...

Díky vám jsem se odnaučila pít kávu a vůbec mi nechybí

Pzajickova: Dobrý den, já jsem se s vámi holky...

Letošní Vánoce bez stresu (Esterka)

Esterka: Taaak... poslušně hlásím, že jen a pouze díky...

Vaření mě začalo bavit (Klára)

Klára: Po prvních dvou dnech vaření, musím říct, že...

Eva: „Jím jinak“ a jsem nadšená!

Eva: "Jím jinak" už podle vás vařím měsíc a...

První týden kurzu a 2 kg dole!

Lada: Už mi nepnou kalhoty přes stehna a je...

Jak to vidíte vy? Napište komentář.

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článek9 kg dole a tlak zpět v normě (Karin)
Další článekJahody: 10 faktů, které vás o tomto ovoci překvapí