Domů > Zdravé recepty > Pečivo

Jáhlové dalamánky s kmínem (bezlepkové)

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
sezóna zima

Zbyly mi jáhly od oběda a bylo potřeba udělat něco s sebou na výlet. Jahel bylo málo. Trochu jsem je nastavila a v troubě tak vznikly výborné bezlepkové dalamánky. Aspoň nám to tak chutnalo, byť tvar to mělo spíš jako placka :-) Druhý den ještě posloužily jako příloha k obědu.

O tom, že strava může zmírnit potíže spojené s přechodem jsem se přesvědčila na vlastní kůži. Díky změně stravy podle...

Jáhlové dalamánky s kmínem (bezlepkové)Ingredience

  • 2 hrnky vařených jahel
  • 1 tofu natural
  • špetka soli
  • 2 hrnky vody
  • pár lžic kukuřičné strouhanky  (nebo pohankové mouky)
  • 4 rýžové papíry
  • 3 lžičky kmínu

Postup

Na talíř položíme rýžový papír a zalijeme vodou. Napije se a změkne. Podle potřeby otočíme nebo dolijeme vodu. V mírně osolené vodě povaříme 10 minut tofu. Uvařené jáhly dáme do mísy s uvařeným tofu a rýžovým papírem. Ponorným mixérem rozmícháme na hustou kaši. Aby se nám lépe mixovalo, použijeme trochu vody, ve které se vařilo tofu. Je slaná, takže nemusíme těsto moc dosolovat. Přidáme lžičku kmínu a podle potřeby kaši zahustíme kukuřičnou strouhankou na hmotu, ze které se dají mokrýma rukama tvarovat placky. Ty pokládáme na vymazaný plech nebo pečící papír, potřeme vodou a posypeme zbylým kmínem. Pečeme pomalu cca 30 minut na 180°C, dokud se jim neudělá trochu kůrka. Maličko během pečení nabudou, proto kmín lehce zamáčkneme do těsta, aby nám všechen během pečení neopadal.

Z tohoto množství mi vyšlo 16 placek na jeden celý plech, velikost viz foto.

Praktické

Placky můžeme dát dětem na svačinu s napařenou zeleninou. Je to vlastně kompletní jídlo, protože máme zastoupené obilí i luštěninu.

Můžeme je vzít na výlet či do práce s pomazánkou a kvašenou zeleninou nebo je použít jak přílohu k obědu či večeři místo obvyklé hromádky obilí. Rodina jistě změnu uvítá. Výhodou je trvanlivost. Můžeme si je udělat na den dva dopředu, i když čerstvé, nebo dokonce teplé, jsou samozřejmě nejlepší.

Nejlépe chutnají teplé, když vychladnou, jsou poměrně tuhé. Nám to nevadí, rádi si pořádně kousneme.

Tip

Pečením vznikne dutinka, kterou objevíte po ukousnutí prvního sousta – tuhle dutinku moje rodina vyplnila fazolovou pomazánkou a měla tak  něco jako plněnou placku. Můžete takhle nachystat občerstvení – ukrojit prdelku,naplnit, ozdobit zeleninou  a položit na talíře pro přátele.

Obměna

Do placek můžete přidat jiné koření (zkuste třeba aromatický římský kmín), česnek, strouhanou zeleninu nebo semínka podle nálady.

Placky můžeme péct, napařovat nebo smažit na oleji.

Děti

Placky mohou být dobrým jídlem do ruky už pro nejmenší děti. Ale těm úplně maličkým raději placky napaříme místo pečení v troubě a miminkům ani nesolíme.

PS: Začínáme Jarní očistu!

Únava, blbá nálada a kila navíc? Nenecháme vás v tom! 😊 Pojďte s tím zatočit. Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček i postavu a zase bude dobře.

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.

Komentáře

Mila Beata
30. 9. 2021

Bezkonkurenčně nejlepší …. Velmi lehké a hlavně mnam

Neustále pějeme chválu na recepty Jime jinak♥️ nemůžeme si pomoct, prostě všechny recepty jsou velmi lehké , je nám po jídle dobre a rychle stráveno, ale co je úplně NEJ je , že je všechno tak dobře ochucené , každý den žaludeční orgasmus

Pane Bože děkujeme za JIME JINAK

✅ Batat plnéný čočkovou směsí

https://www.jimejinak.cz/batat-plneny-cockovou-smesi/

✅ Jáhlové dalamanky s kminem

https://www.jimejinak.cz/jahlove-dalamanky-s-kminem-bezlepkove/

✅ Nishime – řapíkatý celer chřest a mrkev

✅ Letni salat s jeskyni květy bez květů 😂😂😂

https://www.jimejinak.cz/letni-salat-s-jedlymi-kvety/

Povedlo se. Jsou lepší opravdu teplé. Vystydlé jsou tužší

Ukázat další komentáře

Mohlo by se vám líbit

144
70

Videopřání Jíme Jinak 2022 – Uspořádejme si myšlenky

Čtěte více na toho téma

Vyzkoušejte také

Jahodový chia pudink

Chia dezerty jsou rychlé a zdravé. Využijte sezónu jahod a dopřejte si tento jednoduchý dezert.

Jahodovo-rybízový zmrzlinový krém

V horkých dnech přijde k chuti zmrzlinový krém z ovoce a ořechů.