Domů > Zdravé recepty > Omáčky

Cizrna ve žluté kari omáčce

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
sezóna jaro
děti od 2 let

Kari omáčka je sama o sobě velmi dobrá a když se do ní přidá ještě cizrna, budete vylizovat talíře.

Ingredience
4 porce
  • 1 hrnek uvařené cizrny
  • 1 větší cibule
  • 1 větší mrkev
  • kousek petržele
  • kousek celeru
  • půl lžičky kari koření
  • olej
  • sůl
  • 1/4 litru vývaru nebo horké vody
  • 50 ml rostlinné smetany nebo kokosového krému
  • cca 1/2 lžíce umeocta

Jindra s manželem jsou velcí sportovci. Ona ráda triatlon, horské kolo, běžky, dlouhé běhy...

Jak na kari omáčku s cizrnou

  1. Cibuli nakrájíme na kostičky, stejně tak mrkev, celer a petržel.
  2. Do kastrolu dáme trochu oleje, rozpálíme a vložíme cibuli a lehce osolíme.
  3. Cibuli orestujeme do sklovata, pak přidáme zbývající zeleninu a společně asi 5 minut restujeme, aby se zelenina lehce opekla a následně podlijeme horkým vývarem nebo vodou.
  4. Přidáme kari koření a vaříme pod pokličkou cca 20 minut.
  5. Sundáme z ohně, přidáme smetanu, ume ocet a rozmixujeme tyčkovým mixérem dohladka.
  6. Přidáme uvařenou cizrnu a opatrně prohřejeme, aby se smetana nezačala vařit, mohla by se srazit.

Obměna

  • Cizrnu můžeme vyměnit za jinou luštěninu, stejně tak zeleninu.
  • Když změníte koření (třeba za červenou papriku, kurkumu nebo česnek), získáte zase jinou omáčku.
  • Část cizrny můžete rozmixovat, zahustí to omáčku a ta bude mít zase jinou chuť.

Děti

  • Do roka vynecháme sůl, olej a dochucovadla.
  • Od 1,5 roku by toto jídlo děti mohly, pokud bychom jej udělali dietně a nekořenily.
  • Od 2 let může dítě jíst toto jídlo s vámi, ale jsme umírnění v solení a dochucování.
  • Pokud dítě běžně dostává maso apod., pak můžete klidně podávat tento pokrm, protože ve srovnání s konvenční stravou je pořád ještě velmi light.

PS: V pondělí 13.2. startujeme Jarní očistu!

Pokud zažíváte stres, únavu, necítíte se dobře nebo máte pár kil navíc, pojďte s tím zatočit. Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček, postavu i psychiku. Už za pár týdnů uvidíte výsledky - ověřeno na lidech! 😊

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.

Komentáře

Výborná omáčka, až jsem se neovládla a vylízala talíř dočista. 😂 Příloha bezpluchý oves a k tomu ledový salát, kvašená mrkev a posypka černý sezam a petrželka. Parádní odlehčení po dvou dnech bramborového salátu s rybou o Vánocích. :)

Jaroslav Hlávka
22. 7. 2022

Velmi rád tento recept opakuji, tentokrát s ovesnými knedlíky 🙂

Ukázat další komentáře

Mohlo by se vám líbit

144
70

Videopřání Jíme Jinak 2022 – Uspořádejme si myšlenky

Čtěte více na toho téma

Vyzkoušejte také

Čočkové kari s hráškem z jednoho hrnce

Potřebujete rychlou večeři téměř bez práce? Stačí jeden hrnec, čočka a pár ingrediencí a máte dobrotu na stole.