Ingredience
pro 4 porce
- 1/2 hrnku bílé rýže
- 1 hrnek jahel
- 3 hrnky vody
- špetka soli
- 1 cibule na velké kusy
- 1 mrkev na dlouhé nudličky
- 1 hrnek zelí na jemné nudličky
- 1 hrnek dýně na velké dlouhé nudličky
- koření: sladká paprika, pepř
- olej
- 1 lžička sojové omáčky
- pražené slunečnicové semínko na ozdobení
- kvašená zelenina na oblohu
- salát: rukola, polníček, ledový salát a umeocet
Postup
- Propláchneme rýži a jáhly ve studené vodě a dáme vařit do trojnásobku studené vody se špetkou soli. Vaříme na mírném plameni do vstřebání vody.
- Cibuli, mrkev a zelí pokrájíme očistíme a pokrájíme na velké dlouhé kusy, jen zelí na jemno.
- Ve woku rozpálíme olej, vhodíme cibuli a ihned osolíme.
- Za stálého míchání přihodíme dýni, mrkev a zelí, špetku pepře a sladkou papriku.
- Orestujeme, podlijeme malou trošku vody (dvě lžíce), přidáme trochu sojové omáčky, promícháme a za občasného míchání orestujeme do křupava.
- Mezitím opláchneme a pokrájíme polníček, rukolu a ledový salát. Pomačkáme s trochou umeocta a máme salát připravený.
- Hotové obilí rozmixujeme na hladkou kaši a podáváme s restovanou zeleninou z woku, salátem a kvašenou zeleninou.
- Ozdobíme praženým slunečnicovým semínkem a čerstvou petrželovou natí.
Praktické
Začněte vařením obilí, všechno ostatní si připravíte v mezičase. Takto připravené jídlo máte do 30 minut na stole.
Kombinujeme
Pokud přidáme luštěninu, dostaneme kompletní talíř.
Obměna
Zeleninu můžeme jakkoli obměnit podle aktuálních zásob.
Děti
Pokrm je vhodný pro děti již od 1 roku, jen ubereme olej, sůl, koření a sojovou omáčku. Ideálně jim ze stejných surovin uvaříme v malém hrnečku vedle, případně uvaříme jídlo společně a dospělému dochutíme.
zajímavé