Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Vegetariánská zeleninová Korma

Uvařeno
bez mléka
bez vajec
sezóna podzim

Korma je proslulá indická omáčka, jedna z těch nejlepších a nejoblíbenějších. V zimních dnech tento indický pokrm krásně zahřeje, pohladí a zasytí. A maso vám v ní opravdu chybět nebude!

Ingredience
na 4 porce
  • 2 lžíce oleje
  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 1 lžíce nasekaného zázvoru
  • 1 lžička kurkumy
  • 1/4 lžičky čili prášku
  • 1 lžička římského kmínu
  • 1 lžička garam masaly (nebo kari)
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 hrst kešu oříšků
  • 2 mrkve
  • 1 hrst brokolice
  • 1 hrst květáku
  • 1 hrst růžičkových kapustiček
  • 1 plechovka kokosového mléka
  • 1 velké rajče/lžíce protlaku (není nutné)
  • 1 lžička soli

Na stránky Jíme Jinak som zablúdila prvýkrát vlani v septembri, keď som si v zdravej výžive kúpila niečo, čo som pred...

Jak připravit pokrm indická Korma

  1. Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, česnek a zázvor.
  2. Přidáme všechno koření, rajče/protlak (není nutné ho použít, pokrm je dobrý i bez něj) a kešu oříšky.
  3. Vše orestujeme a zalijeme částí kokosového mléka.
  4. Dusíme cca 8 minut, případně podlíváme mlékem.
  5. Pak vše rozmixujeme na hladkou pastu.
  6. V jiném hrnci si v osolené vodě oblanšírujeme zeleninu do poloměkka (nebo napaříme na pařáčku).
  7. Smícháme rozmixovanou pastu s oblanšírovanou zeleninou a necháme chvíli pod pokličkou prolnout chutě.
  8. Podáváme.
ZÁZNAM Jarní výzvy ZDARMA
Odhal skutečné příčiny jarní únavy, detox potraviny a skryté překážky pro tvůj rozkvět! Jen do 17.2. Pak začínáme Jarní očistu.
PŘEJÍT NA ZÁZNAM

Praktické

  • Pokud by vám vyšla pasta příliš hustá, rozřeďte ji kokosovým mlékem. Když je moc řídká, přidejte do ní ještě pár kešu oříšků a vše znovu rozmixujte.

Obměna

  • Korma je výborná také s hráškem, paprikou, batátem, topinambury a další zeleninou.
  • Místo kokosového mléka můžete použít také kokosový krém nebo kokosovou smetanu.

Kombinujeme

  • Podávejte s uvařenou obilovinou, plackami, nudlemi, těstovinami atp. Pro kompletní talíř přidejte i bílkovinu – například nakrájený tempeh, tofu, seitan nebo uvařenou luštěninu (cizrna, fazole).
  • Talíř doplňte syrovou zeleninou a posypkou z koriandru, petrželky, jarní cibulky nebo pažitky.

Děti

  • Pokrm je vhodný pro děti od 2 let, nepřeháníme to se solí a kořením.

🌱 PS: Začni svou jarní proměnu!

Probuď energii a uprav jídelníček. Uvidíš, že i na jaře se můžeš cítit skvěle! Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Přidej se do skvělé party - už za pár týdnů uvidíš výsledky.

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

30 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Kateřina
18. 10. 2023

Moc děkuji za recept, výborné jídlo ❤️ Jsem na JJ nováček a tohle mi padlo do chuti 😋

K tomuto mám úplnou pecku, musím to honem sepsat, dokud mám trochu energie zrovna teď.:
Prodělávám si svoji eliminaci upoutaná na lůžku, o vše se stará manžel. Když po několika polívkových dnech – líčím mu z té pohovky, co do polévky, aby nebyla pořád stejná, jsem konečně dostala trochu hlad, ptala jsem se, jeslti by udělal něco, abych se najedla i já (po pizze a masových lasagních a něco jsem asi ještě prospala – asi chlebové orgie – ještěže jsem kázala koupit humus). Navrhla jsem mu kormu. Odvážně najel na JJ a přesně podle receptu to uvařil!!!!!hurá!!!!. A když jsme to dojedli, dodal: no, dobré jídlo jsi vybrala – tuplovaný hurá!!! Mějte se zatím ženy.

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Nekynutá batátová pizza se “sýrovou” omáčkou. Chutná celé rodině!

Že je pizza nezdravá? Jak která… Na této si můžete pošmáknout bez obav o svou linii a zdraví :-) Je bez lepku, mléka, vejce, droždí i tuku. Těsto je ...

Krémová mírně pikantní kari korma

Jemně kořeněná krémová indická omáčka speciální chuti s kari pastou, kořením, zázvorem a spoustou výborné zeleniny.

Ďábelské fazole s červenou rýží

Barva ohně, tepla … červená barva tohoto jídla nelže. Tyto fazole jsou opravdu ďábelské. V chladných dnech vás toto intenzivní, kořeněné a pikantní j...

Arašídové stew

Toto výborné zahřívací jídlo, jehož příprava vám nezabere mnoho času, můžete nakombinovat s oblíbenou obilovinou či plackami a zeleninu i obilovinu můžete ...