Ingredience
na 4 porce
- 2 lžíce oleje
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 lžíce nasekaného zázvoru
- 1 lžička kurkumy
- 1/4 lžičky čili prášku
- 1 lžička římského kmínu
- 1 lžička garam masaly (nebo kari)
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 hrst kešu oříšků
- 2 mrkve
- 1 hrst brokolice
- 1 hrst květáku
- 1 hrst růžičkových kapustiček
- 1 plechovka kokosového mléka
- 1 velké rajče/lžíce protlaku (není nutné)
- 1 lžička soli
Jak připravit pokrm indická Korma
- Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, česnek a zázvor.
- Přidáme všechno koření, rajče/protlak (není nutné ho použít, pokrm je dobrý i bez něj) a kešu oříšky.
- Vše orestujeme a zalijeme částí kokosového mléka.
- Dusíme cca 8 minut, případně podlíváme mlékem.
- Pak vše rozmixujeme na hladkou pastu.
- V jiném hrnci si v osolené vodě oblanšírujeme zeleninu do poloměkka (nebo napaříme na pařáčku).
- Smícháme rozmixovanou pastu s oblanšírovanou zeleninou a necháme chvíli pod pokličkou prolnout chutě.
- Podáváme.
Praktické
- Pokud by vám vyšla pasta příliš hustá, rozřeďte ji kokosovým mlékem. Když je moc řídká, přidejte do ní ještě pár kešu oříšků a vše znovu rozmixujte.
Obměna
- Korma je výborná také s hráškem, paprikou, batátem, topinambury a další zeleninou.
- Místo kokosového mléka můžete použít také kokosový krém nebo kokosovou smetanu.
Kombinujeme
- Podávejte s uvařenou obilovinou, plackami, nudlemi, těstovinami atp. Pro kompletní talíř přidejte i bílkovinu – například nakrájený tempeh, tofu, seitan nebo uvařenou luštěninu (cizrna, fazole).
- Talíř doplňte syrovou zeleninou a posypkou z koriandru, petrželky, jarní cibulky nebo pažitky.
Děti
- Pokrm je vhodný pro děti od 2 let, nepřeháníme to se solí a kořením.
PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?
Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !
Komentáře
Moc děkuji za recept, výborné jídlo ❤️ Jsem na JJ nováček a tohle mi padlo do chuti 😋
K tomuto mám úplnou pecku, musím to honem sepsat, dokud mám trochu energie zrovna teď.:
Prodělávám si svoji eliminaci upoutaná na lůžku, o vše se stará manžel. Když po několika polívkových dnech – líčím mu z té pohovky, co do polévky, aby nebyla pořád stejná, jsem konečně dostala trochu hlad, ptala jsem se, jeslti by udělal něco, abych se najedla i já (po pizze a masových lasagních a něco jsem asi ještě prospala – asi chlebové orgie – ještěže jsem kázala koupit humus). Navrhla jsem mu kormu. Odvážně najel na JJ a přesně podle receptu to uvařil!!!!!hurá!!!!. A když jsme to dojedli, dodal: no, dobré jídlo jsi vybrala – tuplovaný hurá!!! Mějte se zatím ženy.