Nepečený jablečno-pudingový dort

Postup

1. Hrozinky zalijte asi 1,5 dcl vody a povařte 10 minut.
2. Mezitím si oloupete jablka, zbavte je jadřinců a nakrájejte na střední kousky.
3. Nakrájená jablka dejte do většího hrnce, přidejte 750 ml vody, hřebíčky (raději do sítka nebo gázy), skořici a špetku soli. Vařte asi 10-15 minut do změknutí jablek.
4. Uvařené hrozinky rozmixujte na kaši a přidejte do hrnce s jablky a chvíli společně povařte.
5. Vyndejte z vařených jablek hřebíček.
6. Rozmíchejte oba pudingy ve 2 dcl vody.
7. A nalijte je k vařeným jablkům a za stálého míchání to celé vařte ještě asi 3 minuty.
8. Hmota začne výrazně houstnout. Pokud bude příliš hustá (že nepůjde ani míchat), přidejte ještě trochu vody..
9. Směs ochutnejte, pokud je příliš sladká (záleží na druhu jablek), přidejte trochu citrónu, dá tomu skvělou chuť. Pokud příliš kyselá, lze dosladit sladěnkou (obsahuje lepek) nebo rýžovým či jiným sirupem.
10. Naskládejte do dortové formy první vrstvu sušenek.
11. Polovinu uvařených jablek dejte pomocí naběračky do dortové formy na sušenky.
12. Naskládejte další vrstvu sušenek, nemusí být úplně pravidelně.
13. Zalijte zbytkem jablečné hmoty a uhlaďte na povrchu.
14. Nechte vychladnout a odležet do druhého dne.

Jablka můžete nakrájet na různě veliké kousky, vůbec to nevadí. Je hezké, když jsou pak v řezu vidět kusy jablek. Na první dort krájeli jablka oba synové (2 a 6 let) současně – moje nervy :-), takže velikost byla opravdu velmi různorodá a nemělo to na výsledek žádný vliv.

Pokud neřešíte lepek, můžete použít i jiný puding, dosladit sladěnkou a použít i jiné lepkové sušenky.

Určitě bude dobrý i s kombinaci  hruškami, akorát hrušky bývají sladší, takže možná nebude potřeba dávat ještě hrozinky na doslazení.

Děti

Tento dort bych dala dítěti nejdřív až po prvním roce, ideálně až v roce a půl.