Tenkasu – japonská posypka

Uvařeno

bez sóji

bez mléka

bez vajec

Tenkasu nebo Agedama jsou křupavé drobky vyrobené z těstíčka na tempuru. Běžně se používá jako posypka do různých tradičních receptů. Obohaťte jakýkoliv váš talíř, kam chcete přidat křupavou texturu. Záleží jen na vaší fantazii.

Ingredience

50 g mouky T1 nebo pšeničné celozrnné polohrubé mouky
1/2 lžičky rýžového octa
voda podle potřeby
olej na smažení

Vlastimila

★★★★★

Moc vás všechny v Jíme jinak zdravím a blahopřeji k úžasnému 15 letému výročí.Jsem s vámi od roku 2019 ,kdy jsem se přid…

Jak připravit japonskou posypku Tenkasu

Z prvních tří ingrediencí vymíchejte těstíčko jako na tempuru.
V pánvi rozehřejte olej a lžičkou do něj kapejte těstíčko.
Smažte, dokud drobky nedosáhnou pěkné oranžové barvy (v japonštině se používá výraz „liščí barva“) a nechte je vychladnout na savém kuchyňském papíře.

Praktické

Pokud se stane, že do oleje kápne více těstíčka, nic se neděje, po vychladnutí je prsty rozdrobte.

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

25 lidí už poděkovalo za článek.