Domů > Zdravé recepty > Dezerty > Vánoční cukroví

Datlové kuličky

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
bez cukru
bez mléka
bez vajec
sezóna podzim

Jednoduchá a chuťově výborná svačinka na výlety, do školy, práce nebo jako skvělé a variabilní vánoční cukroví. Uspokojí chutě na sladké nejen u dětí, ale i u dospělých. Do výroby zapojte i děti!

Ingredience
  • 1 hrnek vypeckovaných datlí (nebo datlová pasta)
  • 1 hrnek jakýchkoliv semínek (např. slunečnicová, dýňová, lněná, sezam) nebo oříšků (mandle, vlašské, aj.)
  • ½ - 1 hrnek strouhaného kokosu
  • Mirin a umeocet (nemusí být)
  • Skořice nebo kurkuma
  • Citronová šťáva

Během jarní očisty opět vyplavlo na povrch, kolik z vás miluje čokoládu, a jak je pro některé

Jak vyrobit RAW kuličky z datlí

  1. Datle spaříme vroucí vodou a necháme 10 minut nabobtnat s troškou mirinu.
  2. Na suché pánvi lehce opražíme zvlášť semínka (na konci pražení zakápneme umeoctem) a kokos, oříšky můžeme dát do trouby.
  3. Oříšky, semínka a kokos rozmixujeme do jemné a sypké konzistence. Mixujeme do té doby, než začne směs díky uvolnění tuku vlhnout.
  4. Vzniklou směs nasypeme do mísy.
  5. Přidáme datlovou pastu, která vznikne pomixováním datlí s trochou vody.
  6. Skořici, kurkumu a citronovou šťávu můžeme použít k dochucení.
  7. Z umixovaného těsta pak tvarujeme mokrýma rukama kuličky.
  8. Kuličky obalujeme v lehce opraženém kokosu (pro efektní barvu můžeme zakápnout šťávou z červené řepy) nebo pomletých oříšcích / semínkách.

Praktické

  • Pro striktně raw verzi nesmíte spařovat horkou vodou a pražit ořechy – řešením je máčení viz dále.
  • Máte-li tuhé datle, je třeba je namočit na několik hodin do vody, aby změkly nebo je chvíli povařit. Jinak vám je mixér nerozmixuje. Medjool měkké datle anebo přímo datlová pasta, která se dá koupit ve zdravé výživě, není třeba máčet.
  • Tyto kuličky jsou rychlým a výborným cukrovím na Vánoce, občerstvením na oslavy nebo svačinkou na výlety a cesty.
  • Pokud chcete kuličky barevné, můžete přidat přírodní barvivo.
  • Skladujeme v lednici nebo na balkoně v papírové nebo plastové krabičce viz jak skladovat cukroví, aby vydrželo až do Vánoc.

Obměna

  • Místo datlí můžete použít rozinky nebo jiné sušené ovoce, anebo rovnou datlovou pastu.
  • Pohrajte si s výběrem sušeného ovoce, oříšků a semínek. Můžete udělat několik různých kombinací.

Děti

  • Kuličky jsou vhodné pro děti od 1 roku.

Věděli jste, že …?
– Datle mají vysoký obsah železa, vitamínu B1, B5, hořčíku, draslíku, vlákniny a tryptofanu, který se přeměňuje na neurotransmiter serotonin a na spánkový hormon melatonin, takže podporují čilost, vitalitu a soustředění a dobrý spánek. Výborně pomůžou i při chudokrevnosti či stresu a působí také jako mírné afrodisiakum.
– Kurkuma má analgetické vlastnosti – zmírňuje bolesti, antibakteriální a protiplísňové – působí na bakterie a ničí je (konzervuje potraviny), působí také protizánětlivě – proti různým zánětům, je silným antioxidantem a antiseptikem. Uklidňuje zažívání, uvolňuje křeče, posiluje imunitu, srdce, podporuje tvorbu a vylučování žluči za jater, ochraňuje buňky proti stárnutí, mírní ekzémy a záněty kůže, působí proti únavě, má antidepresivní účinky a oživuje mozkovou činnost.
– Slunečnicová semínka obsahují vitamíny skupiny B, vitamín K a E, hořčík, mangan, měď, fosfor, selen, fluor a fytosteroly. Posílí vám imunitní systém a celkově přispějí k hojení ran a regeneraci organismu.

PS: Jde hubnout a normálně jíst? Pojď to zjistit! 😁

Tisíce lidí s námi shodily 5 kg za 14 dní. Jak to? Máme totiž chutný hubnoucí jídelníček s výbornými recepty, videa, jemné cvičení - a živou podporu! Už za 2 týdny uvidíš výsledky. Mrkni na výzvu Hubneme do plavek a naskoč!

Jana se změnou stravy zbavila zdravotních potíží. Zdravé jídlo ji natolik nadchlo, že se rozhodla začít stravu studovat. Absolvovala kurzy v Čechách i v zahraničí a nadšeně vymýšlí nové recepty, o které se s vámi dělí na našich stránkách.

45 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Vynikající! Neměla jsem už datlovou pastu ani datle, tak jsem dala rozinky, společně vše rozmixovala a přidala lžíci arašídového másla, aby se to spojilo. Neobalovala jsem v ničem, líbil se mi vzhled made in natura😁 Přidala jsem dnes dětem na svačinku k mini hamburgerům a malej hned chtěl ochutnal a byl nadšený🙂

Jsou výborně, opravdu top 👍 ja je obalovala v mangovem prášku ❤️ … dekuji za skvělý recept 😊

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Jednoduchá melounová zmrzlina bez cukru

Fantastická melounová zmrzlina je taaak jednoduchá. Potřebujete na ní jen meloun! Můžete si ji vylepšit a upravit, máme pro vás několik typů, jak na to.

Bezová zmrzlina bez cukru

Tak tohle je ta nejlepší zmrzlina, respektive nanuk, jaký jsme kdy měli. Jestli vám voní květy černého bezu, tak tuhle zmrzlinu budete milovat. Prvně jsem ...

Florentýnky – zdravé cukroví téměř bez práce

Toto cukroví většina z nás zná pod názvem marokánky, ale tradičně vychází z italských sušenek z Florencie, tzv. Florentýnek. Florentýnky jsou rychlé, téměř...

Mango kulfi jinak (bez cukru a bez mléka)

Tenhle tradiční indický dezert je vlastně zmrzlina. Pokud máte rádi mango a toužíte po zmrzlině, pojďte si udělat zdravější verzi s námi. Exotické koření m...

Jahodovo-rybízový zmrzlinový krém

V horkých dnech přijde k chuti zmrzlinový krém z ovoce a ořechů.

Ostružinová zmrzlina bez cukru

Pokud ve vašem okolí roste víc ostružin než kolik dokážete během procházky sníst, vyzkoušejte ostružinovou zmrzlinu a užijte si poslední horké dny letošníh...