Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Cuketová omáčka s kapary

Uvařeno

Někdy stačí jediná surovina, aby naprosto změnila charakter celého jídla. V dnešním receptu je touto hvězdou dýňové máslo. Jeho zemitá a bohatá chuť tvoří dokonalý kontrast k lehké letní cuketě a pikantním, slaným kaparům. Když k tomu všemu přidáte čerstvou, lehce nahořklou rukolu, získáte na talíři symfonii chutí.

Ingredience

Recept na cuketovou omáčku s kapary

  1. Na pánev s olejem dejte nakrájenou cuketu a osmahněte. Pokud je cuketa větší, podlijte vodou a duste.
  2. Přidejte kapary s dýňovým máslem, pepř, sůl promíchejte a vařte.
  3. Nasekejte rukolu a nastrouhejte citrónovou kůru.
  4. Přidejte trochu vody, pokud je omáčka příliš hustá.
  5. Uvařte těstoviny a dejte k omáčce do pánve, vmíchejte lahůdkové droždí, rukolu a prohřejte. Nakonec pokapejte citrónovou šťávou a trochou balzamikového octa.

Praktické

  • Nemusíte nic vážit. Řiďte se počtem strávníků.
  • Pro verzi bez lepku použijte bezlepkové těstoviny, např. kukuřičné nebo rýžové.

Obměna

  • Místo rukoly můžete použít třeba špenát.

Děti

  • Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.

Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?

Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

Buďte první, kdo poděkuje za tento článek.

Buďte první, kdo napíše komentář

zdravícuketatěstovinyrukolalahůdkové droždípepřolivový olejmáslo z dýňových semínekkaparybio citronová šťávareceptbio citronová kůrarychlovkaveganvegetariánské receptylétozelenina
Schovat štítky

Mohlo by se vám líbit

Blog
83
35

Jedeme k vám s kurzy vaření! (Termíny blízko vás)

Čtěte více na toto téma

Saláty
42
1

Italský těstovinový salát

Hlavní jídla
87
8

Těstoviny s pečenými rajčaty s rozmarýnem

Hlavní jídla
klub
10
5

Podzimní linguine s kaštany

Hlavní jídla
38
12

Troccoli s hedvábným tofu

Vyzkoušejte také

Hlavní jídla
56
1

Letni quinoa

Toto lehké lehké letní jídlo je další možností, jak využít úrodu cuket. Je lahodné, voní kořením a jeho příprava vám zabere jen pár minut.
Hlavní jídla
21
5

Bucatini mac and cheese

Silken tofu je vynikající pro krémové a sametové omáčky. Vyzkoušete třeba tuto veganskou verzi slavné mac and cheese.
Hlavní jídla
8
2

Plněné cukety

Cuketová sezona je v plném proudu. Malý nápad, jak využít tuto letní zeleninu a pochutnat si.
Hlavní jídla
77
8

Strozzapreti s citronovou omáčkou

Máte chuť na něco rychlého, ale přitom sytého? Tyhle těstoviny s barevnou směsí zeleniny a jemným kešu-citrónovým krémem jsou ideální volbou. Do půl hodiny...
Hlavní jídla
48

Špagety s kapary

Jednoduchý recept určený milovníkům špaget, rychlého jídla a italské kuchyně.
Hlavní jídla
13
2

Těstoviny bucatini s mrkví

Jednoduchý recept s ingrediencemi, které určitě máte všichni doma. Rychlé a syté plnohodnotné jídlo.