Domů > Zdravé recepty > Polévky > Krémové

Zimní dýňová polévka

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
sezóna zima

Dýně hokkaido nebo máslová, jáhly, zelenina a zázvor dokáží vykouzlit výbornou polévku vhodnou pro zimní dny. Jáhly jsou obilovina vhodná hlavně na zimní období, neboť obsahují vyšší množství tuků. Zázvor nás prohřeje a dodá dýňové polévce říz.

Ingredience
pro 4 porce
  • 1 cibule
  • 1 mrkev
  • 2 hrnky nakrájené dýně
  • 3 PL jáhel (nevařených)
  • 3 PL kokosového krému (není nutné)
  • 5 cm zázvoru
  • litr zeleninového vývaru nebo horké vody
  • 3 lžíce oleje
  • sůl
  • umeocet
  • kousek Wakame nebo trošku arame řas

Lucka je maminka dvou malých dětí, z toho starší 7 letá Ninuška je těžce mentálně postižená. Dneska ...

Jak připravit polévku z dýně hokkaido nebo máslové

  1. Dáme ohřát zeleninový vývar a nakrájíme všechnu zeleninu na větší kostky.
  2. Na dno kastrolu dáme olej, rozpálíme a přidáme cibuli a sůl a jáhly. Orestujeme pár minut a přidáme mrkev a ještě pár minut opékáme.
  3. Vše zalijme vývarem, přidáme nakrájenou dýni, řasu a necháme vše vařit cca 20 minut vařit pod pokličkou.
  4. Polévku rozmixujeme tyčkovým mixérem dohladka, přidáme kokosový krém a trochu umeocta, vymačkanou šťávu z nastrouhaného zázvoru a ještě promixujeme. Ochutnáme a eventuálně dochutíme umeoctem.
  5. Podáváme zdobené pórkem, jarní cibulkou nebo praženými semínky.

Praktické

  • Zeleninu nemusíte pečlivě krájet na stejné kousky, krájejte klidně na větší, stejně se rozmixuje.

Obměna

  • Místo jáhel můžete dát i pohanku, vločky nebo quinou.
  • Pokud nemáte rádi, vynechejte řasy.
  • Kokosový krém se dá nahradit hustým kokosovým mlékem nebo kokosovou či jinou rostlinnou smetanou.
  • Zeleninu můžete obměňovat. Výborný je také batát nebo petržel.

Děti

  • Takto připravená polévka je vhodná pro děti od 1,5 roku, pokud ubereme dochucovadla, nedáme zázvor a kokosový krém.
  • Děti od 2 let mohou stejnou polévku jako dospělí.

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

Buďte první, kdo poděkuje za tento článek.

Komentáře

Klub
Mila Beata
11. 10. 2021

Teda ta píše 😂😂😂 mnaaaam ♥️ Děkujeme JJ

Klub
kubrichtovi
31. 1. 2016

Díky za recept. polévka byla výborná a kokosový krém jsem nahradila rýžovou smetanou na vaření.Naďa

Ukázat další komentáře

Čtěte více na toho téma