Dnes jsem použila jiné koření než obvykle a do polévky zapražila ovesné vločky. Všichni si přidávali, tak se hned dělím o recept.

Ingredience
pro 4 porce
  • 1 lžíce oleje
  • špetka soli
  • 1 cibule
  • 3/4 litru vývaru/horké vody
  • 1/8 celeru
  • 1 mrkev
  • 2 stonky řapíkatého celeru
  • 1/3 bílého batátu (topinambur)
  • 8 lžic ovesných vloček
  • koření: oregano, citrónová tráva, koriandr plody, kurkuma
  • kousek čerstvého závoru (nebo špetka sušeného)
  • umeocet na dochucení

Jak připravit ovesnou polévku Šangri-la

  1. Dáme ohřát vývar, očistíme zeleninu, citronovou trávu a koriandr rozdrtíme v hmoždíři na prášek.
  2. Cibuli na měsíčky, mrkev a celer nastrouhat na hrubo na struhadle, batát na kostičky, řapíkatý celer na půlměsíčky.
  3. V hrnci rozpálíme olej, vložíme na něj cibuli a vločky, osolíme a orestujeme.
  4. Přidáme zbytek zeleniny a koření (citronová tráva, koriandr, kurkuma, oregano a případně sušený zázvor).
  5. Společně restujeme několik minut.
  6. Zalijeme horkým vývarem/vodou a pod pokličkou na mírném plameni vaříme cca 20 minut.
  7. Do hotové polévky přidáme lžičku umeocta a lžičku čerstvé šťávy ze zázvoru.
  8. Pokud je to potřeba, dosolíme sojovou omáčkou.

Praktické

  • Bezlepkovou verzi připravíte snadno – použijete bezlepkové vločky (existují i bezlepkové ovesné) z jahel, rýže, amarantu, quinoi apod.
  • Zeleninu na strouhání můžete snadno připravit v elektrickém mixéru.
  • Sušený zázvor lze nahradit čerstvým, kdy použijeme pár kapek do hotové polévky.
  • Můžete použít i již existující kořenící směs Šangri-La (kurkuma, zázvor, citronová tráva, koriandr a himalájská sůl).
  • Jelikož je polévka uvařená hlavně se zeleniny, polévku raději sníme a neskladujeme. Zelenina v ní obsažená začíná už po půl hodině oxidovat a během 2 hodin se stává pro tělo kyselinotvorná. Pokud si chceme vzít polévku do práce k obědu, nalijte jí ještě vařící až po okraj do termosky a zavřete. V tomhle stavu si zachová většinu prospěšných látek.

Obměna

  • Neseženete-li batát nebo topinamburu, můžete „bramborovou“ složku polévky nahradit kedlubnem nebo tuřínem.
  • V sezóně čerstvých bylinek můžete posypat natí čerstvého koriandru.

Děti

  • Polévka je vhodná pro děti od 2 let, menším dětem ubereme sůl a koření.

3 kg dole a už mě nebolí klouby (Hana)

Hana: Dnes jsem v 11. dni kurzu Hubneme do...

Za 4 týdny mám 4 kg dole (Sylva)

Sylva: Krásný den, děvčata:-) Jsem s vámi už 4....

S manželem jsme zhubli, máme více energie a přidaly se i dospvívající dcery (Eliška)

Eliška: Připojuji se k děkovným reakcím. Kurz je krásně...

Jíst jinak si užívám společně s celou rodinou (Evka)

Evka: Ahoj Evi. Tento kurz som si kúpila pre...

Nevěděla jsem, že umím tak dobře vařit (Andrea)

Andrea: Zdravím všechny ze své pozice na chvostu pelotonu!...

Zbavila jsem se závislosti na kávě (Dana)

Dana: Ahoj všem. Tak se mi zdá, že se...

Po 6. dni mi splasklo břicho

Market: Dnes 6. den, váha šla krásně dolů o...

Děkuji za to, co děláte!

Zlatka: Dakujem velmi pekne za vsetko co robite pre...

5 kg dole a klouby už ani nevím, že mám (Andrea)

Andrea: Milá Evo, milý celý týme Jíme Jinak! Chci...

Vaše stránky jsou pro mě nejpřínosnější a nejčastěji navštěvované

Lena.klimova: Mockrát děkuji za vaše webové stránky, které jsou...

Jsem veselejší a plná energie, po 5 dnech mám dole 3,7 kg (Alena)

Alena: Krásný den všem, po pěti dnech jsem měla...

Děkuji moc za videa

Magda: Děvčata, děkuji moc za videa, jsou úžasná a...

5 kg dole a v pase o 8 cm méně (Martina)

Martina: Takže mi končí šestý týden Jarní očisty, sluší...

Zánět močového měchýře je pryč bez ATB

Mona: Abych se taky pochlubila úspěchy, tak musím říct,...

Kurz mi pomohl mnohé si uvědomit

Slechtova777: Kurz mi velmi pomohl si uvědomit, že někdy...

Díky novým videím v kurzu mám pocit, že jsme si blíž

Tereza: Moc moc chválím za nové zpracování kurzu (videa),...
  1. Zobrazit 4 komentáře

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekKrémová polévka z fazolek mungo
Další článekRodinné konstelace