Ingredience
- celozrnná rýže Ribe
- čerstvé hříbky
- jedlé kaštany
- olej
- česnek
- sůl
- pepř
- čerstvá petrželka
Jak připravit houbové rizoto s kaštany
- Kaštany opečte a odstraňte slupku.
- Vařte rýži po dobu 45 minut.
- Na pánev nalijte olej, prolisovaný česnek, nakrájené hřiby a jemně orestujte. Zakryjte poklicí a několik minut duste.
- Ke konci vaření na houby rozdrobte kaštany, osolte, opepřete, posypejte petrželkou, přidejte uvařenou rýži, dobře promíchejte a podávejte.
Praktické
- Při vaření rýži příliš nevysušte.
- Kaštany můžete restovat na klasické pánvi, péct v troubě nebo je uvařit ve vodě. Já je opékám na děravé pánvi určené k pečení kaštanů.
Obměna
- Můžete použít jakoukoliv rýži vhodnou pro rizota.
- Do rizota můžete přidat prakticky jakékoliv houby, ale hříbky jsou určitě ta nejlepší volba.
Děti
- Vhodné pro děti 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.
- Pozor na kusy kaštanů.
PS: Jdete s námi letos do Jarní očisty? Zavíráme vstup - poslední šance
Rozhoupejte se a pojďte udělat něco sebe 😊. Pojďte skoncovat s únavou, kily navíc a špatnou náladou. Už za pár týdnů uvidíte výsledky. Pročistíme tělo podle připraveného zdravého jídelníčku. Mrkněte na 8 týdenní Jarní očistu a naskočte!
Komentáře
Jen drobnost, místo italské by se asi více hodilo české. Italské se vždy připravuje z kulatozrné rýže a to s postupným přidáváním vývaru a bílého vína k rýži. Jo a kaštany jsem viděl v Tescu. Nechci tím říct, že je to špatný recept, akorát ne italský 🙂
Tak skoro 14 dní jsem se na toto chystala, ale pořád jsem nemohla nikde natrefit na ty kaštany a já je tam moc chtěla 😀 Nakonec jsem sehnala jen vařené zavakuované. Bylo to vynikající 😋😋😋 moc jsme si pochutnali, nic nezbylo 😀 Děkujeme 🌺🌷🌻