Domů > Zdravé recepty > Pomazánky a dipy

Pomazánka z červených fazolí

Uvařeno
bez lepku
sezóna podzim

Fazolová pomazánka strčí do kapsy lecjakou paštiku. Když se dobře okoření, je to skvělá lahůdka.

Ingredience
pro 1 misku
  • 1 hrnek vařených červených fazolí
  • trochu vody z fazolí (vývaru nebo vody)
  • 1 mrkev
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžička koření: koriandr, rozmarýn, pepř, kmín, římský kmín
  • 1 lžička majoránky
  • 2 lžíce sojové omáčky
  • sůl
  • olej
  • ume ocet

Po zimě jsem se cítila unavená, bez energie a potřebovala jsem shodit kila nastřádaná za poslední roky. Cítila jsem, ...

Jak vyrobit fazolovou pomazánku

  1. Cibuli oloupeme, mrkev očistíme a obojí  nakrájíme na kostky.
  2. Na oleji orestujeme cibuli se solí. Olejem nešetříme.
  3. Přidáme mrkev a koření a chvíli společně restujeme.
  4. Podlijeme trochou vody z fazolí (nebo vývarem či vodou) a krátce podusím.
  5. Když je mrkev měkká, přidáme vařené fazole, česnek, sojovou omáčku a rozmixujeme do hladka.
  6. Podle potřeby naředíme vodou z fazolí a dochutíme ume octem.

Praktické

  • Čím méně vody z fazolí, tím hustější paštiku dostanete.
  • Pokud dáte vody více, dostanete skvělý dip na zeleninu.

Obměna

  • Fazole červená ledviny můžeme nahradit jinými fazolemi nebo jinou luštěninou.
  • Koření můžete vynechat nebo vyměnit za bylinky.
  • Máte-li čerstvé bylinky jako tymián, bazalku nebo oregáno, neváhejte je použít.
  • Sojovou omáčku můžete nahradit solí podle potřeby.
  • Do paštiky také můžete přidat tahiny nebo ořechové máslo, bude se dobře roztírat.

Kombinujeme

  • Fazolovou paštiku můžeme použít jako pomazánku na kváskové pečivo nebo obilné placky.
  • Pokud k paštice přidáme vařenou obilovinu a tepelně upravenou zeleninu, získáme kompletní talíř.

Děti

  • Fazolová pomazánka je vhodná pro děti od 2 let, kdy už jsou zvyklé na jiné luštěniny.
  • U malých dětí budeme šetřit se solí a kořením.

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.

Komentáře

Klub
Jaroslav Hlávka
17. 10. 2022

Výborná kořeněná pomazánka s domácím kváskovým chlebem, tvoří moc fajn večeři 🙂

Klub
Jaroslav Hlávka
18. 8. 2022

Nedělní večeře byla dílem okamžiku, opět díky přípravám a hle paštika z fazolí byla na světě 🙂

Ukázat další komentáře

Mohlo by se vám líbit

12
41

Startujeme online kurz Podzimní detox

Čtěte více na toho téma

Vyzkoušejte také

Cizrnové kari pro chladné dny

Cizrnové kari patří k oblíbeným jídlům a v rodinách, kde zdravá výživa zrovna nefrčí. My v něm máme hodně zeleniny, takže je lehoučké a velmi chutné.

Česneková pomazánka s pažitkou (veganská)

Může být jemná i ostrá, záleží, kolik dáte česneku. My ji máme moc rádi a děláme si ji pěkně štiplavou. Návštěvy zatím nikdy nepoznali, že tahle pomazánka ...