Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Italský těstovinový salát

Uvařeno

bez sóji

bez vajec

sezóna léto

Typicky letní recept na lahodný lehký salát, který vás v horku osvěží, ale i zasytí.

Ingredience

těstoviny farfalle
kulaté lilky
cuketa
cherry rajčata
černý pepř
červená cibule
česnek
extra panenský olivový olej
paprika
sušené oregáno
kapary
bazalka
čerstvá petrželka
sůl
slunečnicová semínka

Prase je zpátky v mrazáku a nikdo ho nechce jíst (Věra)

Věra nám poslala svoje zkušenosti o tom, jak se vyvíjí stravování v její rodině. Ja...

Jak připravit italský těstovinový salát

Na suché pánvi opečte plátky cukety a lilku. Nechte je stranou.
Zbytek zeleniny nakrájejte, jak je libo.
Opražte slunečnicová semínka.
Nakrájenou zeleninu dejte do velké mísy, přidejte opečený a nakrájený lilek a cukety.
Do oleje, kterým salát ochucujete, prolisujte česnek.
Těstoviny uvařte a ihned propláchněte studenou vodou.
Do mísy přidejte těstoviny, ochuťte olejem, kapary, solí, čerstvě mletým pepřem, sušeným oreganem, posypte čerstvou petrželkou, lístky bazalky a slunečnicovými semínky.

Praktické

Těstoviny propláchněte pod proudem studené vody, aby se zastavil var.
Podávejte vychladlé nebo při pokojové teplotě.
Lilkovité zeleniny používáme jen v sezóně a jen pokud nemáme vážné zdravotní problémy.
Množství ingrediencí přizpůsobte počtu strávníků.
Pro bezlepkovou dietu použijte bezlepkové těstoviny (kukuřičné, rýžové…).

Obměna

Můžete použít jakékoliv těstoviny.
Zeleninu můžete obměnit dle chuti a sezóny.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej a sůl a vynecháme pepř.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

35 lidí už poděkovalo za článek.