Nejlepší strava při potížích s dásněmi

Když jsou s dásněmi potíže

Zánět dásní neboli gingivitida je rané stádium onemocnění zubní dásně, které se projevuje citlivostí až bolestivostí, zarudnutím a otokem dásní, někdy i krvácením, případně i zápachem z úst. Zpočátku ale většinou nebolí a přijde se na něj až při preventivní stomatologické prohlídce. Pokud se onemocnění neřeší, může dojít do pokročilejšího stavu, k nemoci zvané periodontitida (či parodontitida). Jde o zánětlivé postižení dásní a rovněž podpůrné vazivové části zubu, které se říká ozubice (periodoncium).

Toto pokročilé postižení dásně je jeden z hlavních důvodů následného vypadávání zubů. Roli při něm hraje výskyt bakterií v ústní dutině a zároveň samotná citlivost (odolnost) jedince, tedy to, jakým způsobem tělo odpovídá na přítomnost patogenů v organismu. V tomto ohledu hraje důležitou roli výživa, stejně jako tomu je při vzniku a odpovědi těla na jiná zánětlivá onemocnění. Kromě systémových zánětů se na vzniku onemocnění podílí faktory jako je věk, kouření a diabetes mellitus.

Zdravá strava jako prevence zánětu dásní

Podle M. Gregera (americký lékař a mezinárodně uznávaný řečník o výživě) má vznik zánětu dásně spojitost s nadměrným množstvím nasycených tuků v krvi a vysokou hladinou cholesterolu (až dvakrát se zvyšuje riziko onemocnění).

Byla provedená studie mezi 100 lidmi, kteří jedli vegetariánskou stravu a 100 těmi, kteří jedli i živočišnou stravu. Vegetariáni měli lepší stav periodoncia (méně známek zánětu, menší poškození, ale i obecně lepší stav zubní hygieny) oproti druhé skupině.

Důležitým faktorem se zdá být i vláknina. Podle studie “A High-Fiber, Low-Fat Diet Improves Periodontal Disease Markers” vydané Národním institutem zdraví (NIH) vede strava s vysokým podílem vlákniny, společně s nižším příjmem nasycených tuků ke zlepšení příznaků periodontitidy.

Další studie, tentokrát v Německu, se zaměřila na stravu 20 žen s chronickou periodontitidou. Ve stravě dostávaly větší přísun hlavně celozrnných obilnin, zeleniny, ovoce a luštěnin s důrazem na čerstvost. Po 12 měsících na této stravě se prokázalo významné snížení parametrů, které ukazují na přítomnost periodontitdy a zánětu dásní. Naměřilo se snížení zánětlivých chemických působků uvnitř štěrbiny mezi zubem a dásněmi asi o 75 %.

Ze studií vyplývá, že pro udržení zdravých dásní je důležitý dostatečný příjem vlákniny, čerstvost stravy a snížení příjmu živočišných tuků.

Tipy, jak se dlouhodobě starat o zdraví dásní

• Navyšte množství vlákniny ve stravě – Na vašem talíři by měly být často zástupci pestré škály celozrnných obilnin, zeleniny a luštěnin, doplněné o olejnatá semínka, ořechy a ovoce. Ovoce vybírejte sezónní, čerstvé se hodí na léto, v chladných měsících jako teplý dezert. Pokud nejste zvyklí větší množství vlákniny konzumovat, postupujte pozvolna, aby nedocházelo k bolestem břicha. Jak na zdravé vaření s použitím těchto surovin a tak, aby to prospívalo vaší imunitě se dozvíte zde.
• Jezte co nejčastěji čerstvě připravenou stravu (Proč je nutné mít jídlo čerstvé?).
• Připravujte si jako základ polévky či omáčky zeleninové vývary (s přídavkem mořských řas), které jsou bohaté na minerály a vitamíny.
• Vyhněte se nadměrné konzumaci nasycených tuků (v mase, mléčných výrobcích, vejcích, másle, ale i některých rostlinných olejích jako je kokosový).
• Jednoduchý cukr omezte na minimum – Snižujte jeho množství a slaďte zdravějšími alternativami.
• Pokud trpíte na diabetes mellitus, dělejte postupné kroky pro to, aby se hladina cukru v krvi optimalizovala (Nejlepší strava proti cukrovce).
• Dbejte na dobrou ústní hygienu.
• Vyhněte se kouření.

V případě akutního zánětu dásně je vhodné aplikovat zevně chladivý obklad, ústa vyplachovat studenou slanou vodou, konzumovat zeleninový vývar (i s mořskou řasou a přídavkem miso pasty), popíjet čaj Bancha, cumlat umeboši švestičku.

Zkušenosti na Jíme Jinak

Svojí zkušenost s pravidelným krvácením dásní po čištění zubů měla i naše čtenářka Andrea. Rozhodla se, že zkusí změnit stravu s naší podporou. Pustila se do toho společně s rodinou a za 6 týdnů se jí podařilo zhubnout 10 kg, přestaly u ní chutě na sladké, začala se cítit lépe po psychické stránce a krvácení dásní se úplně vytratilo.