Ingredience
Na kondiment:
- velká hrst čerstvé bazalky
- hrst kešu
- 1 plná lžíce lahůdkového droždí
- olivový olej – asi 1/3 skleničky
- malinký stroužek česneku
- trocha citrónové šťávy
- trocha citrónové kůry z bio citrónu
- pepř
- sůl
Ostatní ingredience:
- okurka
- bílé fazole cannellini
- cibule
Recept na letní fazolový salát
- V malém kastrůlku dejte vařit vodu. Jakmile se voda vaří, přidejte očištěné listy bazalky a blanšírujte 10 sekund. Okamžitě propláchněte ledovou vodou a nechte v cedníku okapat. Poté vymačkejte všechnu vodu.
- Do sekáčku dejte vyždímanou bazalku, kešu, sůl, pepř, trochu citrónové šťávy a olivový olej. Rozmixujte. Přidejte lahůdkové droždí, prolisovaný česnek a znovu rozmixujte.
- Do misky dejte vařené fazole, nakrájenou cibuli a okurku, nastrouhanou citrónovou kůru. Opepřete a osolte.
- Přidejte kondiment a pořádně promíchejte.
- Zbytek kondimentu dejte na povrch salátu.
Praktické
- Uchovávejte v lednici.
Obměna
- Můžete použít jakékoliv bílé fazole.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, al ubereme sůl a vynecháme pepř.
Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?
Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více
Buďte první, kdo napíše komentář