Letní fazolový salát

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez cukru

Bazalka i okurka u nás patří neodmyslytelně k létu. Společně fungují svěže a proto vznikl tento jednoduchý recept.

Ingredience

Na kondiment:

velká hrst čerstvé bazalky
hrst kešu
1 plná lžíce lahůdkového droždí
olivový olej – asi 1/3 skleničky
malinký stroužek česneku
trocha citrónové šťávy
trocha citrónové kůry z bio citrónu
pepř
sůl

Ostatní ingredience:

okurka
bílé fazole cannellini
cibule

Naděžda

★★★★★

Jíme jinak znamená pro mě i žít jinak. Co já jsem se všechno naučila, kromě vaření z nových, mně dříve neznámých potravi…

Recept na letní fazolový salát

V malém kastrůlku dejte vařit vodu. Jakmile se voda vaří, přidejte očištěné listy bazalky a blanšírujte 10 sekund. Okamžitě propláchněte ledovou vodou a nechte v cedníku okapat. Poté vymačkejte všechnu vodu.
Do sekáčku dejte vyždímanou bazalku, kešu, sůl, pepř, trochu citrónové šťávy a olivový olej. Rozmixujte. Přidejte lahůdkové droždí, prolisovaný česnek a znovu rozmixujte.
Do misky dejte vařené fazole, nakrájenou cibuli a okurku, nastrouhanou citrónovou kůru. Opepřete a osolte.
Přidejte kondiment a pořádně promíchejte.
Zbytek kondimentu dejte na povrch salátu.

Praktické

Uchovávejte v lednici.

Obměna

Můžete použít jakékoliv bílé fazole.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, al ubereme sůl a vynecháme pepř.

PS: Letní hubnutí? Zkus to jinak!

Stáhni si zdarma kompletního průvodce pro letní hubnutí. Zjistit více

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

11 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Jana

11. 8. 2026

Mila Viero, dekuju moc za recept. Proc se musi bazalka blansirovat? Dekuji za odpoved, Jana

Ukázat další komentáře

Ingredience

Na kondiment:

velká hrst čerstvé bazalky
hrst kešu
1 plná lžíce lahůdkového droždí
olivový olej – asi 1/3 skleničky
malinký stroužek česneku
trocha citrónové šťávy
trocha citrónové kůry z bio citrónu
pepř
sůl

Ostatní ingredience:

okurka
bílé fazole cannellini
cibule

Naděžda

★★★★★

Jíme jinak znamená pro mě i žít jinak. Co já jsem se všechno naučila, kromě vaření z nových, mně dříve neznámých potravi…

Poslední komentáře

Petrushe

Před 26 minutami

Bolest kloubů a únava: kde se berou?

Dobrý den, Markétko, děkujeme za dotaz. Může tam roli hrát trávení, stres, nedostatek odpočinku, nekvalitní spánek, nadměrná zátěž kloubů, svalově- vazivový aparát, často je to kombinace faktorů a bylo by potřeba to rozebrat víc. Doporučuji se podívat na naše články, kde rozebíráme téma únavy a bolestí z různých pohledů, např.: https://www.jimejinak.cz/unava-pres-den-a-co-ji-zpusobuje/, https://www.jimejinak.cz/neustala-a-nevysvetlitelna-unava-proc-vas-trapi-a-jak-se-s-ni-rozloucit-nadobro/, https://www.jimejinak.cz/trpite-chronickymi-bolestmi-zkuste-zmenit-stravu/. Je skvělé, že máte dost pohybu, ono záleží na tom, jak jsou celkově klouby vyživené, prokrvené, jakou zátěž momentálně snesou. Pokud k tomu cítíte únavu, může tam být potíž v zásobování těla energií s tím, že se to u vás projevuje citelně právě v oblasti kloubů. Můžeme to společně probrat a vymyslet první kroky, které by bylo fajn udělat. Zkuste více popsat únavu – kdy se objevuje, zda souvisí se stresem, zátěží, jestli dobře spíte, máte i odpočinek, jestli klouby bolí po pohybu nebo ráno apod. Pak také jak se stravujete a jak je na tom vaše celkové trávení. Spolu se na to podíváme 🌷