Rýžové penne se zeleninou v kuzu

1. Dáme vařit vodu na těstoviny a očistíme zeleninu.
2. Cibuli pokrájíme na tenké proužky, mrkev, batát, cuketu a pórek na menší hranolky.
3. Vroucí vodu osolíme a podle návodu vaříme rýžové těstoviny potřebný čas.
4. Ve woku rozpálíme olej, vhodíme cibuli a ihned osolíme.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.
Chci Lehčí Vánoce
5. Za stálého míchání přihodíme zbývající zeleninu. Orestujeme, podlijeme trochou vody a přiklopíme pokličkou.
6. Nastrouháme tofu na nudličky.
7. Odklopíme wok, přimícháme domácí kečup a kuzu rozmíchané v trošce studené vody.
8. Za stálého míchání nám voda zhoustne do omáčky, ihned vypneme.
9. Podáváme se strouhaným uzeným tofu.

Praktické

Pokud vám těstoviny zbudou, schovejte zbytek na svačinu nebo druhý den do polévky místo zavářky.

Pokud zkombinujeme těstoviny se zeleninou a tofu, dostaneme v podstatě kompletní talíř. Není tak výživný jako celé zrno obilí nebo luštěniny, ale pro občasnou lehkou večeři je to chutná alternativa.

Obměna

Místo tofu můžeme použít tempeh, zeleninu můžeme doplnit o koření dle nálady.

Pokrm je vhodný až pro děti od 1,5 roku – uzené tofu je příliš slané.