Kapusta a kadeřávek jsou zimní zeleninou plnou živin (např. důležitého vápníku). Pojďme je chutně zpracovat! Třeba v podobě těchto chipsů, které milují i děti. Lze je udělat jak na pánvičce, tak křupavé v troubě nebo RAW variantu v sušičce.
Ingredience
na 1 porci
  • kadeřávek nebo kapusta
  • 2 a více lžic oleje
  • sušený česnek (koření)
  • sůl a sojová omáčka (dle množství kapusty/kadeřávku)

Jak připravit chipsy z kadeřávku

  1. Kadeřávek/kapustu umyjeme pod tekoucí vodou a osušíme, případně ještě překrájíme na menší kousky.
  2. V misce si smícháme olej, sůl, sojovou omáčku a sušený česnek.
  3. Marinádou obalíme všechny kousky kadeřávku a kapusty.
  4. Pečeme na 180°C dokřupava nebo pro RAW verzi sušíme v sušičce na 42°C cca 8 hodin.

Praktické

  • Chipsy lze udělat i na pánvičce, ale nebudou křupavé. Stačí je orestovat zprudka na větším množství oleje, posolit a postříkat sojovou omáčkou.
  • Chipsy můžete obalit i ve směsi oříškového másla, soli a lahůdkového droždí (výborná je i červená či uzená paprika) nebo kešu dresingu atp.
  • Chipsy jsou skvělé jako slané pohoštění, k filmu nebo jako příloha k hlavnímu jídlu či kaši.

Obměna

  • Pokud nemáte kadeřávek, použijte listy kapusty, které natrháte na menší kousky.
  • S chipsy si můžete pohrát a vytvořit si na ně například dresink z rozmixovaných kešu oříšků, citronové šťávy, lahůdkového droždí a soli či kombinace hořčice a přírodního sirupu nebo dresink oříškových másel, ve kterém je obalíte a upečete v troubě nebo usušíte v sušičce.
  • Doporučujeme do dipu nebo zálivky vyzkoušet i černou “vajíčkovou” sůl kala namak. Spolu s olivovým olejem vytvoří skvělou zálivku na chipsy. Můžete je opražit na pánvičce (viz recept výše, jen namísto soli použijete tuto vajíčkovou), upéct nebo usušit.

Kombinujeme

  • Chipsy můžete podávat jakou součást talíře na oběd či večeři (v kombinaci s obilovinou, zeleninou a luštěninou) nebo jako přílohu k obilné kaši naslano.

Děti

  • Pokrm je vhodný pro děti od 2 let, nepřeháníme to se solí a kořením.

Díky za obrovskou inspiraci

Touto cestou chci Evě a Heleně poděkovat za záslužnou...

Jsem na vašich stránkách závislá

Miluše: Miluji Jíme Jinak! Jsem na vašich stránkách závislá...

Děkuji za to, že jste normální ženské, a předkládáte to nejlepší, k čemu jste se dopracovaly

Renča: Prochechtala kus včerejšího dne při pročítání webu JJ...

Nákupní seznamy u receptů jsou velká pomoc

Jorebka: Mám dolů 2.5 kg. Super pocit. Děkuji za...

Jsem pyšná, že jím jinak

Ivkanecasova: Dobrý den, super video, moc děkuji :-). Před...

Přerod tetičky Tsunami na tanečnici salsy pokračuje.

Evi, Helčo. Co jste mi to udělaly! Místo práce...

Jídelníček z kurzu si můj muž velmi chválil, i když podobně vařím už 10 let

Evakostrnova: Jedlá sú fantastické, klobúk dole, varím podobné už...

Zbavila jsem se zánětu v rameni

Jitka M.: srdečně Vás zdravím a děkuji Vám za spoustu...

I v 67 letech lze jíst zdravě!

Zachoptik: Dobrý den, 14 dní je za mnou. Je...

Můj přítel – masožrout a sladkomil – vyjedl talíř pomalu i s glazurou

Vendtechman: Dneska pokus o ryzove nudle a seitan se...

JJ mi změnila pohled na jídlo a dodalo sebevědomí si dělat věci po svém

Venisy: Skupina Jíme Jinak mi před šesti lety změnila...

Své porce musím bránit před rodinou:-)

Adad: Dobrý den, děkuji za krásný a hlavně srozumitelný...

Zánět močového měchýře je pryč bez ATB

Mona: Abych se taky pochlubila úspěchy, tak musím říct,...

Všichni ostatní si všimli, že jsem zhubla

Vera: Mám teď za sebou týdenní pobyt s našimi studenty,...

Objevila jsem kapustu a nemohu se jí nabažit!

Stipl2: Misto cizrny sel do hrnce opeceny tempeh a...

Děkuji za to, co děláte!

Zlatka: Dakujem velmi pekne za vsetko co robite pre...
    • Ze jo? Jsou moc jedle 🙂 a člověk do sebe dostane spoustu přirozeného vápníku, který kaderavek obsahuje.

  1. Nedaří se mi aby kapusta zůstala zelená, vždy zhnědne. Už jsem zkoušela všechno a vždy stejný výsledek. Má to chuť spálení. ):

  2. Zobrazit 4 komentáře

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekŠampony a pasty narušují dětem hormony
Další článekPrvní týden kurzu a 2 kg dole!