Ingredience
6 porcí
- 80 g hrachu
- 80 g fazolí černé oko
- 80 g chana dal
- kus žluté cukety
- kus zelené cukety
- 50 g celozrnné rýže
- 1 střední zralé rajče
- sůl
- pepř
- cibule
- česnek
- sladká mletá paprika
- 500 ml neslazené mandlové mléko
- šťáva z nastrouhaného čerstvého zázvoru
- pažitka
- citronová šťáva
Jak připravit luštěninovou polévku
- Večer dejte do vody 3 druhy luštěnin. Druhý den je uvařte v nové vodě podle návodu na vaření luštěnin. Do receptů použijeme jen luštěniny, vodu slijte (můžete schovat na jiné jídlo) a dejte je zatím stranou.
- Do pánve dejte olej, nakrájenou cibuli, česnek a krátce orestujte. Poté přidejte trochu mleté papriky, osmahněte a podlijte vodou. Přidejte rýži, rajče nakrájené na kostičky a zbavené slupky. Vařte, dokud rýže není měkká.
- Přidejte luštěniny, na kostičky nakrájenou cuketu a zalijte mandlovým mlékem. Osolte a opepřete, zamíchejte a vařte do zhoustnutí.
- Když má polévka tu správnou hustotu, posypte jí pažitkou a šťávou ze zázvoru. Pokapeme troškou citronové šťávy.
💡 TIP: Stáhni si sadu na letní hubnutí ZDARMA hned teď.
Praktické
- Rajče oloupeme tak, že ho ponoříme na chvilku do vroucí vody. Slupka jde pak bezvadně stáhnout. Semínka se odstraní a použije se dužina.
- Šťávu ze zázvoru získáme tak, že nastrouháte kousek kořene, a pak z něj prsty vymačkáte šťávu.
- Proč jsem nevařila luštěniny společně s rýží? Přece jenom hrách i fazole obarví vodu do tmava a já chtěla barvu hezkou. Pokud vám tato estetická vada nedělá problémy, můžete vařit společně.
- Rýži můžete také předem namočit, pokud chcete zkrátit dobu varu. Bude měkčí.
Obměna
- Můžete použít jiný druh luštěniny. Pokud nemáte chana dal, dejte celou cizrnu.
- Používejte pouze kvalitní neslazené mandlové mléko. Ideální je domácí.
- Pokud máte rádi pikantní, můžete přidat i trošku chilli (hodí se spíše v zimě).
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let.
PS: Jde hubnout a normálně jíst? Pojď to zjistit! 😁
Tisíce lidí s námi shodily 5 kg za 14 dní. Jak to? Máme totiž chutný hubnoucí jídelníček s výbornými recepty, videa, jemné cvičení - a živou podporu! Už za 2 týdny uvidíš výsledky. Mrkni na výzvu Hubneme do plavek a naskoč!
Komentáře
Mnam ♥️ chutnalo to jak omáčka na paprice a tu já miluju ♥️♥️♥️
Tahle polévka mě dneska volala jménem! Uvařila jsem s červenou čočkou a bez žluté cukety. Rýže byla pestrobarevná, celozrnná. Mandlové mléko čerstvě udělané. Vynikající koncert chutí! Všichni si moc pochutnali. Je to syté skoro jako hlavní chod. Děkuji za skvělý recept!