Jednoduchý, bezkonkurenčně skvělý a zdravý. Navíc s lahodným RAW feta sýrem. Ideální lehká večeře do tropických letních teplot.

Ingredience
na 1 porci

  • pár listů hlávkového salátu
  • 2 cherry rajčata
  • čtvrt okurky
  • kousek cibulky
  • olej z pražených dýňových semínek
  • kokosový ocet (nebo rýžový)
  • RAW feta sýr

Jak udělat řecký salát s vegan feta sýrem

  1. Začneme feta sýrem. Přesně podle receptu na ricottu si vyrobíme sýr. Můžeme ho nechat fermentovat dle receptu, ale není to nutné.
  2. Umixovaný ricotta sýr rozprostřeme na plát sušičky – buď uděláme pomocí lžičky maličké kulaté sýry (jako na naší fotce) nebo sýr rozetřeme po celé ploše plátu sušičky a poté nožem naznačíme řezy na malé čtverečky nebo obdélníčky. Usušený sýr poté můžeme pomocí řezů rozlámat.
  3. Sušíme na 42°C cca 10-15 hodin.
  4. Natrháme si salát, rajčata nakrájíme na čtvrtky nebo kostičky, okurku na kostičky a cibulku na kolečka.
  5. Vše smícháme.
  6. Salát polijeme dýňovým olejem a octem.
  7. Posypeme usušeným feta sýrem.

Obměna

  • Ještě neusušený feta sýr můžete ochutit – posypat pepřem, provensálskými bylinkami, sladkou nebo uzenou paprikou nebo jiným kořením dle chuti a nechat sušit. Tím vytvoříte více variant.
  • Salát můžete ochutit i klasicky citronovou šťávou, solí, pepřem a olivovým olejem. My jsme zvolili dýňový olej a kokosový ocet.
  • Pokud se vám nechce feta sýr vyrábět, můžete použít i natural bílé tofu, které naložíte přes noc do lednice nebo min. na 2 hodiny do směsi umeocta a olivového oleje, případně můžete přidat i sušené bylinky.
  • Místo hlávkového salátu můžete dát jakýkoliv jiný salát (ledový, rukolu, polníček).
  • Pokud máte rádi, přidejte olivy.

Jsem na vašich stránkách závislá

Miluše: Miluji Jíme Jinak! Jsem na vašich stránkách závislá...

Královský oběd za půl hodiny

Lucie.L.: Chtěla jsem poděkovat za dnešní promyšlené "menu" pro...

Poděkování

Dobrý den, vaše stránky jsem objevila cca před měsícem....

Manžel na této stravě cukrovku vyléčil

Metodej: Určitě je, manžel na této stravě v podstatě...

Splaskla jsem v obličeji a mám lepší náladu

Stipl2: Po týdnu mám 2,5 kg dole a vidím,...

Díky JJ se mi běhá lehčeji a déle vydržím – je to tak jednoduché!

Hanka: Dobrý den, hlásím, že po dvou týdnech na...

To, co děláte, mě obohacuje, inspiruje a učí

Pavla: děkuji Vám za Vaši lásku k jídlu, díky níž...

Eva: “Jím jinak” a jsem nadšená!

Eva: "Jím jinak" už podle vás vařím měsíc a...

Očista byla super!

Janakralicek: Očista byla super, diplom jsem si udělila, byla...

Úžasně zpracovaný kurz do naprostých deitalů

Ilona L.: Evi, váš kurz byl naprosto úžasný. Zpracovaný...

S manželem jsme dohromady zhubli 15 kg!

Zdeňka B.: Kurz i přes zdravotní obtíže, které mě...

Váš kurz mě znovu nakopnul

Iva: Milá Evo a Helčo, psala jsem osobní mail...

Chuťové orgie díky kurzu Jarní očista

Dudysek: Zdravím moc do JJ a musím vyjádřit velké...

Funguje to: po celou zimu jsme fit!

Eva: Chci moc poděkovat za stránky. Momentálně jsem si...

Konečně mám všechny informace na jednom místě

Jitka: Dobrý den, chtěla jsem vám moc poděkovat za...

Děkuji za celý rok v Klubu

Dobrý den, Evo a Heleno, chtěla bych vám poděkovat za...

Zkuste náš nový online kurz Super Saláty

Dělejte saláty jako šéfkuchař!

Jak to vidíte vy? Napište komentář.

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekLazaňové závitky z cukety
Další článekOpečená cuketa s krémovou rýží