Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty

Řecký salát s RAW feta “sýrem”

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
bez mléka

Jednoduchý, bezkonkurenčně skvělý a zdravý. Navíc s lahodným RAW feta sýrem. Ideální lehká večeře do tropických letních teplot.

Ingredience
na 1 porci
  • pár listů hlávkového salátu
  • 2 cherry rajčata
  • čtvrt okurky
  • kousek cibulky
  • olej z pražených dýňových semínek
  • kokosový ocet (nebo rýžový)
  • RAW feta sýr

Změnu jídelníčku jsem udělal kvůli zdravotním problémům. Neuměl jsem vůbec vařit. Během kurzu jsem si dva měsíce vaři...

Jak udělat řecký salát s vegan feta sýrem

  1. Začneme feta sýrem. Přesně podle receptu na ricottu si vyrobíme sýr. Můžeme ho nechat fermentovat dle receptu, ale není to nutné.
  2. Umixovaný ricotta sýr rozprostřeme na plát sušičky – buď uděláme pomocí lžičky maličké kulaté sýry (jako na naší fotce) nebo sýr rozetřeme po celé ploše plátu sušičky a poté nožem naznačíme řezy na malé čtverečky nebo obdélníčky. Usušený sýr poté můžeme pomocí řezů rozlámat.
  3. Sušíme na 42°C cca 10-15 hodin.
  4. Natrháme si salát, rajčata nakrájíme na čtvrtky nebo kostičky, okurku na kostičky a cibulku na kolečka.
  5. Vše smícháme.
  6. Salát polijeme dýňovým olejem a octem.
  7. Posypeme usušeným feta sýrem.

Obměna

  • Ještě neusušený feta sýr můžete ochutit – posypat pepřem, provensálskými bylinkami, sladkou nebo uzenou paprikou nebo jiným kořením dle chuti a nechat sušit. Tím vytvoříte více variant.
  • Salát můžete ochutit i klasicky citronovou šťávou, solí, pepřem a olivovým olejem. My jsme zvolili dýňový olej a kokosový ocet.
  • Pokud se vám nechce feta sýr vyrábět, můžete použít i natural bílé tofu, které naložíte přes noc do lednice nebo min. na 2 hodiny do směsi umeocta a olivového oleje, případně můžete přidat i sušené bylinky.
  • Místo hlávkového salátu můžete dát jakýkoliv jiný salát (ledový, rukolu, polníček).
  • Pokud máte rádi, přidejte olivy.

PS: Jde hubnout a normálně jíst? Pojď to zjistit! 😁

Tisíce lidí s námi shodily 5 kg za 14 dní. Jak to? Máme totiž chutný hubnoucí jídelníček s výbornými recepty, videa, jemné cvičení - a živou podporu! Už za 2 týdny uvidíš výsledky. Mrkni na výzvu Hubneme do plavek a naskoč!

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

Buďte první, kdo poděkuje za tento článek.

Buďte první, kdo napíše komentář