Růžové hnízdo z rýžových nudlí

Jak připravit nudle na růžovo se zeleninou a křupavým tofu

1. Na pánev dejte olej, na kostičky nakrájenou červenou řepu, sůl, trošku umeocta  a trochu vody. Vařte několik minut, aniž byste tekutinu příliš vyvařili.
2. Na další pánev dejte olej, na kostičky nakrájenou mrkev, pórek, mandle a špetku koření pěti vůní. Jemně osmahněte, podlijte velmi malým množstvím vody. Ke konci vaření přidejte také na kostičky nakrájené ředkvičky.

3. Tofu v míse rozdrobte, lehce osolte a posypte kukuřičným škrobem, dobře promíchejte. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a na prudkém ohni osmahněte tofu a míchejte, dokud nezezlátne. Nakonec přidejte sezamová semínka.
4. Připravte nudle tak, jak je uvedeno na obalu. Jakmile jsou hotové a okapané, vložte je do pánve s řepou a promíchejte.
5. Podávejte jako hnízdo nebo jak chcete, posypané zeleninou, křupavým tofu a čerstvou petrželkou.

Praktické

• Recept je na jednu porci, zeleninu připravte podle toho, kolik jí sníte.
• Nezapomeňte na umeocet, který krásně umocní červenou barvu řepy.

Obměna

• Můžete přidat jakoukoliv zeleninu podle vaší chuti.

Děti

• Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.