Domů > Zdravé recepty > Slané chuťovky

Pikantní fazolová paštika

Uvařeno
bez lepku
bez mléka

Jednoduchá zdravá paštika bez masa, tentokrát v lehce pikantní verzi. Skvělá pomazánka na chleba nebo placky, výborná svačinka vhodná i jako jídlo s sebou na výlety nebo do práce.

Ingredience
  • 100 g vařených bílých fazolí
  • 30 g konopného semínka
  • 2 lžíce tamari
  • 10 g lahůdkového droždí
  • špetička gochugaru (chilli na kimchi)
  • zaatar domácí směs
  • sůl
  • 175 g vody
  • šťáva z poloviny citrónu
  • 1 plochá lžička agaru
  • 1 plná lžička kukuřičného škrobu
  • 1 lžíce oleje

Jak připravit pikantní paštiku z fazolí

  1. Všechny ingredience s výjimkou koření dejte do sekáčku a rozmixujte.
  2. Jakoukoliv mističku vymažte olejem a poprašte kořením zaatar.
  3. Do kastrůlku dejte rozmixovanou směs a na středním plameni uveďte za stálého míchání k varu.
  4. Jakmile se hmota začne vařit, ztlumte plamen a vařte 4 minuty. Stále míchejte!
  5. Poté vlijte hmotu do misky a nechte vychladnout nejdříve na lince, potom zakryjte víčkem a dejte do lednice. Až hmota ztuhne, máte hotovo.

Praktické

  • Použijte kastrůlek nebo malou pánev s nepřilnavým povrchem.
  • Paštika má podle mě bezvadnou konzistenci. Lze jí krájet a poté i rozmazat.
  • Spotřebujte do 3 dnů.
  • Pro verzi bez sóji použijte pohankovou nebo hrachovou tamari namísto sójové a nebo tamari úplně vynechte a použijte více soli.

Obměna

  • Koření zaatar můžete vynechat, pokud ho nemáte, a použít třeba jen mletou sladkou papriku.
  • Gochugaru není nutné, ale dá paštice lehce pikantní chuť. Nemáte-li, použijte černý pepř.
  • Používám bílé fazole cannellini, protože mají měkkou slupku a na tyto recepty jsou obzvlášť vhodné. Můžete nahradit jiným druhem fazolí s měkkou slupkou.

Děti

  • Bez pikantního koření a s menším množstvím soli vhodné pro děti od 2 let.

PS: Jde vařit, jíst a hubnout? Pojď to zjistit! 😁

Tisíce lidí s námi shodily 5 kg za 14 dní. Jak to? Máme totiž chutný hubnoucí jídelníček s výbornými recepty, videa, jemné cvičení - a živou podporu! Už za 2 týdny uvidíš výsledky. Mrknni na výzvu Hubneme do plavek a naskoč!

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

52 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Kateřina
1. 2. 2024

Paštika je vážně vynikající – další super recept z fazolí! Mám radost😍

Tak ještě včera večer jsem toto ukuchtila a dnes vyklopila. Luxusní 👌😊 A s tím kořením je to fakt delikatesa 😋 Určitě budu opakovat 😁 Už jsem si objednala gochugaru. Včera jsem tedy místo toho dala pepř. Děkujeme 😊

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Silken pomazánka

Jednoduchá rychlá pomazánka skvělá s kváskovým chlebem nebo plackami jako zdravá svačina. Koření Za’atar si náramně rozumí s olivovým olejem, nešetře...

Italský sýr stracchino jinak (bez laktózy)

Stracchino je typický italský sýr, krémové, smetanové konzistence.  Vyzkoušejte tuto rostlinou verzi a dejte vědět, jak vám chutnala.

Mama ganoush

Letní svěží pomazánka, která je skvělá na chleba, do placek a jako dip k zelenině. Tento recept je variací na baba ganoush, ovšem bez lilku a trochu poupra...

Jemný čočkový krém

Krémová, sametová, rychlá a jednoduchá. Taková je tato luxusní bezlepková pomazánka z červené čočky, kterou si můžete vychutnat s kváskovým chlebem, placka...

Maková pomazánka

Velmi jednoduchá a zdravá pomazánka. Pokud máte uvařené fazole, budete ji mít připravenou během okamžiku. Je skvělá na svačinku třeba ke kváskovému chlebu,...

Hummus Malaga

Možná znáte zmrzlinu chuti Malaga, jejíž název pochází ze stejnojmenné rozinky pěstované v oblastech obklopujících teplé andaluské město Malaga. Zmrzlina s...