Ingredience
- 100 g vařených bílých fazolí
- 30 g konopného semínka
- 2 lžíce tamari
- 10 g lahůdkového droždí
- špetička gochugaru (chilli na kimchi)
- zaatar domácí směs
- sůl
- 175 g vody
- šťáva z poloviny citrónu
- 1 plochá lžička agaru
- 1 plná lžička kukuřičného škrobu
- 1 lžíce oleje
Jak připravit pikantní paštiku z fazolí
- Všechny ingredience s výjimkou koření dejte do sekáčku a rozmixujte.
- Jakoukoliv mističku vymažte olejem a poprašte kořením zaatar.
- Do kastrůlku dejte rozmixovanou směs a na středním plameni uveďte za stálého míchání k varu.
- Jakmile se hmota začne vařit, ztlumte plamen a vařte 4 minuty. Stále míchejte!
- Poté vlijte hmotu do misky a nechte vychladnout nejdříve na lince, potom zakryjte víčkem a dejte do lednice. Až hmota ztuhne, máte hotovo.
Praktické
- Použijte kastrůlek nebo malou pánev s nepřilnavým povrchem.
- Paštika má podle mě bezvadnou konzistenci. Lze jí krájet a poté i rozmazat.
- Spotřebujte do 3 dnů.
- Pro verzi bez sóji použijte pohankovou nebo hrachovou tamari namísto sójové a nebo tamari úplně vynechte a použijte více soli.
Obměna
- Koření zaatar můžete vynechat, pokud ho nemáte, a použít třeba jen mletou sladkou papriku.
- Gochugaru není nutné, ale dá paštice lehce pikantní chuť. Nemáte-li, použijte černý pepř.
- Používám bílé fazole cannellini, protože mají měkkou slupku a na tyto recepty jsou obzvlášť vhodné. Můžete nahradit jiným druhem fazolí s měkkou slupkou.
Děti
- Bez pikantního koření a s menším množstvím soli vhodné pro děti od 2 let.
PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?
Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !
Komentáře
Paštika je vážně vynikající – další super recept z fazolí! Mám radost😍
Tak ještě včera večer jsem toto ukuchtila a dnes vyklopila. Luxusní 👌😊 A s tím kořením je to fakt delikatesa 😋 Určitě budu opakovat 😁 Už jsem si objednala gochugaru. Včera jsem tedy místo toho dala pepř. Děkujeme 😊